豆腐とレタスの甘辛あんかけ

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 3 min 調理: 7 min

材料

レタス 1/4個
豆腐 1丁
たまご 1個
◆鶏がらスープ 150ml
◆しょうゆ 大さじ2
◆みりん 大さじ2
◆酒 大さじ1
◆豆板醤 小さじ1
◆めんつゆ 大さじ1.5
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
レタスをざく切りにし、ごま油をしいて熱した大き目のフライパンで炒めます。レタスは火が通るとちっちゃ~くなります。
2
レタスに火が入る前に◆の調味料をどんどん入れて味を決め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3
とりみがついたら豆腐をドカンと真ん中に置き、カレースプーンで10~12個分に切り分けます。
4
豆腐に熱が入ったら溶きたまごをまわしかけて火を止め、あとは余熱でたまごに熱を入れます。
5
たまごがトロッとしたら完成。お皿に盛りつけていただきます。

コツ・ポイント

甘くしてもいいですし、豆板醤を増やして辛くしても美味しいです。
レタスにシャキッと感を持たせたい場合は最初に炒めず、まずあんを作り、豆腐と同時にレタスを投入すればOKです。

豆腐とレタスの甘辛あんかけ

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 3 min

調理: 7 min

材料

レタス 1/4個
豆腐 1丁
たまご 1個
◆鶏がらスープ 150ml
◆しょうゆ 大さじ2
◆みりん 大さじ2
◆酒 大さじ1
◆豆板醤 小さじ1
◆めんつゆ 大さじ1.5
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量

豆腐とレタスの甘辛あんかけ

レシピID :644 投稿日 01 JUN 2015

2人分

準備 3min
調理 7min
閲覧数 2,375
印刷数 207

お気に入り登録 2

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1/4個
1丁
1個
150ml
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ1.5
適量
適量

作り方

準備
3min
調理
7min
1
レタスをざく切りにし、ごま油をしいて熱した大き目のフライパンで炒めます。レタスは火が通るとちっちゃ~くなります。
2
レタスに火が入る前に◆の調味料をどんどん入れて味を決め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3
とりみがついたら豆腐をドカンと真ん中に置き、カレースプーンで10~12個分に切り分けます。
4
豆腐に熱が入ったら溶きたまごをまわしかけて火を止め、あとは余熱でたまごに熱を入れます。
5
たまごがトロッとしたら完成。お皿に盛りつけていただきます。

コツ・ポイント

甘くしてもいいですし、豆板醤を増やして辛くしても美味しいです。
レタスにシャキッと感を持たせたい場合は最初に炒めず、まずあんを作り、豆腐と同時にレタスを投入すればOKです。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
セインズベリーで買ってきたローストチキンをそのままトマトソースに入れてアップグレード
オリーブオイル, にんにく, シャロット, 鷹の爪, 塩(パスタ用), 小さいトマト缶(Chopped), パセリ, パルメザンチーズ
HOME
茹でる時に加える塩はお湯の2%に。
冷凍枝豆, お湯, 塩(茹で用), 塩(仕上げ用)
HOME
市販の美味しい燻製さばで味は保障つき
たまご, スプリングオニオン, ▼本だし, ▼砂糖, ▼塩, ▼水, スモークさば, 油, 大根おろし
HOME
モッツアレラとパルミジャーニ、チーズタップリで食べやすいニョッキです。
ポテト, 薄力粉, 塩コショウ, パルミジャーニチーズ, 卵黄, 【トマトソース】, にんにく, オリーブオイル, チェリートマト缶, フレッシュバジル, モッツアレラチーズ
HOME
使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。
紫キャベツ(Red Cabbage), たまご
HOME
ギシッとなるまで固めたヨーグルトとアボカドの甘くて美味しいトッピングです。 Prep:overnight cook: 10mins pintxo
Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, Avocado, Cherry Tomato, バゲット, はちみつ(混ぜ込み用), はちみつ(掛け用)
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

糖質ゼロ、低カロリーなしらたきを1袋入れてかさまし。ヘルシーでお腹ぱんぱん。
しらたき, にんじん(中サイズ), スプリングオニオン, たまご, 豆腐(できれば木綿), 焼きのり, しょう油(たまご味付け用), ごま油, みりん, しょう油
cookbuzz
PRO
マロニーを使った簡単サラダの第二弾。ヨーグルトとマヨネーズなどを使ったクリーミー編です。
マロニー一つかみ, 卵, カニカマ, 玉ねぎ, 細長タイプブロッコリー, 脂肪分0%ヨーグルト, マヨネーズ, 酢, マスタード, 塩コショウ
ネギ焼きよりも軽くてヘルシー
じゃがいも(できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes), むきえび(冷凍でも可), 卵, ネギ, 薄力粉, 塩, 水, しょうゆ, 青のり, ごま, サラダ油
Mizue
PRO
豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン
白ご飯 , 豚ひき肉, たまご, 塩, しょうゆ, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白ワイン, みりん, 塩コショウ, グリーンピー
KitchenCIB
HOME
ゆずの酸味がさっぱり感をアップ
豆腐(ファーム), カリフラワー, にんじん, ブロッコリー, 【A】, 味噌, 砂糖, ゆず果汁, マヨネーズ
熱々のご飯、お握り、雑炊やお粥などに添えると、とっても美味しい一品です。 所要時間 15分
味噌, 砂糖, 酒, 味醂, 溶き卵, 卸しにんにく
Nanita
PRO

新着レシピ

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
具材をいろいろアレンジするのも楽しい! 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ(ドライ), フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【A】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ), 塩コショウ
MiwaPucci
PRO
きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて!
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※1, 冷凍グリーンピース(解凍したもの), クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
MiwaPucci
PRO