豆腐とレタスの甘辛あんかけ

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レタス		1/4個
豆腐		１丁
たまご		１個
◆鶏がらスープ		150ml
◆しょうゆ		大さじ２
◆みりん		大さじ２
◆酒		大さじ１
◆豆板醤		小さじ１
◆めんつゆ		大さじ1.5
ごま油		適量
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

3min

調理

7min

レタスをざく切りにし、ごま油をしいて熱した大き目のフライパンで炒めます。レタスは火が通るとちっちゃ～くなります。

レタスに火が入る前に◆の調味料をどんどん入れて味を決め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

とりみがついたら豆腐をドカンと真ん中に置き、カレースプーンで10～12個分に切り分けます。

豆腐に熱が入ったら溶きたまごをまわしかけて火を止め、あとは余熱でたまごに熱を入れます。

たまごがトロッとしたら完成。お皿に盛りつけていただきます。

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5分で美味しい　みたらし餅

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切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

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鶏むね肉, セロリ, ニンジン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油, 鶏がらスープの素（粉末）, 梅干しとシソの葉, ミツカン追いかつおつゆ

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ビーフスープラーメン（究極のなんちゃって麺）

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スパゲッティ, お湯（茹で用）, 塩, 重曹（Bicarbonate of Soda）, クノールビーフストック, お湯（スープ用）, トッピング

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酢飯, スプリングオニオン, パルマハム, モッツアレラチーズ, ポモドーロトマト, エクストラバージンオリーブオイル, ブラックペッパー

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フィロのアンチョビミルフィーユ

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フィロ, 玉ねぎ, マッシュルーム, アンチョビ, オリーブオイル, パルメザンチーズ

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ローマの３大パスタとは「カルボナーラ」「アマトリチャーナ」そしてこの「カッチョ・エ・ペペ」。カッチョはチーズ、ペペはコショウ。黒コショウをしっかり煎るのがコツです。

スパゲティ, ペコリーノ・ロマーノチーズ, 黒コショウ, 塩(パスタ茹で用)

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お弁当にも夜食にも便利

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フレッシュパセリの香りが効いたあっさり仕上げの一品です。

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豆腐のテリヤキステーキ

甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。

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トマト缶で洋風マーボー豆腐

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