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豆腐とレタスの甘辛あんかけ

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分準備: 3 min 調理: 7 min

材料

レタス	1/4個
豆腐	１丁
たまご	１個
◆鶏がらスープ	150ml
◆しょうゆ	大さじ２
◆みりん	大さじ２
◆酒	大さじ１
◆豆板醤	小さじ１
◆めんつゆ	大さじ1.5
ごま油	適量
水溶き片栗粉	適量

作り方

1

レタスをざく切りにし、ごま油をしいて熱した大き目のフライパンで炒めます。レタスは火が通るとちっちゃ～くなります。

2

レタスに火が入る前に◆の調味料をどんどん入れて味を決め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

3

とりみがついたら豆腐をドカンと真ん中に置き、カレースプーンで10～12個分に切り分けます。

4

豆腐に熱が入ったら溶きたまごをまわしかけて火を止め、あとは余熱でたまごに熱を入れます。

5

たまごがトロッとしたら完成。お皿に盛りつけていただきます。

コツ・ポイント

甘くしてもいいですし、豆板醤を増やして辛くしても美味しいです。
レタスにシャキッと感を持たせたい場合は最初に炒めず、まずあんを作り、豆腐と同時にレタスを投入すればOKです。

豆腐とレタスの甘辛あんかけ

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 3 min

調理: 7 min

材料

	レタス	1/4個
	豆腐	１丁
	たまご	１個
	◆鶏がらスープ	150ml
	◆しょうゆ	大さじ２
	◆みりん	大さじ２
	◆酒	大さじ１
	◆豆板醤	小さじ１
	◆めんつゆ	大さじ1.5
	ごま油	適量
	水溶き片栗粉	適量

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豆腐とレタスの甘辛あんかけ

レシピID :644 投稿日 01 JUN 2015

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2人分

準備 3min

調理 7min

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材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

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レタス		1/4個
豆腐		１丁
たまご		１個
◆鶏がらスープ		150ml
◆しょうゆ		大さじ２
◆みりん		大さじ２
◆酒		大さじ１
◆豆板醤		小さじ１
◆めんつゆ		大さじ1.5
ごま油		適量
水溶き片栗粉		適量

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準備

3min

調理

7min

1

レタスをざく切りにし、ごま油をしいて熱した大き目のフライパンで炒めます。レタスは火が通るとちっちゃ～くなります。

2

レタスに火が入る前に◆の調味料をどんどん入れて味を決め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

3

とりみがついたら豆腐をドカンと真ん中に置き、カレースプーンで10～12個分に切り分けます。

4

豆腐に熱が入ったら溶きたまごをまわしかけて火を止め、あとは余熱でたまごに熱を入れます。

5

たまごがトロッとしたら完成。お皿に盛りつけていただきます。

コツ・ポイント

甘くしてもいいですし、豆板醤を増やして辛くしても美味しいです。
レタスにシャキッと感を持たせたい場合は最初に炒めず、まずあんを作り、豆腐と同時にレタスを投入すればOKです。

カテゴリー

日本中国クイックレシピベジタリアン炒め物たまごレタス豆腐ちゃちゃっと

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