きゅうりの卵ポン酢かけ

簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな1品です。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

きゅうり 100g
1個
ポン酢しょうゆ 大さじ1
紫蘇(スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可) 2枚
プチトマト(飾り) 1個

作り方

1
きゅうりを半分に切って、2~3ヶ所に切り込みを入れて味をしみやすくする。
2
卵を茹で、皮をむき刻んでボウルにいれ、1、ポン酢しょうゆ、刻んだ紫蘇も加えてよく和える。
3
皿に2のきゅうりを取り出し並べ、上に具のゆで卵を乗せて完成。プチトマトなど彩りの良いお野菜を飾りましょう☆

コツ・ポイント

●きゅうりは味がしみやすくなるので、切込みを2~3ヶ所に切り込みを入れて先に和えてから盛り付ける。
●紫蘇の代わりにスプリングオニオン 1/2本、パクチー(コリアンダー)刻んで大さじ1で代用可。

きゅうりの卵ポン酢かけ

簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな1品です。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

きゅうり 100g
1個
ポン酢しょうゆ 大さじ1
紫蘇(スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可) 2枚
プチトマト(飾り) 1個

きゅうりの卵ポン酢かけ

レシピID :806 投稿日 20 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな1品です。

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材料

作り方

準備
10min
調理
10min
1
きゅうりを半分に切って、2~3ヶ所に切り込みを入れて味をしみやすくする。
2
卵を茹で、皮をむき刻んでボウルにいれ、1、ポン酢しょうゆ、刻んだ紫蘇も加えてよく和える。
3
皿に2のきゅうりを取り出し並べ、上に具のゆで卵を乗せて完成。プチトマトなど彩りの良いお野菜を飾りましょう☆

コツ・ポイント

●きゅうりは味がしみやすくなるので、切込みを2~3ヶ所に切り込みを入れて先に和えてから盛り付ける。
●紫蘇の代わりにスプリングオニオン 1/2本、パクチー(コリアンダー)刻んで大さじ1で代用可。

PRO
Yukari Elliott
121レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
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