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きゅうりの卵ポン酢かけ

簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
２人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

きゅうり １００ｇ
卵 １個
ポン酢しょうゆ 大さじ１
紫蘇（スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可） ２枚
プチトマト（飾り） １個

作り方

1
きゅうりを半分に切って、２～３ヶ所に切り込みを入れて味をしみやすくする。
2
卵を茹で、皮をむき刻んでボウルにいれ、１、ポン酢しょうゆ、刻んだ紫蘇も加えてよく和える。
3
皿に２のきゅうりを取り出し並べ、上に具のゆで卵を乗せて完成。プチトマトなど彩りの良いお野菜を飾りましょう☆

コツ・ポイント

●きゅうりは味がしみやすくなるので、切込みを２～３ヶ所に切り込みを入れて先に和えてから盛り付ける。
●紫蘇の代わりにスプリングオニオン　1/2本、パクチー（コリアンダー）刻んで大さじ１で代用可。

きゅうりの卵ポン酢かけ

簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

２人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

きゅうり １００ｇ
卵 １個
ポン酢しょうゆ 大さじ１
紫蘇（スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可） ２枚
プチトマト（飾り） １個
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きゅうりの卵ポン酢かけ

レシピID :806 投稿日 20 JUN 2015
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２人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 13,138
印刷数 573

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簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
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材料

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１００ｇ
１個
大さじ１
２枚
１個

作り方

準備
10min
調理
10min
1
きゅうりを半分に切って、２～３ヶ所に切り込みを入れて味をしみやすくする。
2
卵を茹で、皮をむき刻んでボウルにいれ、１、ポン酢しょうゆ、刻んだ紫蘇も加えてよく和える。
3
皿に２のきゅうりを取り出し並べ、上に具のゆで卵を乗せて完成。プチトマトなど彩りの良いお野菜を飾りましょう☆

コツ・ポイント

●きゅうりは味がしみやすくなるので、切込みを２～３ヶ所に切り込みを入れて先に和えてから盛り付ける。
●紫蘇の代わりにスプリングオニオン　1/2本、パクチー（コリアンダー）刻んで大さじ１で代用可。

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日本 たまご料理 サラダ ソース ベジタリアン 前菜 朝食 きゅうり たまご 緑黄野菜 お弁当 ホーム・パーティー 夏の料理 夏バテ防止

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PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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