きゅうりの卵ポン酢かけ

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きゅうりの卵ポン酢かけ

レシピID :806 投稿日 20 JUN 2015

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２人分

準備 10min

調理 10min

印刷数 469

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簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。

材料

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きゅうり		１００ｇ
卵		１個
ポン酢しょうゆ		大さじ１
紫蘇（スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可）		２枚
プチトマト（飾り）		１個

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作り方

準備

10min

調理

10min

きゅうりを半分に切って、２～３ヶ所に切り込みを入れて味をしみやすくする。

卵を茹で、皮をむき刻んでボウルにいれ、１、ポン酢しょうゆ、刻んだ紫蘇も加えてよく和える。

皿に２のきゅうりを取り出し並べ、上に具のゆで卵を乗せて完成。プチトマトなど彩りの良いお野菜を飾りましょう☆

コツ・ポイント

●きゅうりは味がしみやすくなるので、切込みを２～３ヶ所に切り込みを入れて先に和えてから盛り付ける。
●紫蘇の代わりにスプリングオニオン　1/2本、パクチー（コリアンダー）刻んで大さじ１で代用可。

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