なすカツ

レシピ検索

国を選択

レシピID :231 投稿日 12 APR 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 15min

調理 15min

印刷数 276

お気に入り登録 5

パルメザンチーズ入りの衣が美味しさのヒミツ

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
なす		２本
薄力粉		大さじ２
卵		1コ
パン粉		カップ１（200cc）程度
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ２
サラダオイル		適量
キャベツ（千切り）		適量
中濃ソース（お好みで）		適量

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

15min

なすはヘタを取り、皮を全てむく。２センチ程の厚さに切り、水にさらした後、水気をキッチンペーパーなどでよくふき取っておく。

パルミジャーノレッジャーノ（パルメザンチーズ）はすり下ろして、パン粉と混ぜ合わせておく。

なすに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、中温（170℃）の油でカラリと揚げる。

お好みで中濃ソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●なすを揚げる時には水がはねやすいので、①では、特にしっかりと水気をふき取ること。
●日本のキャベツ（季節限定ながらテスコで購入可）が手に入らない場合は、ポインティッド・キャベツで代用可。

カテゴリー

日本ベジタリアン前菜揚げ物なすチーズ緑黄野菜お弁当みんなでワイワイホーム・パーティー

Related なすナス茄子かつカツなすかつ揚げ物キャベツ

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

コールラビとベーコンのパスタ

クセがなく何にでも変身してくれるコールラビは火を通しても美味しいのです。サクサクとした食感を生かして、ベーコン少々とのペペロンチーノ風でどうぞ〜

コールラビ: kohlrabi, ベーコン: bacon, ガーリック: garlic, オリーブオイル: olive oil, 塩コショウ: salt & pepper, トウガラシ: chilli, リングイネ(パスタ): linguine

PRO

きのこ丼

秋の味覚を存分に味わう

手に入るきのこ, 炊きたてのご飯, チャイブ, 七味, 薄力粉, 揚げ油（サラダオイル）, 【たれ】, だし, 砂糖, みりん, しょうゆ

PRO

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

カリフラワー: cauliflower, フェネル: fennel, ガーリック: garlic, ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes, ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach, 塩: salt, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, A.ケイパー: capers in vinegar, A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard, A.ホワイトビネガー: white vinegar, A.塩(シーソルト): sea salt, A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil

PRO

あさりの和風リゾット

だしを効かせて、フーフー食べたい！

日本米、もしくはリゾット米, ごま油, ねぎ, しょうが, あさり（冷凍）, 日本酒, 薄口しょうゆ, だし, ごま, 七味

PRO

《動画》鶏のからあげ

平凡過ぎてゴメンナサイ。いろいろ作っても、結局このあたりが家族に喜んでもらえるんじゃないかな、、と思うレシピをどうぞ。

鶏もも肉, しょうが, 酒, しょうゆ, 薄力粉*, コーンフラワー*, (薄力粉、コーンフラワーの代わりに)片栗粉*, 揚げ油

PRO

塩レモンとハリッサチキン

スーパーで手に入るハリッサペーストとチキンをマリネし、仕上げに塩レモン(こちらもスーパーで入手可)を振りかけた簡単チキン料理。

チキン手羽 : chicken wings, ハリッサペースト: harissa paste, オリーブオイル: olive oil, 塩: salt, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, レモンの塩漬け: preserved lemon, フレッシュコリアンダー: coriander leaves

PRO