レンジでチン‼　なすのピリ辛酢みそマリネ

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なす		中１本
セロリ		１本
プチトマト		３個
★赤みそ		大さじ1.5
★豆板醤		小さじ１
★酢		大さじ３
★ごま油		大さじ１
★鶏がらスープの素		大さじ１
★水		大さじ９

作り方

準備

10min

調理

10min

イギリスのなすは皮が厚くて堅いので間引きして、さらに味が染みやすいよう皮に隠し包丁を入れておきます。

なすをまず上中下に３分割し、それぞれを６～８分割。器に入れて軽く塩（分量外）をします。

ラップをして電子レンジへ。６００Ｗで５分加熱します。

その間にボウルに★を全部入れてよくかき混ぜてマリネ液を作ります。

薄切りにしたセロリと４つに切ったプチトマトをボウルに入れます。

５分たったらなすを取り出します。水が出ているのでヤケドに気を付けてキッチンタオルで水気を絞ります。

アツアツのナスの上にマリネ液をかけ、ラップして１時間マリネして出来上がり。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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陳健一さんのおうちレシピ誰でもササっと簡単エビチリ

敬愛する中華の鉄人、陳健一シェフがユーチューブで披露している自宅で作れる簡単美味しいエビチリレシピ。いいもんはいい。恥ずかしげもなく堂々とパクった上に拡散します。

茹でエビ（尾つき）, リーク, サラダ油, しょうが（おろし）, にんにく（おろし）, トマトケチャップ　, 豆板醤, 水, 酒, 砂糖, 塩, こしょう, 鶏ガラスープの素, 片栗粉（エビ用）, 水溶き片栗粉（とろみ用）, ラー油（お好みで）, 酢（お好みで）

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レモンカードでクレープミルフィーユ

英国発祥のレモンカード（lemon curd）でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

薄力粉, 砂糖, たまご, 牛乳, 溶かしバター, バニラエッセンス, レモンカード（市販）

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ネギ味噌チキン酒蒸ししっとりお肉でご飯がススム

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鶏もも肉（皮つき）, リーク, サラダ油, 生姜（すりおろし）, 白ワイン, 白ごま, 【味噌だれ】, 合わせみそ, みりん, しょうゆ, 砂糖

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ピキーロペッパーのチキンライス詰め

スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

ピキーロペッパー, ●ご飯, ●鶏胸肉, ●３色パプリカ, ●チキンストック　, ●しょうゆ, ●ごま油, ●みりん, ●塩コショウ, ●ケチャップ, 小麦粉, 粉チーズ, ケチャップ

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電子レンジでポーチドエッグ

誰でも失敗なく簡単にポーチドエッグが作れます。

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【サクッと中華】生姜香ってご飯がススムジンジャービーフ　姜葱牛肉

リブアイステーキ1枚を丸ごと使って作る、ちょっと贅沢なビーフジンジャー。豪快に炒めたたっぷりの生姜とスプリングオニオンが食欲をそそりまくり。えええ！ってくらいご飯が進んじゃう一皿。

ステーキ肉（今回はリブアイ）, しょうが, たまねぎ（中）, スプリングオニオン, サラダ油, 【肉の下味用】, こしょう, 片栗粉, 水, サラダ油　, 【ソース】, 酒, しょう油, オイスターソース, 【仕上げ用】, ごま油

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とろみが決め手です

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Rose Wine

ナスとリークとパプリカの煮びたし　　タレなんか合わせてらんない人向け

めんつゆの完成度が高いのは知っているけれど、料理好きがめんつゆに頼るなんて！と言う方、やってみたら考え方変わります。めんつゆは最強だ！

なす（中サイズ）, リーク, パプリカ（何色でも）, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, めんつゆ（2倍濃縮）, お湯, 砂糖

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KitchenCIB

フェンネルとなすのかき揚げ

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ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

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ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油

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