パスタのシーフードお好み焼き

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乾燥スパゲティ		60g
self-raising flour		60g
シーフードミックス		120g
キャベツ		50g
スプリングオニオン		２本
卵		１コ
塩		少々
水		大さじ１程度
サラダ油		大さじ２
とんかつソース		適量
マヨネーズ		適量
鰹節、青海苔（お好みで）		適量

作り方

調理

25min

燥スパゲティを半分に折り、塩を加えたたっぷりの湯の中で表示時間通り茹でる。

セルフレージングフラワー、卵、シーフードミックス（汁ごと）、刻んだキャベツ、小口切りにしたスプリングオニオン　続く→

塩、水をボウルに入れてスプーンで軽く混ぜておく。

①をざるに空け、③の中に入れて混ぜ合わせる。

フライパンに大さじ１のサラダ油を入れて熱し、④の半分の量を入れて少し押さえながら平たく円形に伸ばし、中火で焼き固める。

フライパン返しでひっくり返し、もう片方の面にもしっかり焼き目をつけ、中まで火を通す。同じ要領でもう１枚作る。

皿に盛り付け、とんかつソース（なければHPソースで代用可）、マヨネーズをかけお好みで鰹節、青海苔をふりかければ完成。

コツ・ポイント

●スーパーで購入できるパック入りのシーフードミックスを利用し、ダシの代わりにその汁も加えて調理します。
●エビが大き目である場合は、⑤で生地を伸ばす際、端に置くとうまくまとまらないので中央よりに寄せます。また、具が万一はみ出しても、中の方に戻し入れれば大丈夫です。
●焼く時に、平たく伸ばすとカリっと焼きあがります。
●⑤でじっくり焼き固めると、ひっくり返すのがラク。

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