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マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

マロニー一つかみ	50g
きゅうり	1/3本
玉ねぎ	1/4個
プチトマト	5－6個
ルコラなどサラダ菜	一つかみ
塩	小匙1
酢	大匙2
レモン果汁	大匙1
砂糖	大匙1
濃縮麺つゆ	大匙1

作り方

1

きゅうりを千切りし、若しくはチーズグレーターの粗目で削り、塩を振って水を出す。

2

玉ねぎを薄切り、トマトはざく切り、ルコラなどサラダ菜は2－3cmの長さに切る。

3

サラダ向きにマロニーを1/3ぐらいの長さに折り、熱湯で3分煮る。茹でたら冷水で洗い、ざるに空ける。

4

ボウルにマロニー、絞ったきゅうり、他野菜、調味料を全て合わせて混ぜる。皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

お酢だけよりレモンなど柑橘系の果汁を混ぜると、まろやかな酸味になります。濃縮麺つゆ大匙1の替わりに、醤油小匙1でもオーケー。調味料を合わせるとあまり気にならなくなりますが、玉ねぎの辛みが好きでない方は混ぜる前に水にさらして下さい。甘みは砂糖の量で調整ください。

マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	マロニー一つかみ	50g
	きゅうり	1/3本
	玉ねぎ	1/4個
	プチトマト	5－6個
	ルコラなどサラダ菜	一つかみ
	塩	小匙1
	酢	大匙2
	レモン果汁	大匙1
	砂糖	大匙1
	濃縮麺つゆ	大匙1

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マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

レシピID :1171 投稿日 01 OCT 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

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マロニー一つかみ		50g
きゅうり		1/3本
玉ねぎ		1/4個
プチトマト		5－6個
ルコラなどサラダ菜		一つかみ
塩		小匙1
酢		大匙2
レモン果汁		大匙1
砂糖		大匙1
濃縮麺つゆ		大匙1

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作り方

準備

10min

調理

10min

1

きゅうりを千切りし、若しくはチーズグレーターの粗目で削り、塩を振って水を出す。

2

玉ねぎを薄切り、トマトはざく切り、ルコラなどサラダ菜は2－3cmの長さに切る。

3

サラダ向きにマロニーを1/3ぐらいの長さに折り、熱湯で3分煮る。茹でたら冷水で洗い、ざるに空ける。

4

ボウルにマロニー、絞ったきゅうり、他野菜、調味料を全て合わせて混ぜる。皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

お酢だけよりレモンなど柑橘系の果汁を混ぜると、まろやかな酸味になります。濃縮麺つゆ大匙1の替わりに、醤油小匙1でもオーケー。調味料を合わせるとあまり気にならなくなりますが、玉ねぎの辛みが好きでない方は混ぜる前に水にさらして下さい。甘みは砂糖の量で調整ください。

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