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マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

マロニー一つかみ	50g
きゅうり	1/3本
玉ねぎ	1/4個
プチトマト	5－6個
ルコラなどサラダ菜	一つかみ
塩	小匙1
酢	大匙2
レモン果汁	大匙1
砂糖	大匙1
濃縮麺つゆ	大匙1

作り方

1

きゅうりを千切りし、若しくはチーズグレーターの粗目で削り、塩を振って水を出す。

2

玉ねぎを薄切り、トマトはざく切り、ルコラなどサラダ菜は2－3cmの長さに切る。

3

サラダ向きにマロニーを1/3ぐらいの長さに折り、熱湯で3分煮る。茹でたら冷水で洗い、ざるに空ける。

4

ボウルにマロニー、絞ったきゅうり、他野菜、調味料を全て合わせて混ぜる。皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

お酢だけよりレモンなど柑橘系の果汁を混ぜると、まろやかな酸味になります。濃縮麺つゆ大匙1の替わりに、醤油小匙1でもオーケー。調味料を合わせるとあまり気にならなくなりますが、玉ねぎの辛みが好きでない方は混ぜる前に水にさらして下さい。甘みは砂糖の量で調整ください。

マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	マロニー一つかみ	50g
	きゅうり	1/3本
	玉ねぎ	1/4個
	プチトマト	5－6個
	ルコラなどサラダ菜	一つかみ
	塩	小匙1
	酢	大匙2
	レモン果汁	大匙1
	砂糖	大匙1
	濃縮麺つゆ	大匙1

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マロニーで簡単サラダ(1)－さっぱり編

レシピID :1171 投稿日 01 OCT 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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これからの季節、鍋には欠かせないマロニー。これを使って簡単なサラダを作りました。副菜にどうぞ。和風さっぱり風味です。

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マロニー一つかみ		50g
きゅうり		1/3本
玉ねぎ		1/4個
プチトマト		5－6個
ルコラなどサラダ菜		一つかみ
塩		小匙1
酢		大匙2
レモン果汁		大匙1
砂糖		大匙1
濃縮麺つゆ		大匙1

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作り方

準備

10min

調理

10min

1

きゅうりを千切りし、若しくはチーズグレーターの粗目で削り、塩を振って水を出す。

2

玉ねぎを薄切り、トマトはざく切り、ルコラなどサラダ菜は2－3cmの長さに切る。

3

サラダ向きにマロニーを1/3ぐらいの長さに折り、熱湯で3分煮る。茹でたら冷水で洗い、ざるに空ける。

4

ボウルにマロニー、絞ったきゅうり、他野菜、調味料を全て合わせて混ぜる。皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

お酢だけよりレモンなど柑橘系の果汁を混ぜると、まろやかな酸味になります。濃縮麺つゆ大匙1の替わりに、醤油小匙1でもオーケー。調味料を合わせるとあまり気にならなくなりますが、玉ねぎの辛みが好きでない方は混ぜる前に水にさらして下さい。甘みは砂糖の量で調整ください。

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日本タイクイックレシピサラダベジタリアンたまねぎトマト緑黄野菜ちゃちゃっと

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