ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
4人分 調理: 50 min

材料

牛ひき肉 500g
たまねぎ
にんにく 2片
パプリカ
Red kidney beans (赤インゲン) 1缶
チョップド・トマト 1缶
トマトピューレ 大さじ2
チリパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
オレガノ 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
オリーブオイル  大さじ1
ビーフストック(1.5キューブ) 200ml
塩こしょう 適量
砂糖 小さじ1

作り方

1
フライパンに油をひいたら強火で牛ひき肉を焼いて行く。
2
牛に火が通ったらみじん切りにしたたまねぎとにんにくを入れて一緒に炒める。
3
5分ほど炒めたらパプリカのみじん切りを入れ、チリパウダーやクミンなどを全部入れる。
4
よく混ぜたらトマトピューレとトマト缶を入れる。
5
ビーフストックを入れたらよく混ぜ、中火にして蓋をしたら20分クツクツと煮る。チキンストックでも問題なし。
6
レッドキドニービーンズを入れたら味見して物足りなければ塩こしょうして味を整えたら蓋なしで10分ほど中火で煮て水分を飛ばす。
7
ある程度水分が飛んだら出来上がり。ご飯やベイクドポテトに乗せていただくので、少し濃い目の味付けにするのがお薦め。

コツ・ポイント

ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

4人分

調理: 50 min

材料

牛ひき肉 500g
たまねぎ
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パプリカ
Red kidney beans (赤インゲン) 1缶
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トマトピューレ 大さじ2
チリパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
オレガノ 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
オリーブオイル  大さじ1
ビーフストック(1.5キューブ) 200ml
塩こしょう 適量
砂糖 小さじ1

ムーチョ簡単 チリコンカーン

レシピID :3643 投稿日 26 APR 2025

4人分

調理 50min
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

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材料

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500g
2片
1缶
1缶
大さじ2
小さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
200ml
適量
小さじ1

作り方

調理
50min
1
フライパンに油をひいたら強火で牛ひき肉を焼いて行く。
2
牛に火が通ったらみじん切りにしたたまねぎとにんにくを入れて一緒に炒める。
3
5分ほど炒めたらパプリカのみじん切りを入れ、チリパウダーやクミンなどを全部入れる。
4
よく混ぜたらトマトピューレとトマト缶を入れる。
5
ビーフストックを入れたらよく混ぜ、中火にして蓋をしたら20分クツクツと煮る。チキンストックでも問題なし。
6
レッドキドニービーンズを入れたら味見して物足りなければ塩こしょうして味を整えたら蓋なしで10分ほど中火で煮て水分を飛ばす。
7
ある程度水分が飛んだら出来上がり。ご飯やベイクドポテトに乗せていただくので、少し濃い目の味付けにするのがお薦め。
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