ムーチョ簡単チリコンカーン

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牛ひき肉		500g
たまねぎ		１
にんにく		2片
パプリカ		１
Red kidney beans （赤インゲン）		1缶
チョップド・トマト		1缶
トマトピューレ		大さじ2
チリパウダー		小さじ1
クミンパウダー		小さじ1
オレガノ		大さじ1
パプリカパウダー		大さじ1
オリーブオイル		大さじ1
ビーフストック（1.5キューブ）		200ml
塩こしょう		適量
砂糖		小さじ1

作り方

調理

50min

フライパンに油をひいたら強火で牛ひき肉を焼いて行く。

牛に火が通ったらみじん切りにしたたまねぎとにんにくを入れて一緒に炒める。

5分ほど炒めたらパプリカのみじん切りを入れ、チリパウダーやクミンなどを全部入れる。

よく混ぜたらトマトピューレとトマト缶を入れる。

ビーフストックを入れたらよく混ぜ、中火にして蓋をしたら20分クツクツと煮る。チキンストックでも問題なし。

レッドキドニービーンズを入れたら味見して物足りなければ塩こしょうして味を整えたら蓋なしで10分ほど中火で煮て水分を飛ばす。

ある程度水分が飛んだら出来上がり。ご飯やベイクドポテトに乗せていただくので、少し濃い目の味付けにするのがお薦め。

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

ワンランク上のカレーライス

たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

たまねぎ（中サイズ）, にんじん（大）, しょうが, ポークロイン, ジャワカレー（辛口）キューブ, チキンストック, サラダ油, 炊き立てご飯

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なすと豚ヒレのピリ辛炒め

麻婆豆腐や回鍋肉の要領で最初にお肉と味噌を焼いていくのがポイント

ぶたフィレ（ひき肉でも）, なす（中サイズ）, グリーンペッパー, 豆板醤, 味噌, 砂糖, ベジタブルオイル, チキンストック, 水溶き片栗粉, 白ごま

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ポーク・エスカロップマスタードソース

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ポークロイン, 塩こしょう, 【マスタードソース】, 玉ねぎ（みじん切り）, バター（無塩）, 白ワイン　, ディジョンマスタード, ダブルクリーム　, フラットパセリ

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サーモンと白菜のコチュジャン和え

あっという間にできる手軽さが魅力

鮭缶（水煮）, 白菜 chinese leaf, [タレ], コチュジャン, しょうゆ, 砂糖, 酢, ごま油, ごま, 海苔

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コジェット（ズッキーニ）とプロウンエビのペンネ

地味なレシピながらなかなかの味です。

ペンネ, コジェット, プロウン（芝エビ）, マッシュルーム, ニンニク, 鷹の爪, オリーブオイル, チキンストック, お湯

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オムレツチキンカレー

丸いオムレツをご飯に載せて、まわりにカレーをあしらえていつもと違った見栄えのカレー

たまご, 塩, バター, ご飯, チキンカレー

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スープ缶でビーフストロガノフ風

オックステールのスープ缶で本格派の味に

牛ランプステーキ肉beef rump, リーク（中）, 玉ねぎ（小）, セロリ（軸の部分）, ボタンマッシュルーム, にんにく, バター, しょうゆ, 小麦粉（plain flour）, 【A】, トマト缶（chopped tomatoes）, オックステール・スープ缶, ドライタイム, 生クリーム, バターライス

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悔しいけれど缶詰チリコンカーンがとっても美味しいのでそのまんま包んでしまいました。ちょっとはみ出て見栄え悪いけど美味しい！　　

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Tobuchan

ボルシチ Borscht

ローストビーフの後のお肉、もしくは骨つきの肉を使って美味しいスープが出ます。寒い日にはボルシチですね。

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焼きラグマン　　中央アジアの焼うどん

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