ラーメン屋さん風「煮たまご」

一晩漬けておくだけ

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 5 min

材料

たまご 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 適量

作り方

1
たまごを4分ほど茹でて半熟ゆでたまごを作ります。茹でたらすぐに冷水で冷まします。
2
タンブラーなどの細めのグラスに殻をむいたゆでたまごを入れ、たまごがひたひたになる位、めんつゆを注ぎます。
3
一晩冷蔵庫で寝かせます。こんな感じに仕上がります。
4
半分に切ってラーメンなどに乗せて食べます。ちょっと半熟より火が入っちゃった(反省)。

コツ・ポイント

めんつゆ3倍濃縮だとちょっと味が濃かったような気がします。少しだけ薄めて2倍程度にしておいた方がいいかもしれません。アレンジしてみてください。

ラーメン屋さん風「煮たまご」

一晩漬けておくだけ

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

調理: 5 min

材料

たまご 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 適量

ラーメン屋さん風「煮たまご」

レシピID :590 投稿日 26 MAY 2015

2人分

調理 5min
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一晩漬けておくだけ

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材料

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1個
適量

作り方

調理
5min
1
たまごを4分ほど茹でて半熟ゆでたまごを作ります。茹でたらすぐに冷水で冷まします。
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タンブラーなどの細めのグラスに殻をむいたゆでたまごを入れ、たまごがひたひたになる位、めんつゆを注ぎます。
3
一晩冷蔵庫で寝かせます。こんな感じに仕上がります。
4
半分に切ってラーメンなどに乗せて食べます。ちょっと半熟より火が入っちゃった(反省)。

コツ・ポイント

めんつゆ3倍濃縮だとちょっと味が濃かったような気がします。少しだけ薄めて2倍程度にしておいた方がいいかもしれません。アレンジしてみてください。

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