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ラーメン屋さん風「煮たまご」

一晩漬けておくだけ

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
２人分 調理: 5 min

材料

たまご １個
めんつゆ（３倍濃縮） 適量

作り方

1
たまごを４分ほど茹でて半熟ゆでたまごを作ります。茹でたらすぐに冷水で冷まします。
2
タンブラーなどの細めのグラスに殻をむいたゆでたまごを入れ、たまごがひたひたになる位、めんつゆを注ぎます。
3
一晩冷蔵庫で寝かせます。こんな感じに仕上がります。
4
半分に切ってラーメンなどに乗せて食べます。ちょっと半熟より火が入っちゃった（反省）。

コツ・ポイント

めんつゆ３倍濃縮だとちょっと味が濃かったような気がします。少しだけ薄めて２倍程度にしておいた方がいいかもしれません。アレンジしてみてください。

ラーメン屋さん風「煮たまご」

一晩漬けておくだけ

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

２人分

調理: 5 min

材料

たまご １個
めんつゆ（３倍濃縮） 適量
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ラーメン屋さん風「煮たまご」

レシピID :590 投稿日 26 MAY 2015
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２人分

調理 5min
閲覧数 1,666
印刷数 145

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一晩漬けておくだけ

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たまごを４分ほど茹でて半熟ゆでたまごを作ります。茹でたらすぐに冷水で冷まします。
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タンブラーなどの細めのグラスに殻をむいたゆでたまごを入れ、たまごがひたひたになる位、めんつゆを注ぎます。
3
一晩冷蔵庫で寝かせます。こんな感じに仕上がります。
4
半分に切ってラーメンなどに乗せて食べます。ちょっと半熟より火が入っちゃった（反省）。

コツ・ポイント

めんつゆ３倍濃縮だとちょっと味が濃かったような気がします。少しだけ薄めて２倍程度にしておいた方がいいかもしれません。アレンジしてみてください。

カテゴリー

日本 おつまみ たまご料理 たまご 小腹がすいた 酒の肴・あて

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