チキン＆マッシュルームパイ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
チキン（胸＋もも）		250g
塩コショウ		少々
マッシュルーム		200g
バター		40g
オリーブオイル		大さじ３
にんにく		１片
たまねぎ		中１個
タイム		少々
小麦粉		大さじ２
Knorr チキンストック		400ml
Thick ダブルクリーム		大さじ２
Puff Pastry		1
たまご		１個

作り方

準備

10min

調理

冷凍庫にあった胸肉ともも肉を使いました。一口大よりやや小さめにカットして塩コショウして揉んでおきます。

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１を敷き、チキンを５分ほど中火で焼いて火を通したらボウルにあけておきます。

同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ１を敷き、スライスしたマッシュルームと刻みニンニクを2分ほど炒めます。

③もボウルに移し、同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ１を強いてみじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。

タマネギがしんなりしてきたらタイムを入れ、小麦粉を入れてよく炒めます。

クノールチキンストック１cubeを溶いたチキンストックとクリームを入れて詰めていきます。

チキンとマッシュルームを入れてしばらく詰め、水分が飛んでソースがとろんとしてきたら火を止めて終了。

耐熱のお皿にパフペイストリーを敷き、端に溶きたまごを刷毛で塗り、そこに⑦を全て入れます。

パフで蓋を作ります。ナイフのみねの方で格子模様に溝をつけ、上から被せて下の生地と併せて指で接着します。

ふたの部分に溶きたまごを刷毛で塗ったら予め200℃に予熱しておいたオーブンに入れます。

20～25分ほど焼いてパイ生地がきつね色になったら出来上がり。

HOME

240レシピ公開中！

KITCHENCIB

Step into my kitchen!

きのこのクリームパスタ

スーパーで手に入るAsian selectionが二人分にちょうどGoodです。 Prep:2mins cook: 10mins

Tesco Asian Selection, オリーブオイル, にんにく, バター, 白ワイン, ダブルクリーム, 黒コショウ, タリアテッレ, 塩（パスタ茹で用）

HOME

給料日前の救世主オニオンチキン

レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。

鶏もも肉, たまねぎ（大）, 塩, サラダ油（肉用とオニオン用）, 【つけ汁】, 塩こしょう, しょう油, オイスターソース, サラダ油, 片栗粉

HOME

たらこ缶カツのタルタルソース

１缶わずか1.30ポンドで手に入るたらこの缶詰。使わない手はありません。今回はパスタを離れて揚げてみました。

PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ

HOME

鶏の梅風味炒め

ほどよい酸味が食欲を増進！

鶏ムネ肉, セロリ, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, [下味], 塩コショウ, 酒, ごま油, 片栗粉, [調味料], 梅干, 砂糖, 酢, 水

HOME

燻製サバとキュウリの酢の物

キュウリとわかめの酢の物にサバを加えただけなんですけどね。

燻製サバ, きゅうり, 増えるわかめちゃん, 鷹の爪, ■酢, ■しょう油, ■砂糖, ■めんつゆ, ■本だし, ■水, ■ごま油, 白ごま

HOME

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

HOME

似たレシピ

丸ごとチキンと野菜の蒸し焼き

チキンと野菜の旨みがお互いをひきたてあう

丸鶏, セロリ, にんじん, たまねぎ, にんにく, バター, バジル（みじん切り）, ベーコン, レモン, 塩, コショウ, タイム

HOME

motoko

ロースト・ダック

低めの温度でじっくり焼いてジューシーに！

ホールダック, 玉ねぎ（小）, セロリ, にんじん（小）, ガーリック（あるいはお好みの香味野菜）, 塩, シェリー, ビーフストック, レッドカラントジェリー

PRO

yhiranuma

和風ローストチキン

栗ご飯を入れたローストチキン。ネギたっぷりの和風ソースでどうぞ。（レシピ改良しました）

Poussin, オリーブオイル, もち米, 白米, 栗, ☆酒, ☆塩, ☆だし, ★醤油, ★日本酒, ★砂糖, ★スプリングオニオンみじん切り

PRO

KGOHAN

英国人シェフ直伝、フィッシュパイ

今回は英国人シェフに直伝してもらったフィッシュパイ。以外に簡単にイギリス伝統料理が出来ます。

イカ、鮭、ハドックなど, 玉ねぎ, 新じゃが, にんにく, コリアンダー, スコッチボンネット（鷹の爪）, 牛乳, バター, 卵, 削ったチーズ, サラダオイル, レモン果汁・塩コショウ

HOME

midnight kitchen

チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns