チキン&マッシュルームパイ

イギリスの伝統的な料理。余ったローストチキン再生レシピとして重宝です。
Chicken & Mushroom Pie

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 60 min

材料

チキン(胸+もも) 250g
塩コショウ 少々
マッシュルーム 200g
バター 40g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
たまねぎ 中1個
タイム 少々
小麦粉 大さじ2
Knorr チキンストック 400ml
Thick ダブルクリーム 大さじ2
Puff Pastry 1
たまご 1個

作り方

1
冷凍庫にあった胸肉ともも肉を使いました。一口大よりやや小さめにカットして塩コショウして揉んでおきます。
2
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、チキンを5分ほど中火で焼いて火を通したらボウルにあけておきます。
3
同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を敷き、スライスしたマッシュルームと刻みニンニクを2分ほど炒めます。
4
③もボウルに移し、同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を強いてみじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。
5
タマネギがしんなりしてきたらタイムを入れ、小麦粉を入れてよく炒めます。
6
クノールチキンストック1cubeを溶いたチキンストックとクリームを入れて詰めていきます。
7
チキンとマッシュルームを入れてしばらく詰め、水分が飛んでソースがとろんとしてきたら火を止めて終了。
8
耐熱のお皿にパフペイストリーを敷き、端に溶きたまごを刷毛で塗り、そこに⑦を全て入れます。
9
パフで蓋を作ります。ナイフのみねの方で格子模様に溝をつけ、上から被せて下の生地と併せて指で接着します。
10
ふたの部分に溶きたまごを刷毛で塗ったら予め200℃に予熱しておいたオーブンに入れます。
11
20~25分ほど焼いてパイ生地がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

●ダブルクリームを避けたい方は若干コクが落ちますが、ミルクでもいいと思います。

チキン&マッシュルームパイ

イギリスの伝統的な料理。余ったローストチキン再生レシピとして重宝です。
Chicken & Mushroom Pie

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 60 min

材料

チキン(胸+もも) 250g
塩コショウ 少々
マッシュルーム 200g
バター 40g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
たまねぎ 中1個
タイム 少々
小麦粉 大さじ2
Knorr チキンストック 400ml
Thick ダブルクリーム 大さじ2
Puff Pastry 1
たまご 1個

チキン&マッシュルームパイ

レシピID :1792 投稿日 20 APR 2016

2人分

準備 10min
調理 60min
閲覧数 3,009
印刷数 42

お気に入り登録 3

イギリスの伝統的な料理。余ったローストチキン再生レシピとして重宝です。
Chicken & Mushroom Pie

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
250g
少々
200g
40g
大さじ3
1片
中1個
少々
大さじ2
400ml
大さじ2
1
1個

作り方

準備
10min
調理
1h
1
冷凍庫にあった胸肉ともも肉を使いました。一口大よりやや小さめにカットして塩コショウして揉んでおきます。
2
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、チキンを5分ほど中火で焼いて火を通したらボウルにあけておきます。
3
同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を敷き、スライスしたマッシュルームと刻みニンニクを2分ほど炒めます。
4
③もボウルに移し、同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を強いてみじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。
5
タマネギがしんなりしてきたらタイムを入れ、小麦粉を入れてよく炒めます。
6
クノールチキンストック1cubeを溶いたチキンストックとクリームを入れて詰めていきます。
7
チキンとマッシュルームを入れてしばらく詰め、水分が飛んでソースがとろんとしてきたら火を止めて終了。
8
耐熱のお皿にパフペイストリーを敷き、端に溶きたまごを刷毛で塗り、そこに⑦を全て入れます。
9
パフで蓋を作ります。ナイフのみねの方で格子模様に溝をつけ、上から被せて下の生地と併せて指で接着します。
10
ふたの部分に溶きたまごを刷毛で塗ったら予め200℃に予熱しておいたオーブンに入れます。
11
20~25分ほど焼いてパイ生地がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

●ダブルクリームを避けたい方は若干コクが落ちますが、ミルクでもいいと思います。

HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
簡単、具だくさんでみんなのお気に入り
pointed cabbage, いんげん, もやし, 豚バラ, にんにく, しょうが, ごま油, 水, 酒, ねりごま, しょうゆ, 塩コショウ
HOME
白菜の甘みがぐっと引き立ちます
白菜, ドライトマト(オイル漬け), ニンニク, 白ワイン, オリーブオイル, 塩コショウ, 水
HOME
豚ひき肉を白菜とパルマハムで包んで焼いちゃいました。
豚ひき肉, 塩こしょう, しょうが, にんにく, しょう油, ごま油, サラダ油, 白菜の葉(大), パルマハム, お好みのトマトソース
HOME
鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。
チキン(胸肉), 塩コショウ, ローズマリー, チェリートマト, 白ワイン, 【ジェノベーゼソース】, ●松の実, ●にんにく, ●フレッシュバジル, ●パルミジャーノチーズ, ●オリーブオイル
HOME
コンビニで一番人気のおにぎりはツナマヨ。真ん中に詰めるよりまぶした方がどこを食べてもツナマヨ入りで美味しいんです!
炊き立てご飯, ツナ缶(小), マヨネーズ, ほんだし, ごま油, しょう油, 塩, スプリングオニオン
HOME
ダブルクリームを使いますが意外としつこくありません。 Prep:10mins cook:10mins Tagliatelle
サーモンフィレ, パンチェッタ pancetta, オリーブオイル, タリアテッレTagliatelle, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, スプリングオニオン, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジーノ
HOME

似たレシピ

お酒のおつまみにも、おやつにも
マッシュルーム, 干ししいたけ, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, 緑のピーマン, しょうゆ, パン粉, フィロペストリー, ベジタブルオイル, おろししょうが, [つけダレ], チリ, ごま油
yhiranuma
PRO
チキンと野菜の旨みがお互いをひきたてあう
丸鶏, セロリ, にんじん, たまねぎ, にんにく, バター, バジル(みじん切り), ベーコン, レモン, 塩, コショウ, タイム
motoko
HOME
牛肉リブアイの固まり肉に切り込みを入れてにんにくを差し込んでおいしい風味をつけて、スパイスを配合して作るタレを肉に馴染ませて低温でゆっくりじっくり焼けば柔らかくジューシーなローストが出来上がり☆
牛リブアイ固まり肉, 紫玉ねぎ, にんにく, A オリーブオイル, A  塩 , A ドライタイム, A カイエンヌペッパー, A パプリカパウダー, A ドライパセリ, A 粒マスタード
残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。
新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ
チキン・キャセロール。材料も手順も簡単なチキンとトマトのオーブン煮込みです。
チキン(ドラムスティック), チキン(モモ骨付き), 玉ネギ, ニンニク, トマト缶(チョップド), ブラックオリーブ, ケッパー, バルサミコビネガー, オリーブオイル, 塩・こしょう, ロング・グレインライス
世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理 
牛(シチュー用), タマネギ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, ローズマリー, Puff Pastry, ニンニク, バター, クノールビーフストック, ギネス, チェダーチーズ, 小麦粉, たまご

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO