チキン&マッシュルームパイ

イギリスの伝統的な料理。余ったローストチキン再生レシピとして重宝です。
Chicken & Mushroom Pie

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 60 min

材料

チキン(胸+もも) 250g
塩コショウ 少々
マッシュルーム 200g
バター 40g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
たまねぎ 中1個
タイム 少々
小麦粉 大さじ2
Knorr チキンストック 400ml
Thick ダブルクリーム 大さじ2
Puff Pastry 1
たまご 1個

作り方

1
冷凍庫にあった胸肉ともも肉を使いました。一口大よりやや小さめにカットして塩コショウして揉んでおきます。
2
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、チキンを5分ほど中火で焼いて火を通したらボウルにあけておきます。
3
同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を敷き、スライスしたマッシュルームと刻みニンニクを2分ほど炒めます。
4
③もボウルに移し、同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を強いてみじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。
5
タマネギがしんなりしてきたらタイムを入れ、小麦粉を入れてよく炒めます。
6
クノールチキンストック1cubeを溶いたチキンストックとクリームを入れて詰めていきます。
7
チキンとマッシュルームを入れてしばらく詰め、水分が飛んでソースがとろんとしてきたら火を止めて終了。
8
耐熱のお皿にパフペイストリーを敷き、端に溶きたまごを刷毛で塗り、そこに⑦を全て入れます。
9
パフで蓋を作ります。ナイフのみねの方で格子模様に溝をつけ、上から被せて下の生地と併せて指で接着します。
10
ふたの部分に溶きたまごを刷毛で塗ったら予め200℃に予熱しておいたオーブンに入れます。
11
20~25分ほど焼いてパイ生地がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

●ダブルクリームを避けたい方は若干コクが落ちますが、ミルクでもいいと思います。

チキン&マッシュルームパイ

イギリスの伝統的な料理。余ったローストチキン再生レシピとして重宝です。
Chicken & Mushroom Pie

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 60 min

材料

チキン(胸+もも) 250g
塩コショウ 少々
マッシュルーム 200g
バター 40g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
たまねぎ 中1個
タイム 少々
小麦粉 大さじ2
Knorr チキンストック 400ml
Thick ダブルクリーム 大さじ2
Puff Pastry 1
たまご 1個

チキン&マッシュルームパイ

レシピID :1792 投稿日 20 APR 2016

2人分

準備 10min
調理 60min
閲覧数 5,559
印刷数 58

お気に入り登録 3

イギリスの伝統的な料理。余ったローストチキン再生レシピとして重宝です。
Chicken & Mushroom Pie

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
250g
少々
200g
40g
大さじ3
1片
中1個
少々
大さじ2
400ml
大さじ2
1
1個

作り方

準備
10min
調理
1h
1
冷凍庫にあった胸肉ともも肉を使いました。一口大よりやや小さめにカットして塩コショウして揉んでおきます。
2
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、チキンを5分ほど中火で焼いて火を通したらボウルにあけておきます。
3
同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を敷き、スライスしたマッシュルームと刻みニンニクを2分ほど炒めます。
4
③もボウルに移し、同じフライパンにバター20g、オリーブオイル大さじ1を強いてみじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。
5
タマネギがしんなりしてきたらタイムを入れ、小麦粉を入れてよく炒めます。
6
クノールチキンストック1cubeを溶いたチキンストックとクリームを入れて詰めていきます。
7
チキンとマッシュルームを入れてしばらく詰め、水分が飛んでソースがとろんとしてきたら火を止めて終了。
8
耐熱のお皿にパフペイストリーを敷き、端に溶きたまごを刷毛で塗り、そこに⑦を全て入れます。
9
パフで蓋を作ります。ナイフのみねの方で格子模様に溝をつけ、上から被せて下の生地と併せて指で接着します。
10
ふたの部分に溶きたまごを刷毛で塗ったら予め200℃に予熱しておいたオーブンに入れます。
11
20~25分ほど焼いてパイ生地がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

●ダブルクリームを避けたい方は若干コクが落ちますが、ミルクでもいいと思います。

HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
ちょっと贅沢だけどおもてなしにグッドです
ご飯, パルマハム, 焼き肉のタレ, 松の実, 白ごま
HOME
レンジでチンの時代、30分もトロトロ煮るのは時代遅れかもしれませんが、なんせこれがオリジナルらしいので、知っておいて損はなし。
ポリッジ, 水, 塩
HOME
ケチャップとウスターソースで作る濃厚なソースはご飯にもパスタにもよくあいます。
ポークロイン, 塩コショウ, 小麦粉, たまねぎ(中サイズ), にんにく, トマトケチャップ, ウスターソース, ポークストック, 黒こしょう, バター
HOME
スーパーで手に入るAsian selectionが二人分にちょうどGoodです。 Prep:2mins cook: 10mins
Tesco Asian Selection, オリーブオイル, にんにく, バター, 白ワイン, ダブルクリーム, 黒コショウ, タリアテッレ, 塩(パスタ茹で用)
HOME
ビタミンB、C、カロテンや鉄分を豊富に含み、がんの予防にもいいとされるブロッコリーを大量摂取する美味しいパスタです。
ブロッコリー, にんにく, アンチョビ, 鷹の爪, サンドライドトマト, オリーブオイル, お好みでパルメザンチーズ, お好みのパスタ
HOME
はちみつでしっとりしたトーストが美味! Prep:2mins Toast: 5mins
食パン, バター, すりごま, ハチミツ, 黒ゴマ
HOME

似たレシピ

イチジクの食感が楽しい一品です!
栗(真空パックまたは缶詰), A, ソーセージミート, 豚ひき肉, ドライイチジク, 乾燥パン粉, 玉ねぎ, フレッシュ・レモンタイム(小さな2-3枝からなる茎), パセリ, 卵, 塩, 黒こしょう
栗ご飯を入れたローストチキン。ネギたっぷりの和風ソースでどうぞ。(レシピ改良しました)
Poussin, オリーブオイル, もち米, 白米, 栗, ☆酒, ☆塩, ☆だし, ★醤油, ★日本酒, ★砂糖, ★スプリングオニオンみじん切り
KGOHAN
PRO
クリスマスの主役はやっぱりこれ!
チキン, タイム, レモン(櫛切り), フェンネル(5㎜-10㎜程度の薄切り), A, にんにく, オリーブオイル, 塩, レモンの皮
チキンと野菜の旨みがお互いをひきたてあう
丸鶏, セロリ, にんじん, たまねぎ, にんにく, バター, バジル(みじん切り), ベーコン, レモン, 塩, コショウ, タイム
motoko
HOME
オーブンに入れるだけの簡単レシピ
鶏のもも肉(骨付き), コリアンダー, 調味料, アプリコットジャム, レモン汁, しょうゆ
オリジナルはポテトチップスですが、とうもろこしのドリトスでやってみました。 Prep:3min Baking: 20min
Doritos cool original, ピザ用チーズ, ダブルクリーム, 玉ねぎ
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成!
Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが
KGOHAN
PRO
鰹節や白ごまをトッピングして箸休めに、和風ハンバーグやトンテキのソース、グリーンサラダのドレッシングに大活躍。
玉ねぎ, しょうゆ, 砂糖, 日本酒(白ワイン可), 酢
KGOHAN
PRO
しっとり&濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。
☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, バニラエクストラクト, クリームチーズ, 薄力粉(Sauce flour), 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー
KGOHAN
PRO
材料3つで免疫力あーっぷごはんの完成♪
米, 梅干し, じゃこ, 昆布(5×10㎝), 水(昆布を付けておいたお水を含む)
KGOHAN
PRO
おから(1丁分), 薄力粉, ベーキングパウダー, たまご, 牛乳, 砂糖, 塩, ☆ADUKI缶, ☆砂糖, ☆塩, 粉砂糖
KGOHAN
PRO
この一手間でいつでもおうちカフェに早替り!パンケーキやフレンチトースト、マフィンの具にも最適!!
お好きな種類のリンゴ, バター, グラニュー糖, 水
Holly
HOME