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海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ
Prep:10min cook:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

御頭付き冷凍エビ	14～16尾
冷凍イカ	100～120g
たまねぎ	中1/2個
にんにく	２片
にんじん	1本
セロリ	1本
リゾット米（日本米可）	2合弱
チキンストック	１cube
お湯	500ml
マッシュルーム	中6個
パプリカ	小さじ1
ターメリック	小さじ1
塩コショウ	一つまみ

作り方

1

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ3（分量外）を敷き、中火で潰したニンニクを炒める。

2

同時に冷凍エビを冷凍のまま放り込んで３，４分炒めて解凍しつつ焼いていく。

3

エビが焼けて香ばしさが出てきたらヘラなどでエビの頭部をギュウギュウ押してミソを出す。しっかり出す。

4

香味野菜３種（にんじん、たまねご、セロリ）を適当に切って入れる。

5

洗っていない米を入れ一口大に切ったイカ、パプリカ、ターメリックも入れてしばらく炒めたらチキンストックを一気に入れる。

6

最後に３，４ミリ幅にスライスしたマッシュルームを均等に置いて中火で焼いていく。

7

米の炊け具合をチェックし、水分が足りなくなったらお湯を足す。

8

米がちょうど良い堅さとなったら強火にして一気に水分を飛ばして完成。お好みで塩コショウして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エビやイカをソーセージやチョリソに置き換えればお肉系のリゾットになります。
●こまめに米の固さをチェックしながらお湯を足していけばいいので失敗しません。

海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ
Prep:10min cook:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	御頭付き冷凍エビ	14～16尾
	冷凍イカ	100～120g
	たまねぎ	中1/2個
	にんにく	２片
	にんじん	1本
	セロリ	1本
	リゾット米（日本米可）	2合弱
	チキンストック	１cube
	お湯	500ml
	マッシュルーム	中6個
	パプリカ	小さじ1
	ターメリック	小さじ1
	塩コショウ	一つまみ

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海鮮パエリヤ風

レシピID :1798 投稿日 25 APR 2016

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2人分

準備 10min

調理 20min

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冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ
Prep:10min cook:20min

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材料

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御頭付き冷凍エビ		14～16尾
冷凍イカ		100～120g
たまねぎ		中1/2個
にんにく		２片
にんじん		1本
セロリ		1本
リゾット米（日本米可）		2合弱
チキンストック		１cube
お湯		500ml
マッシュルーム		中6個
パプリカ		小さじ1
ターメリック		小さじ1
塩コショウ		一つまみ

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作り方

準備

10min

調理

20min

1

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ3（分量外）を敷き、中火で潰したニンニクを炒める。

2

同時に冷凍エビを冷凍のまま放り込んで３，４分炒めて解凍しつつ焼いていく。

3

エビが焼けて香ばしさが出てきたらヘラなどでエビの頭部をギュウギュウ押してミソを出す。しっかり出す。

4

香味野菜３種（にんじん、たまねご、セロリ）を適当に切って入れる。

5

洗っていない米を入れ一口大に切ったイカ、パプリカ、ターメリックも入れてしばらく炒めたらチキンストックを一気に入れる。

6

最後に３，４ミリ幅にスライスしたマッシュルームを均等に置いて中火で焼いていく。

7

米の炊け具合をチェックし、水分が足りなくなったらお湯を足す。

8

米がちょうど良い堅さとなったら強火にして一気に水分を飛ばして完成。お好みで塩コショウして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エビやイカをソーセージやチョリソに置き換えればお肉系のリゾットになります。
●こまめに米の固さをチェックしながらお湯を足していけばいいので失敗しません。

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