海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ
Prep:10min cook:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

御頭付き冷凍エビ 14~16尾
冷凍イカ 100~120g
たまねぎ 中1/2個
にんにく 2片
にんじん 1本
セロリ 1本
リゾット米(日本米可) 2合弱
チキンストック 1cube
お湯 500ml
マッシュルーム 中6個
パプリカ 小さじ1
ターメリック 小さじ1
塩コショウ 一つまみ

作り方

1
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ3(分量外)を敷き、中火で潰したニンニクを炒める。
2
同時に冷凍エビを冷凍のまま放り込んで3,4分炒めて解凍しつつ焼いていく。
3
エビが焼けて香ばしさが出てきたらヘラなどでエビの頭部をギュウギュウ押してミソを出す。しっかり出す。
4
香味野菜3種(にんじん、たまねご、セロリ)を適当に切って入れる。
5
洗っていない米を入れ一口大に切ったイカ、パプリカ、ターメリックも入れてしばらく炒めたらチキンストックを一気に入れる。
6
最後に3,4ミリ幅にスライスしたマッシュルームを均等に置いて中火で焼いていく。
7
米の炊け具合をチェックし、水分が足りなくなったらお湯を足す。
8
米がちょうど良い堅さとなったら強火にして一気に水分を飛ばして完成。お好みで塩コショウして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エビやイカをソーセージやチョリソに置き換えればお肉系のリゾットになります。
●こまめに米の固さをチェックしながらお湯を足していけばいいので失敗しません。

海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ
Prep:10min cook:20min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

御頭付き冷凍エビ 14~16尾
冷凍イカ 100~120g
たまねぎ 中1/2個
にんにく 2片
にんじん 1本
セロリ 1本
リゾット米(日本米可) 2合弱
チキンストック 1cube
お湯 500ml
マッシュルーム 中6個
パプリカ 小さじ1
ターメリック 小さじ1
塩コショウ 一つまみ

海鮮パエリヤ風

レシピID :1798 投稿日 25 APR 2016

2人分

準備 10min
調理 20min
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冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ
Prep:10min cook:20min

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14~16尾
100~120g
中1/2個
2片
1本
1本
2合弱
1cube
500ml
中6個
小さじ1
小さじ1
一つまみ

作り方

準備
10min
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1
大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ3(分量外)を敷き、中火で潰したニンニクを炒める。
2
同時に冷凍エビを冷凍のまま放り込んで3,4分炒めて解凍しつつ焼いていく。
3
エビが焼けて香ばしさが出てきたらヘラなどでエビの頭部をギュウギュウ押してミソを出す。しっかり出す。
4
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5
洗っていない米を入れ一口大に切ったイカ、パプリカ、ターメリックも入れてしばらく炒めたらチキンストックを一気に入れる。
6
最後に3,4ミリ幅にスライスしたマッシュルームを均等に置いて中火で焼いていく。
7
米の炊け具合をチェックし、水分が足りなくなったらお湯を足す。
8
米がちょうど良い堅さとなったら強火にして一気に水分を飛ばして完成。お好みで塩コショウして召し上がれ。

コツ・ポイント

●エビやイカをソーセージやチョリソに置き換えればお肉系のリゾットになります。
●こまめに米の固さをチェックしながらお湯を足していけばいいので失敗しません。

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