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ピキーロペッパーのチキンライス詰め

スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分準備: 20 min 調理: 20 min

材料

ピキーロペッパー	２本
●ご飯	２人分
●鶏胸肉	１つ
●３色パプリカ	各1/2個
●チキンストック	1/2キューブ
●しょうゆ	大さじ１
●ごま油	小さじ１
●みりん	小さじ１
●塩コショウ	少々
●ケチャップ	大さじ２
小麦粉	大さじ１
粉チーズ	大さじ１
ケチャップ	小さじ１

作り方

1

これがピキーロペッパー。ペッパーとは名ばかりでとっても甘い野菜です。

2

まずは●の材料、調味料でお好みのチキンライスを作ります。そのまま食べる用なのでなるべく薄味で。

3

チキンライスが完成したら、ピキーロに詰めるだけの分を取り出してボウルに移します。

4

ピキーロに詰める分は味を濃くしたいのでケチャップを少し足します。さらに小麦粉と粉チーズを入れてよく混ぜます。

5

ピキーロペッパーを半分にカットしてワタと種を取ったら、チキンライスをパンパンに詰めます。

6

オーブンは予め１８０℃に温めておきます。トレイにピキーロを置き、さらに粉チーズを振って１５分焼けばできあがり～。

7

残りのチキンライスはポーチドエッグなどを乗せていただいちゃいます。１品で２種類同時エンジョイ大作戦です。

コツ・ポイント

コツなんかありません。好きな具材をつめてどんどん焼きましょう。私の好きなスペイン料理店ではピキーロに蟹の身と味噌まで詰めて焼いていて、それがまた美味しいの。

ピキーロペッパーのチキンライス詰め

スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

	ピキーロペッパー	２本
	●ご飯	２人分
	●鶏胸肉	１つ
	●３色パプリカ	各1/2個
	●チキンストック	1/2キューブ
	●しょうゆ	大さじ１
	●ごま油	小さじ１
	●みりん	小さじ１
	●塩コショウ	少々
	●ケチャップ	大さじ２
	小麦粉	大さじ１
	粉チーズ	大さじ１
	ケチャップ	小さじ１

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ピキーロペッパーのチキンライス詰め

レシピID :283 投稿日 15 APR 2015

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2人分

準備 20min

調理 20min

閲覧数 2,244

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スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

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Tobuchan

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材料

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ピキーロペッパー		２本
●ご飯		２人分
●鶏胸肉		１つ
●３色パプリカ		各1/2個
●チキンストック		1/2キューブ
●しょうゆ		大さじ１
●ごま油		小さじ１
●みりん		小さじ１
●塩コショウ		少々
●ケチャップ		大さじ２
小麦粉		大さじ１
粉チーズ		大さじ１
ケチャップ		小さじ１

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作り方

準備

20min

調理

20min

1

これがピキーロペッパー。ペッパーとは名ばかりでとっても甘い野菜です。

2

まずは●の材料、調味料でお好みのチキンライスを作ります。そのまま食べる用なのでなるべく薄味で。

3

チキンライスが完成したら、ピキーロに詰めるだけの分を取り出してボウルに移します。

4

ピキーロに詰める分は味を濃くしたいのでケチャップを少し足します。さらに小麦粉と粉チーズを入れてよく混ぜます。

5

ピキーロペッパーを半分にカットしてワタと種を取ったら、チキンライスをパンパンに詰めます。

6

オーブンは予め１８０℃に温めておきます。トレイにピキーロを置き、さらに粉チーズを振って１５分焼けばできあがり～。

7

残りのチキンライスはポーチドエッグなどを乗せていただいちゃいます。１品で２種類同時エンジョイ大作戦です。

コツ・ポイント

コツなんかありません。好きな具材をつめてどんどん焼きましょう。私の好きなスペイン料理店ではピキーロに蟹の身と味噌まで詰めて焼いていて、それがまた美味しいの。

カテゴリー

スペインご飯ものオーブン料理ピーマン米・もち米鶏肉ホーム・パーティー

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