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重曹でスパゲッティを中華麺に

日本でもすっかりお馴染みの技法ですね。海外にいるからこそありがたいアイディアです。
cook: 10mins

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分調理: 12 min

材料

スパゲッティ（乾麺）	200g
重曹（Bicarbonate of Soda）	大さじ１
塩	大さじ１
お湯	1.5リットル

作り方

1

沸騰したお湯に塩大さじ１を入れて火を止めてから重曹大さじ１を入れます。こうしないとあっという間に吹きこぼれます。

2

重曹を入れたら弱火にしてパスタを入れます。弱火でも吹いてきます。茹で時間は表示時間＋２分。

3

茹で上がったらざるに取り、さっと流水で洗ってぬめりと重曹独特の臭いを取ります。

4

お好みのスープとトッピングでいただきます。

コツ・ポイント

●とにかくすごい勢いで吹きあがるので最少の弱火か火を止めて重曹を入れ、徐々に火を大きくしていきます。
●ロングパスタにも色々太さがありますが、スパゲッティより細い方がラーメンに近づくと思われます。太麺でうどんにチャレンジしてもいいかも。
写真の重曹（Bicarbonate of Soda）はTescoで購入しました。１ポンド前後だったと思われ。

重曹でスパゲッティを中華麺に

日本でもすっかりお馴染みの技法ですね。海外にいるからこそありがたいアイディアです。
cook: 10mins

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 12 min

材料

	スパゲッティ（乾麺）	200g
	重曹（Bicarbonate of Soda）	大さじ１
	塩	大さじ１
	お湯	1.5リットル

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重曹でスパゲッティを中華麺に

レシピID :1951 投稿日 29 JUN 2016

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2人分

調理 12min

閲覧数 12,412

印刷数 31

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日本でもすっかりお馴染みの技法ですね。海外にいるからこそありがたいアイディアです。
cook: 10mins

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Tobuchan

333レシピ公開中！

材料

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スパゲッティ（乾麺）		200g
重曹（Bicarbonate of Soda）		大さじ１
塩		大さじ１
お湯		1.5リットル

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作り方

調理

12min

1

沸騰したお湯に塩大さじ１を入れて火を止めてから重曹大さじ１を入れます。こうしないとあっという間に吹きこぼれます。

2

重曹を入れたら弱火にしてパスタを入れます。弱火でも吹いてきます。茹で時間は表示時間＋２分。

3

茹で上がったらざるに取り、さっと流水で洗ってぬめりと重曹独特の臭いを取ります。

4

お好みのスープとトッピングでいただきます。

コツ・ポイント

●とにかくすごい勢いで吹きあがるので最少の弱火か火を止めて重曹を入れ、徐々に火を大きくしていきます。
●ロングパスタにも色々太さがありますが、スパゲッティより細い方がラーメンに近づくと思われます。太麺でうどんにチャレンジしてもいいかも。
写真の重曹（Bicarbonate of Soda）はTescoで購入しました。１ポンド前後だったと思われ。

カテゴリー

日本英国ラーメン/うどんそば How to ちゃちゃっと

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とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

水切りヨーグルトとアボカドハニーのピンチョス

ギシッとなるまで固めたヨーグルトとアボカドの甘くて美味しいトッピングです。 Prep:overnight cook: 10mins pintxo

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ハルミチーズのサラダ　甘辛シトラスドレッシング

料理研究家のナイジェラ・ローソンさんがBBCのサタデーキッチンで紹介していたレシピをちょっとアレンジして再現しました。なかなか美味しいです。

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水いらずレンチンだけでできる　衝撃的に美味いキーマ・カレー　

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憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

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油で揚げない、つなぎゼロのハッシュトブラウン！

アメリカ流朝食にチャレンジ

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ふりかけトースト　のりたま

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簡単美味しいマヨツナそうめん

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豚スープラーメン（究極のなんちゃって麺）

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なすと鶏肉の炊き合わせとそうめん

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冷やしビーフンはじめました。　

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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スタどん（スタミナ丼）

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5分で美味しい　みたらし餅

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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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