人気のバターチキンカレー 市販のルーで超簡単

インドのデリーで食べられているというマイルドなムルグマカニ、またの名をバターチキン。市販のルーを使って作るなんちゃってレシピなのに仕上がりはなんちゃってじゃないのよね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 18 min

材料

鶏モモ肉 200g
塩こしょう 少々
たまねぎ 1/2
にんにく(チューブ) 大さじ1
バター 35g
ミルク 200ml
市販のカレールー(ジャワ中辛) 2かけ
トマト缶(小) 200g
チキンストック 200g
砂糖 大さじ1
ウスターソース 大さじ1

作り方

1
鶏モモ肉は一口大にカットして軽く塩こしょうをしておく。たまねぎは粗みじん切りに。
2
フライパンにバター30gを引いたら中火で温める。
3
鶏モモ肉、たまねぎ、にんにくペーストを小さじ1入れて炒める。
4
強火にしてトマト缶、ミルク150ml、ウスターソース大さじ1、砂糖、カレールーを入れてよく混ぜる。
5
チキンストック200mlを加えたら弱火にして蓋をする。
6
10分ほどコトコト煮込む。
7
仕上げにバター5gとミルク50mlを入れて3分ほど中火で煮詰めたらできあがり。

コツ・ポイント

人気のバターチキンカレー 市販のルーで超簡単

インドのデリーで食べられているというマイルドなムルグマカニ、またの名をバターチキン。市販のルーを使って作るなんちゃってレシピなのに仕上がりはなんちゃってじゃないのよね。

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2人分

調理: 18 min

材料

鶏モモ肉 200g
塩こしょう 少々
たまねぎ 1/2
にんにく(チューブ) 大さじ1
バター 35g
ミルク 200ml
市販のカレールー(ジャワ中辛) 2かけ
トマト缶(小) 200g
チキンストック 200g
砂糖 大さじ1
ウスターソース 大さじ1

人気のバターチキンカレー 市販のルーで超簡単

レシピID :3353 投稿日 13 DEC 2020

2人分

調理 18min
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インドのデリーで食べられているというマイルドなムルグマカニ、またの名をバターチキン。市販のルーを使って作るなんちゃってレシピなのに仕上がりはなんちゃってじゃないのよね。

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材料

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200g
少々
1/2
大さじ1
35g
200ml
2かけ
200g
200g
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
18min
1
鶏モモ肉は一口大にカットして軽く塩こしょうをしておく。たまねぎは粗みじん切りに。
2
フライパンにバター30gを引いたら中火で温める。
3
鶏モモ肉、たまねぎ、にんにくペーストを小さじ1入れて炒める。
4
強火にしてトマト缶、ミルク150ml、ウスターソース大さじ1、砂糖、カレールーを入れてよく混ぜる。
5
チキンストック200mlを加えたら弱火にして蓋をする。
6
10分ほどコトコト煮込む。
7
仕上げにバター5gとミルク50mlを入れて3分ほど中火で煮詰めたらできあがり。
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とぶちゃん
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Step into my kitchen!
料理好きの人にしてみたら電子レンジだけで調理って許せないかもね。でも、本当に美味しく出来ちゃうんだから試さない手はありません。誰が作っても美味しく仕上がる簡単さ。まずくなったらもはや料理の才能なし?
たまねぎ, にんじん, 豚ひき肉, トマト缶(小), にんにく, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, ジャワカレー(中辛), バター(無塩でも有塩でも), 卵黄(お好みで) 
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ずっと前にトマトを入れないバージョンを紹介したけど今回はプチトマトのうま味成分も追加。さらに美味しくなって再登場。トマト次第で味が変わるからなるべく上質&熟したものを使おう。やみつきになる美味しさよ。
パスタ(今回はリングイネ使用), バター, オリーブオイル, アンチョビ, プチトマト, にんにく, フレッシュレッドチリ, フラットパセリ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩(パスタ茹で用)
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アーリオオーリオペペロンチーノの要領でさっくり作れます Prep: 5mins cook:12mins Tagliatelle
タリアテッレTagliatelle, 薄切りベーコン, ほうれん草, チェリートマト, パンチェッタ, サンドライドチリ, にんにく, たまねぎ, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, 飾り用パセリ
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使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。
紫キャベツ(Red Cabbage), たまご
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このタレ、覚えていて損はなし。コチュジャンがなければ味噌に豆板醤をプラスしてもいけます。たぶん、チキンの代わりに豚バラでやっても絶品の助。
鶏モモ肉, スィートハートキャベツ, コチュジャン, 酒, みりん, 砂糖, 水, にんにく(すりおろし、チューブでOK), サラダ油, 塩こしょう, 小麦粉, 白ごま
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フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ
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鶏もも肉chicken thighs(骨を抜いたもの), カレー粉, レモン汁, ヨーグルト, にんにく(おろしたもの), ベジタブルオイル, 塩コショウ, グリーンビーン(いんげん), たまご, ご飯
yhiranuma
PRO
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Mizue
PRO
ライスやナンを添えて。辛味はないので、お子さんにも大丈夫だと思います。ベジタリアン/ヴィーガン。
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KT
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意外と簡単、本格インドの味
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Tobuchan
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ソースはさらっとしてますが、スパイシーなミートボールのカレーなので満足感あります♪好みのお肉のミンスを使って下さい。
ガーリック(みじん切り), 好みのミンス(ビーフ、ラム、ポークなど), オイル, 玉ねぎ, たまご, ジンジャー(みじん切り), コリアンダーリーブ(みじん切りに), ターメリック, カレー粉, チリパウダー, クミン, トマト缶, ココナッツミルクまたはミルク
yhiranuma
PRO

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つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう!
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本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用)  , サラダ油 , フランクフルター, たまねぎ(中), マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ , マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー
KitchenCIB
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ポワレ(poêlé)はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚(大), 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく(みじん切り), ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
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少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー(すりきり), フレッシュチリ(クラッシュチリでも)
KitchenCIB
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海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
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