オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

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オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

レシピID :1692 投稿日 23 FEB 2016

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１人分

準備 30min

調理 20min

印刷数 143

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スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。

材料

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豚ロース		１枚
鶏もも肉		１個
塩コショウ		適量
小麦粉		大さじ３
たまご		２個
パン粉		大さじ５～６
スプレーオイル（バター風味）		適量
赤と緑のパプリカ		各1/3個

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作り方

準備

30min

調理

20min

こんな感じのお肉でやってみます。鶏もも肉は骨と皮を取り除きます。いずれもしっかり塩コショウします。

お肉を一口サイズに、薄切りにカットします。オーブンを１８０℃に温めておき、天板を用意しておきます。

用意するのはこんな感じ。たまごは溶いておきます。●パン粉にスプレーオイルを２～３回吹き付けて混ぜ合わせしっとりさせます。

小麦粉をつけて余計な粉を落とし、溶きたまごをくぐらせてパン粉をしっかり全体につけます。

天板にもスプレーオイルをシュシュッとしておき、そこにパン粉を付けた具材を並べます。

並べたらそれぞれの具材に２回くらいずつスプレーオイルを掛けてからオーブンに入れます。

約２０分焼けばお肉もパプリカもちょうどいい感じに焼き上がります。

お皿に盛ってとんかつソースやタルタルソースなどで召し上がれ。

コツ・ポイント

●使う油が最小限なので油控えめの方でも大丈夫かもしれません。
●焼き（揚げ？）時間がちょっと長くなりますが、その分油の処理もしなくていいし、洗い物も少なくて済みます。

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ハリーポッターのチキン

ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum), にんにく:garlic, しょうが:ginger, 酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine), しょうゆ:soy sauce, 豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste), ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey), 塩コショウ:salt and pepper

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Mizue