オーブンでこんがり 揚げないチキンとポークカツ

スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 準備: 30 min 調理: 20 min

材料

豚ロース 1枚
鶏もも肉 1個
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ3
たまご 2個
パン粉 大さじ5~6
スプレーオイル(バター風味) 適量
赤と緑のパプリカ 各1/3個

作り方

1
こんな感じのお肉でやってみます。鶏もも肉は骨と皮を取り除きます。いずれもしっかり塩コショウします。
2
お肉を一口サイズに、薄切りにカットします。オーブンを180℃に温めておき、天板を用意しておきます。
3
用意するのはこんな感じ。たまごは溶いておきます。●パン粉にスプレーオイルを2~3回吹き付けて混ぜ合わせしっとりさせます。
4
小麦粉をつけて余計な粉を落とし、溶きたまごをくぐらせてパン粉をしっかり全体につけます。
5
天板にもスプレーオイルをシュシュッとしておき、そこにパン粉を付けた具材を並べます。
6
並べたらそれぞれの具材に2回くらいずつスプレーオイルを掛けてからオーブンに入れます。
7
約20分焼けばお肉もパプリカもちょうどいい感じに焼き上がります。
8
お皿に盛ってとんかつソースやタルタルソースなどで召し上がれ。

コツ・ポイント

●使う油が最小限なので油控えめの方でも大丈夫かもしれません。
●焼き(揚げ?)時間がちょっと長くなりますが、その分油の処理もしなくていいし、洗い物も少なくて済みます。

オーブンでこんがり 揚げないチキンとポークカツ

スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 30 min

調理: 20 min

材料

豚ロース 1枚
鶏もも肉 1個
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ3
たまご 2個
パン粉 大さじ5~6
スプレーオイル(バター風味) 適量
赤と緑のパプリカ 各1/3個

オーブンでこんがり 揚げないチキンとポークカツ

レシピID :1692 投稿日 23 FEB 2016

1人分

準備 30min
調理 20min
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スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。

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材料

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1枚
1個
適量
大さじ3
2個
大さじ5~6
適量
各1/3個

作り方

準備
30min
調理
20min
1
こんな感じのお肉でやってみます。鶏もも肉は骨と皮を取り除きます。いずれもしっかり塩コショウします。
2
お肉を一口サイズに、薄切りにカットします。オーブンを180℃に温めておき、天板を用意しておきます。
3
用意するのはこんな感じ。たまごは溶いておきます。●パン粉にスプレーオイルを2~3回吹き付けて混ぜ合わせしっとりさせます。
4
小麦粉をつけて余計な粉を落とし、溶きたまごをくぐらせてパン粉をしっかり全体につけます。
5
天板にもスプレーオイルをシュシュッとしておき、そこにパン粉を付けた具材を並べます。
6
並べたらそれぞれの具材に2回くらいずつスプレーオイルを掛けてからオーブンに入れます。
7
約20分焼けばお肉もパプリカもちょうどいい感じに焼き上がります。
8
お皿に盛ってとんかつソースやタルタルソースなどで召し上がれ。

コツ・ポイント

●使う油が最小限なので油控えめの方でも大丈夫かもしれません。
●焼き(揚げ?)時間がちょっと長くなりますが、その分油の処理もしなくていいし、洗い物も少なくて済みます。

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チキンを水から茹でて余熱で火入れすることでしっとり柔らかく仕上げます。
鶏むね肉(大), しょうが, 鶏ガラスープの素, きゅうり, プチトマト, 【合わせダレ】, すりごま, しょうゆ, ごま油, ラー油, 水, 米酢, めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2, ウスターソース, マスタード, はちみつ, 白ごま
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フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ
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マッシュルーム, バター, だしの素, お湯, 味噌, スプリングオニオン
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サラダか、と思って食べ始めるとサクサクバコバコ食べられちゃうので気が付けばどんぶり一杯くらい食べてしまう、もはやおかずだか主食だか分かんないサラダ。主食でもサラダでもいいんだよ。美味しけりゃ。
春雨, きゅうり, ニンジン(小), たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま , 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素
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オーブンに入れるだけの簡単レシピ
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栗ご飯を入れたローストチキン。ネギたっぷりの和風ソースでどうぞ。(レシピ改良しました)
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砕いた柿の種でとってもクランチー。 所要時間40分
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
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薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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