大満足！マッシュルームたっぷりのお味噌汁

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大満足！マッシュルームたっぷりのお味噌汁

レシピID :2452 投稿日 01 MAR 2017

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2人分

調理 18min

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マッシュルームから濃厚なダシとうま味がでるので味噌は少な目に。グアニル酸たっぷりの美味しいお味噌汁です。

材料

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マッシュルーム		10-12
バター		小さじ1.5
だしの素		小さじ1/2
お湯		600ml
味噌		30g
スプリングオニオン		1

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作り方

調理

18min

マッシュルームを１つを縦４つ切ります。

鍋にバターを敷いたらマッシュルームを入れ５分強火で、その後５分中火でひたすら炒めます。焦がさないように。途中でトイレ行っちゃだめ。

こんな感じになったらＯＫ。うま味が凝縮されました。

お湯を注ぎ、だしを入れ５分ほど強火で煮込んだら中火にして味噌を溶かし入れたらできあがり。小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。

コツ・ポイント

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