English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 準備: 8 min 調理: 20 min

材料

粗挽きソーセージ ８
チョリソ 10cm
じゃがいも（中） 4-5個
にんじん（大） 1本
たまねぎ １
ベーコン 2枚
マッシュルーム（中） 2-3個
ラディッシュ 10個くらい
オリーブオイル 大さじ1
チキンストック（ 700-1000ml
タイム 小さじ２
ローズマリー 小さじ1
たまご ２
塩コショウ 適量
冷凍グリーンピース ３つかみ

作り方

1
ポテトとニンジンは火が入りやすい大きさにカット。マッシュルームは二つ割り。玉ねぎは半分がスライス。残りはぶつ切り。ラディッシュはそのまま。
2
鍋にオイルを敷いて中火にし、荒く切ったベーコンを焼いたら玉ねぎのスライスを入れて炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたらにんじん、ポテト、ラディッシュを入れて炒め、コンソメかチキンストック2個を溶いたストックを半量入れて蓋をして煮込む。
4
10分ほど煮込んだらソーセージと玉ねぎのぶつ切り、マッシュルーム、タイム、ローズマリーを入れて更に10分煮込む。
5
スープが減ったら残りのストックを足す。塩コショウしてグリーンピースを入れ、たまご2個を割り入れる。蓋をして3分ほど煮込んだらできあがり。
6
器に盛り付けたらバゲットのスライスなどを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

ソーセージには予め格子状に軽く切れ込みを入れておくと熱が入るときれいな模様が出ます。
ベーコン、ソーセージ、チョリソと3種のブタ肉からとても良い出汁が出るので味付けはストックだけで十分。
タイムがことのほか良い仕事をします。入れることをお薦めします。
粗挽きソーセージがなければフランクフルターでどうぞ。

粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 8 min

調理: 20 min

材料

粗挽きソーセージ ８
チョリソ 10cm
じゃがいも（中） 4-5個
にんじん（大） 1本
たまねぎ １
ベーコン 2枚
マッシュルーム（中） 2-3個
ラディッシュ 10個くらい
オリーブオイル 大さじ1
チキンストック（ 700-1000ml
タイム 小さじ２
ローズマリー 小さじ1
たまご ２
塩コショウ 適量
冷凍グリーンピース ３つかみ
  1. ホーム
  2. Torajiro Kuruma
  3. 粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

レシピID :2166 投稿日 03 NOV 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 8min
調理 20min
閲覧数 12,490
印刷数 2

お気に入り登録 3

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。

Share
Torajiro Kuruma
Recipe By
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
８
10cm
4-5個
1本
１
2枚
2-3個
10個くらい
大さじ1
700-1000ml
小さじ２
小さじ1
２
適量
３つかみ

作り方

準備
8min
調理
20min
1
ポテトとニンジンは火が入りやすい大きさにカット。マッシュルームは二つ割り。玉ねぎは半分がスライス。残りはぶつ切り。ラディッシュはそのまま。
2
鍋にオイルを敷いて中火にし、荒く切ったベーコンを焼いたら玉ねぎのスライスを入れて炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたらにんじん、ポテト、ラディッシュを入れて炒め、コンソメかチキンストック2個を溶いたストックを半量入れて蓋をして煮込む。
4
10分ほど煮込んだらソーセージと玉ねぎのぶつ切り、マッシュルーム、タイム、ローズマリーを入れて更に10分煮込む。
5
スープが減ったら残りのストックを足す。塩コショウしてグリーンピースを入れ、たまご2個を割り入れる。蓋をして3分ほど煮込んだらできあがり。
6
器に盛り付けたらバゲットのスライスなどを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

ソーセージには予め格子状に軽く切れ込みを入れておくと熱が入るときれいな模様が出ます。
ベーコン、ソーセージ、チョリソと3種のブタ肉からとても良い出汁が出るので味付けはストックだけで十分。
タイムがことのほか良い仕事をします。入れることをお薦めします。
粗挽きソーセージがなければフランクフルターでどうぞ。

カテゴリー

フランス 日本 お鍋 スープ 煮物・シチュー いも きのこ たまねぎ にんじん ソーセージ ベーコン ディナー 冬の料理

Related ポトフ ソーセージ 日本ハム ニッポンハム チョリソ 粗挽き あらびき arabiki nippon ham pot-au-feu
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中！

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!

キャベツうまうまドリア

こってり、だけどもたれない
キャベツ（Pointed), 鶏肉, だし汁, ダブルクリーム, パルメザンチーズ, バター, 塩コショウ, レモン, パセリ, <バターご飯>, ご飯, にんにく(みじん切り), <香草パン粉>, パン粉, しょうゆ, にんにく（すりおろし）, オリーブオイル
PRO

ちっちゃーいアメリカンドッグ

日本の粗挽きウィンナーとホットケーキミックスで作るアメリカンドッグ。不味くなりようがありません。キッズパーティやホームパーティで激ウケです！
ホットケーキミックス, 牛乳, たまご（M）, 粗挽きウィンナー, 片栗粉, つまようじ, ケチャップ＆マスタード
PRO

焼きそばトルティーヤ オムそば、ではありません

市販の焼きそばに肉野菜をたっぷり入れて普通に作った焼きそばを溶きたまごと一緒に焼くだけのトルティーヤ。案外いけるんです。
焼きそば, たまねぎ, にんじん, ベーコン, キャベツ, スプリングオニオン, 塩こしょう, たまご, サラダ油, 紅しょうが
PRO

粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。
粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも（中）, にんじん（大）, たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム（中）, ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック（, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース
PRO

すぐ漬か～るキュウリのお漬物　　キュウリを叩いて壊して作る

あと10分でお客様が来る。ささっとお漬物一品作れない？　作れます。きゅうりを叩いて潰すのでタレが沁み込んで漬かったのと似た結果が得られます。
きゅうり, 塩, しょう油, 砂糖, ごま油, しょうがすりおろし, 味噌, 酢, 乾燥とうがらし
PRO

カツカレー用シンプルカレー

チキンカツやカツカレーの主役はカツ。なのでカレーは可能な限りシンプルに、という発想は間違ってますか？
タマネギ, しょうが, にんじん（中サイズ）, チキンストックキューブ, お湯, カレールー（JAVAカレー中辛）, サラダ油
PRO

似たレシピ

【気軽にフレンチ】プーレ・オ・ヴァン・ブラン　若鶏の白ワイン煮

プーレは若鶏。ヴァン・ブランは白ワイン。甲州ワインを使えば「プーレ・オ・甲州」になる。要はチキンの白ワイン煮込み。チキンをザザッと炒めてワインで煮るだけの簡単本格レシピ。
皮つきチキン（腿や足など）, 玉ねぎ（中）, マッシュルーム　, ブランデー　, 白ワイン, シングルクリーム, 塩こしょう, バター, オリーブオイル　, フラットパセリ
Tobuchan
HOME

バターナッツとベーコンのお味噌汁

バターナッツ（バターナット・スクォッシュ）はパンプキンの仲間。ちょっと味がぼんやりしているのでベーコンとたまねぎを加えてシャキッとさせます。
バターナッツ, たまねぎ, ベーコン, お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ味噌）, 乾燥ワカメ, サラダ油, 白ごま
KitchenCIB
HOME

鴨のだご汁

熊本の郷土料理をアレンジ！ 所要時間　30分
鴨胸肉, リークleek, しめじ, 貝割れ, 【だんご】, 小麦粉, 水, 塩, 【Ａ】, だし汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうが（しぼり汁）
Yukiko
PRO

ポテトとハムのおみそ汁

ハムからもしっかりだしが出ます。
ポテト（中サイズ）, サンドイッチ用ハム, スプリングオニオン, だしの素, 味噌, お湯, ラー油
Torajiro Kuruma
PRO

サーモンとライスのNewお味噌汁

みそ汁が世界のスープになるための戦略的レシピ
サーモンフィレ, 塩, にんじん（小）, たまねぎ（小）, ベビースピナッチ（ほうれん草）, お湯, 味噌（赤、または合わせ味噌）, だしの素（顆粒）, ラー油（またはチリオイル）
Tobuchan
HOME

チキンカレーそば

ジャワカレーキューブを使って本格的カレーそば
鶏もも肉, ごま油, しょう油, 塩こしょう, 片栗粉, にんじん, たまねぎ, 湯, だしの素, 酒, みりん, 塩, ジャワカレーキューブ, ポテト(中サイズ）, マッシュルーム, スプリングオニオン, しょうが
Oshaman-bay
HOME

新着レシピ

ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.