ゴロゴロ麻婆トマト

ピリ辛でご飯がすすむ

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分

材料

牛ひき肉 100g
ごま油 適量
にんにく 3かけ
しょうが 適量
唐辛子 2本
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 大さじ2
味噌 大さじ2
チキンストック 40ml
トマト 中2コ
スプリングオニオン 適量
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 適量

作り方

1
熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りのにんにく、しょうが、唐辛子を入れ、香りを出し、ひき肉を炒める。
2
①に砂糖、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせ、鶏がらスープを入れ、コトコト煮立ってきたら、トマトを入れる。
3
3~5分ほど煮詰めたところで、輪切りにしたスプリングオニオンをざっくり混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトは火を入れ過ぎるとすぐにいなくなってしまうので、投入後はなるべくすばやく調理してささっと完成まで持って行きます。

ゴロゴロ麻婆トマト

ピリ辛でご飯がすすむ

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

材料

牛ひき肉 100g
ごま油 適量
にんにく 3かけ
しょうが 適量
唐辛子 2本
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 大さじ2
味噌 大さじ2
チキンストック 40ml
トマト 中2コ
スプリングオニオン 適量
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 適量

ゴロゴロ麻婆トマト

レシピID :866 投稿日 10 JUL 2015

2人分

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ピリ辛でご飯がすすむ

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材料

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100g
適量
3かけ
適量
2本
小さじ1強
大さじ2
大さじ2
40ml
中2コ
適量
小さじ1
適量

作り方

1
熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りのにんにく、しょうが、唐辛子を入れ、香りを出し、ひき肉を炒める。
2
①に砂糖、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせ、鶏がらスープを入れ、コトコト煮立ってきたら、トマトを入れる。
3
3~5分ほど煮詰めたところで、輪切りにしたスプリングオニオンをざっくり混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトは火を入れ過ぎるとすぐにいなくなってしまうので、投入後はなるべくすばやく調理してささっと完成まで持って行きます。

PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
ささっとできて夜食にも大活躍 所要時間 20分
ツナ缶, スプリングオニオン, 卵, ご飯, しょうゆ, ごま油, 砂糖, バター, 塩コショウ
PRO
決め手はオイスターソースです。
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PRO
たまねぎとキャベツの甘味と溶きたまごが最高のマッチング。おもわずおかわりしたくなるお味噌汁です。
水, だしの素(顆粒), キャベツの葉, 玉ねぎ(中サイズ), たまご, 味噌(赤), スプリングオニオン
PRO
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PRO
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PRO
主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ(Sweetheart), たまねぎ, パプリカ(グリーンペッパー), トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが(おろし), 鷹の爪
PRO

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