ゴロゴロ麻婆トマト

ピリ辛でご飯がすすむ

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分

材料

牛ひき肉 100g
ごま油 適量
にんにく 3かけ
しょうが 適量
唐辛子 2本
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 大さじ2
味噌 大さじ2
チキンストック 40ml
トマト 中2コ
スプリングオニオン 適量
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 適量

作り方

1
熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りのにんにく、しょうが、唐辛子を入れ、香りを出し、ひき肉を炒める。
2
①に砂糖、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせ、鶏がらスープを入れ、コトコト煮立ってきたら、トマトを入れる。
3
3~5分ほど煮詰めたところで、輪切りにしたスプリングオニオンをざっくり混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトは火を入れ過ぎるとすぐにいなくなってしまうので、投入後はなるべくすばやく調理してささっと完成まで持って行きます。

ゴロゴロ麻婆トマト

ピリ辛でご飯がすすむ

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

材料

牛ひき肉 100g
ごま油 適量
にんにく 3かけ
しょうが 適量
唐辛子 2本
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 大さじ2
味噌 大さじ2
チキンストック 40ml
トマト 中2コ
スプリングオニオン 適量
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 適量

ゴロゴロ麻婆トマト

レシピID :866 投稿日 10 JUL 2015

2人分

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ピリ辛でご飯がすすむ

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材料

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100g
適量
3かけ
適量
2本
小さじ1強
大さじ2
大さじ2
40ml
中2コ
適量
小さじ1
適量

作り方

1
熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りのにんにく、しょうが、唐辛子を入れ、香りを出し、ひき肉を炒める。
2
①に砂糖、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせ、鶏がらスープを入れ、コトコト煮立ってきたら、トマトを入れる。
3
3~5分ほど煮詰めたところで、輪切りにしたスプリングオニオンをざっくり混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

●トマトは火を入れ過ぎるとすぐにいなくなってしまうので、投入後はなるべくすばやく調理してささっと完成まで持って行きます。

PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。
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PRO
あらびきソーセージを切らずにまるごと使用しました。
あらびきソーセージ, グリーンペッパー, たまねぎ, コンキッリエパスタ, バター, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, トマトケチャップ, 生クリーム, 乾燥パセリ
PRO
コーンとグリンピースたっぷり
チキンもも肉, スイートコーン1缶, 玉ねぎ, グリンピース, 塩コショウ, ●Knorr チキンストック, ●水, ●酒(白ワイン可), ●しょうゆ, 水溶き片栗粉, たまご
PRO
ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ
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PRO
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豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油(チリオイル), チキンストック, 水溶き片栗粉
PRO
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たらこ缶(cod roe)100g, 炊き立てご飯, しょう油, 一味, マヨネーズ, ごま油, 塩, 海苔
PRO

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