牛肉とスプリングオニオンのオイスターソース炒め

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ビーフ（リブアイステーキ）		250g
スプリングオニオン		6-8本
マリネ液
●塩こしょう		各ひとつまみ
●砂糖		小さじ1
●オイスターソース		大さじ1
●サラダ油		大さじ1
●コーンスターチ（または片栗粉）		大さじ1
サラダ油		適量
酒		大さじ1.5
調味料
◎しょう油		大さじ2
◎砂糖		小さじ1.5
◎塩こしょう		各一つまみ
◎ごま油		小さじ1
◎オイスターソース		大さじ1

作り方

準備

10min

調理

10min

牛肉は薄く斜め切りにしてマリネ液を手で揉み込んでおきます。調味料は予め全て混ぜ合わせておきます。スプリングオニオンはざっくりと斜め切りに。

フライパン(Wok)にサラダ油大さじ2を敷いたら強火で加熱し、牛肉を一気に焼いてきます。8割方火が入ったらお皿に取っておきます。

同じフライパンにサラダ油大さじ1を敷き、スプリングオニオンの白い半分を1分ほど炒めたら２の牛肉を戻して一緒に炒めます。

酒を入れてアルコールを飛ばしたら◎の調味料を全量入れて一緒に炒め、スプリングオニオンの緑の葉の方を入れて一緒に炒めたら出来上がり。

HOME

3レシピ公開中！

MEIFENG

Step into my kitchen!

簡単絶品！チョイサム（菜心）のオイスターソース

料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。

Choi sum（チョイサム：菜心）, 塩, ごま油, 【オイスターソース】, オイル, しょうが, にんにく, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水

HOME

牛肉とスプリングオニオンのオイスターソース炒め

ビーフをしっかりマリネして一気に炒めるだけ。とても簡単で美味しい中華料理です。

ビーフ（リブアイステーキ）, スプリングオニオン, マリネ液, ●塩こしょう, ●砂糖, ●オイスターソース, ●サラダ油, ●コーンスターチ（または片栗粉）, サラダ油, 酒, 調味料, ◎しょう油, ◎砂糖, ◎塩こしょう, ◎ごま油, ◎オイスターソース

HOME

チンゲン菜のガーリックしょう油ソース

いくらでも食べられるグリーンベジの副菜

チンゲン菜, サラダ油, にんにく, しょう油, 砂糖, 水, 水溶きコーンスターチ

HOME

似たレシピ

絶対美味しくなる「牛玉オイスターソース」

ステーキ肉を贅沢に細切りにして蜂蜜しょうゆベースのソースにマリネ。たっぷり味を沁み込ませたら後は玉ねぎとチャチャっと炒めるだけ。簡単なのにお店の味に大接近しちゃうレシピ。

ステーキ肉, たまねぎ（中）, スプリングオニオン, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, 片栗粉　, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 【調理用】, サラダ油, オイスターソース, しょう油　, 砂糖

PRO

cookbuzz

四川ビーフ

牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。

ビーフ（テンダーロインなど）, 塩こしょう, 卵白, ごま油, コーンスターチ（または片栗粉）, オイル, にんじん, セロリ, たまねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, にんにく, しょうが, ライスワイン（酒）, お湯, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, しょう油, 水溶きコーンスターチ

HOME

Zixin

豆腐のピリ辛あんかけ

麻婆豆腐より簡単でささっと出来る一品です。

豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油（チリオイル）, チキンストック, 水溶き片栗粉

PRO

Torajiro Kuruma

【気軽に中華】ウマさ狂喜乱舞ホイコーロー（回鍋肉）

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒（ホアジャオ）はこの機会にぜひゲットしよう！

豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ（豚茹で用）, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉