牛肉とスプリングオニオンのオイスターソース炒め

ビーフをしっかりマリネして一気に炒めるだけ。とても簡単で美味しい中華料理です。

Recipe By: Meifeng (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/443)
準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ビーフ(リブアイステーキ) 250g
スプリングオニオン 6-8本
マリネ液
●塩こしょう 各ひとつまみ
●砂糖 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●サラダ油 大さじ1
●コーンスターチ(または片栗粉) 大さじ1
サラダ油 適量
大さじ1.5
調味料
◎しょう油 大さじ2
◎砂糖 小さじ1.5
◎塩こしょう 各一つまみ
◎ごま油 小さじ1
◎オイスターソース 大さじ1

作り方

1
牛肉は薄く斜め切りにしてマリネ液を手で揉み込んでおきます。調味料は予め全て混ぜ合わせておきます。スプリングオニオンはざっくりと斜め切りに。
2
フライパン(Wok)にサラダ油大さじ2を敷いたら強火で加熱し、牛肉を一気に焼いてきます。8割方火が入ったらお皿に取っておきます。
3
同じフライパンにサラダ油大さじ1を敷き、スプリングオニオンの白い半分を1分ほど炒めたら2の牛肉を戻して一緒に炒めます。
4
酒を入れてアルコールを飛ばしたら◎の調味料を全量入れて一緒に炒め、スプリングオニオンの緑の葉の方を入れて一緒に炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

4では必ず味を見て物足りなければしょう油やオイスターソースを足してください。濃いようなら水を加えてください。

牛肉とスプリングオニオンのオイスターソース炒め

ビーフをしっかりマリネして一気に炒めるだけ。とても簡単で美味しい中華料理です。

Recipe By: Meifeng (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/443)

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

ビーフ(リブアイステーキ) 250g
スプリングオニオン 6-8本
マリネ液
●塩こしょう 各ひとつまみ
●砂糖 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●サラダ油 大さじ1
●コーンスターチ(または片栗粉) 大さじ1
サラダ油 適量
大さじ1.5
調味料
◎しょう油 大さじ2
◎砂糖 小さじ1.5
◎塩こしょう 各一つまみ
◎ごま油 小さじ1
◎オイスターソース 大さじ1

牛肉とスプリングオニオンのオイスターソース炒め

レシピID :2473 投稿日 09 MAR 2017
準備 10min
調理 10min
閲覧数 180
印刷数 1

お気に入り登録 1

ビーフをしっかりマリネして一気に炒めるだけ。とても簡単で美味しい中華料理です。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
250g
6-8本
各ひとつまみ
小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
適量
大さじ1.5
大さじ2
小さじ1.5
各一つまみ
小さじ1
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
10min
1
牛肉は薄く斜め切りにしてマリネ液を手で揉み込んでおきます。調味料は予め全て混ぜ合わせておきます。スプリングオニオンはざっくりと斜め切りに。
2
フライパン(Wok)にサラダ油大さじ2を敷いたら強火で加熱し、牛肉を一気に焼いてきます。8割方火が入ったらお皿に取っておきます。
3
同じフライパンにサラダ油大さじ1を敷き、スプリングオニオンの白い半分を1分ほど炒めたら2の牛肉を戻して一緒に炒めます。
4
酒を入れてアルコールを飛ばしたら◎の調味料を全量入れて一緒に炒め、スプリングオニオンの緑の葉の方を入れて一緒に炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

4では必ず味を見て物足りなければしょう油やオイスターソースを足してください。濃いようなら水を加えてください。

HOME
Meifeng
3レシピ公開中!

MEIFENG
Step into my kitchen!
ビーフをしっかりマリネして一気に炒めるだけ。とても簡単で美味しい中華料理です。
ビーフ(リブアイステーキ), スプリングオニオン, マリネ液, ●塩こしょう, ●砂糖, ●オイスターソース, ●サラダ油, ●コーンスターチ(または片栗粉), サラダ油, 酒, 調味料, ◎しょう油, ◎砂糖, ◎塩こしょう, ◎ごま油, ◎オイスターソース
HOME
料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。
Choi sum(チョイサム:菜心), 塩, ごま油, 【オイスターソース】, オイル, しょうが, にんにく, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水
HOME
いくらでも食べられるグリーンベジの副菜
チンゲン菜, サラダ油, にんにく, しょう油, 砂糖, 水, 水溶きコーンスターチ
HOME

似たレシピ

ピリ辛でご飯がすすむ
牛ひき肉, ごま油, にんにく, しょうが, 唐辛子, 砂糖, しょうゆ, 味噌, チキンストック, トマト, スプリングオニオン, 片栗粉, 塩コショウ
甘味噌のホイシンソースと辛味噌の豆板醤がいい仕事をします。
ステーキビーフ, しょう油(ビーフ下味用), サラダ油(ビーフ下味用), コーンスターチ(ビーフ下味用), にんにく, しょうが, エシャロット, たまねぎ, ペッパー(緑と赤), 塩こしょう, 【ソース】, ごま油, 豆板醤, ホイシンソース, しょう油, コーンスターチ(片栗粉), ビーフストック
Fengge
HOME
ビーフとトマトの相性は抜群です。ご飯が止まらなくなる美味しいレシピです。
ビーフステーキ肉, スプリングオニオン, トマト(中サイズ), しょうが, しょう油, サラダ油, オイスターソース, ごま油, 水, 水溶きコーンスターチ(片栗粉でも)
Fengge
HOME
麻婆豆腐より簡単でささっと出来る一品です。
豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油(チリオイル), チキンストック, 水溶き片栗粉
チョイサムを小松菜にみたて、豚バラ肉と回鍋肉のレシピで炒めたとっても美味しい一品です。
ポークベリー(豚バラ肉), チョイサム株, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 味噌, しょう油, みりん, 酒, ラー油, オイスターソース
KitchenCIB
HOME
お子様からお年寄りまで、みんな大好きなお味で、ご飯が進むこと間違いなしです。 彩りを目で楽しみ、シャキシャキの食感を楽しんでください。
牛肉, 竹の子, パプリカ, オイスターソース, 料理酒, しょう油, みりん, 味覇, 砂糖, 片栗粉, ごま油
himawari
HOME

新着レシピ

タコを塩もみする時代は終わった。 いや、そう私が終わらせた。 そうこれがレジェンドの始まりです、タコはさっぱり、汚れもさっぱり。 これでタコ料理はめんどくさくない。
生タコ, コーンフラワーか片栗粉
お酒のおつまみにも、おやつにも人気!
バターナットスクウォッシュ, じゃがいも(中), 小麦粉, パルミジャーノ(すりおろしたもの), ピザ用チーズ・・・・・・大さじ2, 塩コショウ
MiwaPucci
PRO
コクのあるソースが美味!
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バター, にんにく, 玉ねぎ(小), セージ, ナツメグ, 塩コショウ, チキンスープストック, ベーコンまたはパンチェッタ, 赤パプリカ, チェダーチーズ, ダブルクリーム, ペンネ, パルミジャーノ(お好みで), パセリ(飾り用)
MiwaPucci
PRO
ボリュームたっぷりのヘルシーな1品!
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, 塩, クスクス, 湯(クスクス用), ズッキーニ(小), トマト(小), ブラックオリーブ, オレガノ, フェタチーズ, パルミジャーノ(お好みで)
MiwaPucci
PRO
市販のパフペイストリーとジャムでなんちゃってデニッシュ
パフペイストリー, グラニュー糖, ストロベリージャム, ストロベリー, 溶かしバター, 水
cookbuzz
PRO
市販のパフペイストリーを使って誰でも簡単デニッシュ
パフペイストリー, グラニュー糖, ゆであずき缶, たまご(ブラッシング用), 【カスタード】, たまご, コーンフラワー, 砂糖, ミルク, バニラエクストラクト, 【アイシング】, アイシングシュガー
cookbuzz
PRO