チンゲン菜のガーリックしょう油ソース

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チンゲン菜のガーリックしょう油ソース

レシピID :2483 投稿日 12 MAR 2017

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2人分

調理 10min

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いくらでも食べられるグリーンベジの副菜

材料

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チンゲン菜		2株
サラダ油		大さじ１
にんにく		２片
しょう油		大さじ1.5
砂糖		小さじ２
水		大さじ３
水溶きコーンスターチ		適量

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作り方

調理

10min

パクチョイは縦に４つに切ります。茎や葉の間に砂や土が入っているので丁寧に洗い流します。

フライパンにたっぷりの湯を沸かしたら塩小さじ１を入れ、パクチョイを３分ほど茹でたらざるに取ります。

フライパンに油を敷いたらみじん切りにしたニンニクを強火で炒め、香ったらしょう油、砂糖、水を入れてよく混ぜて半量になるまで煮詰めます。

最後に水溶きコーンスターチ（片栗粉でも）でとろみをつけ、お皿に盛ったパクチョイの上にかけたらできあがり。

コツ・ポイント

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