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チンゲン菜のピクルスソース

ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 10 min

材料

チンゲン菜(Bok Choy) ２株
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ１
ブランストンオリジナル 大さじ３
オイスターソース 大さじ１
チキンストック 100ml
しょうが １片
にんにく １片
サラダ油 大さじ１
コーンフラワー（または片栗粉） 小さじ１（または小さじ1/2）

作り方

1
チンゲン菜は根元を切ってバラバラにし流水で洗います。フライパンにお湯を沸かしたら塩とサラダ油を入れ沸騰したらチンゲン菜の茎の方を入れます。
2
１分ほど茹でたらそのまま全部お湯に浸けて葉の方も１分ほど茹でたら流水で冷まし、水気を切ったらお皿に盛り付けておきます。
3
チキンストック、ピクルス、オイスターソースを入れてよくまぜたらとろみ付け用のコーンフラワーを入れてよくまぜておきます。
4
熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて３０秒ほど炒めたら３のソースを入れて半量になるほど煮詰めてトロミをつけます。
5
５のソースを２のチンゲン菜にたっぷりかけて完成です。
6
ピクルスはこのブランストン社のオリジナルを使いました。

コツ・ポイント

Step1でお湯に油を入れるのは沸点を上げてチンゲン菜を高温で茹で、パリッと仕上げるためです。

チンゲン菜のピクルスソース

ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 10 min

材料

チンゲン菜(Bok Choy) ２株
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ１
ブランストンオリジナル 大さじ３
オイスターソース 大さじ１
チキンストック 100ml
しょうが １片
にんにく １片
サラダ油 大さじ１
コーンフラワー（または片栗粉） 小さじ１（または小さじ1/2）
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チンゲン菜のピクルスソース

レシピID :2547 投稿日 28 MAR 2017
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2人分

調理 10min
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ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。

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材料

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２株
小さじ1/2
小さじ１
大さじ３
大さじ１
100ml
１片
１片
大さじ１
小さじ１（または小さじ1/2）

作り方

調理
10min
1
チンゲン菜は根元を切ってバラバラにし流水で洗います。フライパンにお湯を沸かしたら塩とサラダ油を入れ沸騰したらチンゲン菜の茎の方を入れます。
2
１分ほど茹でたらそのまま全部お湯に浸けて葉の方も１分ほど茹でたら流水で冷まし、水気を切ったらお皿に盛り付けておきます。
3
チキンストック、ピクルス、オイスターソースを入れてよくまぜたらとろみ付け用のコーンフラワーを入れてよくまぜておきます。
4
熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて３０秒ほど炒めたら３のソースを入れて半量になるほど煮詰めてトロミをつけます。
5
５のソースを２のチンゲン菜にたっぷりかけて完成です。
6
ピクルスはこのブランストン社のオリジナルを使いました。

コツ・ポイント

Step1でお湯に油を入れるのは沸点を上げてチンゲン菜を高温で茹で、パリッと仕上げるためです。

カテゴリー

中国 英国 サラダ ドレッシング ベジタリアン 漬物・ピクルス 茹でる サラダ野菜 緑黄野菜 ちゃちゃっと ヘルシー

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チンゲン菜のピクルスソース

ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。
チンゲン菜(Bok Choy), 塩, サラダ油, ブランストンオリジナル, オイスターソース, チキンストック, しょうが, にんにく, コーンフラワー（または片栗粉）
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