セロリのレモン・マリネ

レモンの酸味がアクセントの副々菜です。
少~しだけ冷蔵庫に余っているセロリを利用して、すぐにバリバリ頂けます!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
3人分 準備: 7 min 調理: 30 min

材料

セロリ 3本
レモン汁 1個分
塩・胡椒 適量
糸唐辛子(あれば) 適量

作り方

1
セロリは筋を軽く取り、2~3cmの長さに切る。
2
ボウルにセロリ、塩・胡椒(挽き立てのブラックペッパーがベスト)、レモン汁を入れて和える。30分ほど冷蔵庫でマリネする。
3
器に盛り、頂く直前に糸唐辛子を飾る。
4
韓国系の食料品店などで手に入る糸唐辛子。
あまり辛くないので小さなお子さんでも食べやすい(が、もちろんお好みで)。

コツ・ポイント

②でレモン汁を加えてから、すぐにでも食べられますが、暫くマリネした方が味が良く染み込みます。
ただ、長くマリネすればするほどセロリから水分が出てくるので、必要であれば盛り付け前に塩・胡椒し直してください。

セロリのレモン・マリネ

レモンの酸味がアクセントの副々菜です。
少~しだけ冷蔵庫に余っているセロリを利用して、すぐにバリバリ頂けます!

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

3人分

準備: 7 min

調理: 30 min

材料

セロリ 3本
レモン汁 1個分
塩・胡椒 適量
糸唐辛子(あれば) 適量

セロリのレモン・マリネ

レシピID :691 投稿日 04 JUN 2015

3人分

準備 7min
調理 30min
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レモンの酸味がアクセントの副々菜です。
少~しだけ冷蔵庫に余っているセロリを利用して、すぐにバリバリ頂けます!

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材料

作り方

準備
7min
調理
30min
1
セロリは筋を軽く取り、2~3cmの長さに切る。
2
ボウルにセロリ、塩・胡椒(挽き立てのブラックペッパーがベスト)、レモン汁を入れて和える。30分ほど冷蔵庫でマリネする。
3
器に盛り、頂く直前に糸唐辛子を飾る。
4
韓国系の食料品店などで手に入る糸唐辛子。
あまり辛くないので小さなお子さんでも食べやすい(が、もちろんお好みで)。

コツ・ポイント

②でレモン汁を加えてから、すぐにでも食べられますが、暫くマリネした方が味が良く染み込みます。
ただ、長くマリネすればするほどセロリから水分が出てくるので、必要であれば盛り付け前に塩・胡椒し直してください。

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サーモン, 塩, お好みのハーブ(ローリエ、オレガノ、タイム等), ういきょう(フェンネル), 林檎, かぼちゃの種(ローストする), 太白胡麻油(たいはく), アップル・ビネガー, 胡椒, 砂糖, スターフルーツ
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