スケート(エイひれ)先のカリカリ焼き

おつまみに、子供のおやつに大好評!!
熱々の焼き立てをどうぞ~。
所要時間25分

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

スケートのヒラヒラした部分 3~4尾分
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量

作り方

1
スケートは綺麗に水洗いし、キッチンペー パーなどで水分を拭き取る。
2
端のヒラヒラした部分(薄い部分、幅約5センチほど)をキッチンバサミで切り取る。
(この部分を使います。)
3
更に、一口大に切り分けて、表のみに軽く塩・胡椒する。
4
フライパンを熱し、オリーブオイルを多めに注ぎ、③のスケートを入れて蓋をし、弱火でゆっくり焼いていく。
(油が跳ねます!)
5
美味しそうな焼き色が付いたところで裏返し、パリパリになるまで焼けば出来上がり~。

コツ・ポイント

水分を含んでいるので、前もって出来る限り拭き取っておきます。
(油が跳ねるので蓋をして焼きますが、両面よく焼けてくれば蓋を取ります。)
使うヒレ部分が薄いので、塩・胡椒は片面のみに軽くするのみで充分だと思います。

スケート(エイひれ)先のカリカリ焼き

おつまみに、子供のおやつに大好評!!
熱々の焼き立てをどうぞ~。
所要時間25分

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

スケートのヒラヒラした部分 3~4尾分
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量

スケート(エイひれ)先のカリカリ焼き

レシピID :1745 投稿日 24 MAR 2016

4人分

準備 10min
調理 15min
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おつまみに、子供のおやつに大好評!!
熱々の焼き立てをどうぞ~。
所要時間25分

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材料

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3~4尾分
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
スケートは綺麗に水洗いし、キッチンペー パーなどで水分を拭き取る。
2
端のヒラヒラした部分(薄い部分、幅約5センチほど)をキッチンバサミで切り取る。
(この部分を使います。)
3
更に、一口大に切り分けて、表のみに軽く塩・胡椒する。
4
フライパンを熱し、オリーブオイルを多めに注ぎ、③のスケートを入れて蓋をし、弱火でゆっくり焼いていく。
(油が跳ねます!)
5
美味しそうな焼き色が付いたところで裏返し、パリパリになるまで焼けば出来上がり~。

コツ・ポイント

水分を含んでいるので、前もって出来る限り拭き取っておきます。
(油が跳ねるので蓋をして焼きますが、両面よく焼けてくれば蓋を取ります。)
使うヒレ部分が薄いので、塩・胡椒は片面のみに軽くするのみで充分だと思います。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
温かいままで、または冷たくして夏の前菜にもどうぞ ~。 所要時間 25分
【卵液】, ●卵, ●出し, ●味醂, ●塩, 海老, 小柱, 【餡】,  ●出し,  ●醤油,  ●味醂, オクラ, 水溶き片栗, 輪ゴム
PRO
食卓がパッと華やぐ 、ビタミンC補給にどうぞ。 所要時間 15分 (オーブンで焼く時間と冷めるまでを除く)
パプリカ(赤、オレンジ、黄), オリーブオイル, 塩, 【ドレッシング】, エクストラバージン・オリーブオイル, シェリービネガー, にんにく(卸したもの), 塩・胡椒, 砂糖, ケッパー, 黒オリーブ, パセリ
PRO
パサつきやすいターキー(七面鳥)に、2色ポテトで華やかさをプラスした、クリスマス・リース仕様のミートローフです。 所要時間 20分 (焼く時間は除く)
ターキー・ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱, オリーブオイル, パン(食パン等), 牛乳, 卵, ドライクランベリー, マッシュポテト2種(作り方参照), サラダ(盛り付け用)
PRO
今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました~。
紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜(ちんげんさい), 松の実
PRO
キュートなひと口サイズ! うずら卵のピクルスを使うのがミソです。
ラムミンチ肉, 塩・胡椒, ナツメグパウダー, プレーンヨーグルト, パン粉(つなぎ用), うずら (quail) 茹で卵のピクルス, 強力粉, パン粉(衣用), 揚げ油
PRO
おもてなしの席にもお薦め! 我が家の定番スナックです。
セロリ(摩り下ろしたもの) , セロリ(飾り用、2センチ幅に切ったもの), 卵, サラダ油, 牛乳, 塩, 砂糖, 生クリーム(シングル), パンチェッタ (pancetta), 薄力粉, ベーキングパウダー, キャラウェイシード (caraway seed)
PRO

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イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。
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小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(*^^*) お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫
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鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
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☆卵白(Lサイズ), ☆砂糖, ★卵黄(Lサイズ), ★砂糖, ★サラダ油, ★水, ★薄力粉, マシュマロ, *ダブルクリーム, *シングルクリーム, *砂糖, *バニラエクストラクト(省略可), *ブランデー(省略可)
KGOHAN
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中はふわふわ、外はサクサクのブリの竜田揚げは、主菜にも酒の肴にも♬ 魚が苦手なお子様もお箸が進むこと間違いなし!
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himawari
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便利なたらこペーストを使った時短メニュー!
豆腐(お好みのタイプの豆腐), 【たらこあん】, たらこペースト, 水, しょうゆ, スイートコーン, 片栗粉
子供も大喜びの組み合わせ!
【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース ※1, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース ※2, 卵, 塩こしょう
冷蔵庫で保管すれば3~4日は楽しめる!
くん製たらこ ※1, 湯, エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, メープルシロップ, ピタパン