水切りヨーグルトとフルーツのデザート

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水切りヨーグルトとフルーツのデザート

レシピID :1917 投稿日 01 JUN 2016

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4人分

準備 360min

調理 5min

印刷数 38

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ヨーグルトの水分を絞り切って濃厚な味わいに

材料

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プレーンヨーグルト		250g
お好みのカットフルーツ		各大さじ２
はちみつ		各小さじ１

ホットトレンド

作り方

準備

調理

5min

セインズベリーで購入したこのプレーンヨーグルトの半分を使いました。

小型のザルをどんぶりなどに置き、キッチンペーパーを４～５枚重ねそこにヨーグルトを流し込み、余ったペーパーで蓋をします。

小さ目のボウルに水をたっぷり入れてラップをします。これが重石代わりとなります。

２時間ほど冷蔵庫に入れると水分（ホエー）がかなり抜けて硬い豆腐のようになります。

④を４等分して小鉢に盛り、その上からカットフルーツを適当に乗せて最後にはちみつを垂らして完成。

水切りヨーグルトの作り方はこちら

レシピID:1916

コツ・ポイント

●インドにもプレーンヨーグルトの水分を抜いてケーンシュガー（サトウキビの砂糖）をかけて食べる似たデザートがあるそうです。とっても美味しいです。

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