にんじんチャツネ

1日置くとさらに美味しさグレードアップ!
所要時間25分
(ねかせる時間は除く)

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
人分 準備: 5 min 調理: 20 min

材料

にんじん 小2本(130g)
レーズン 30g
玉ねぎ 小1コ(約100g)
大さじ3
砂糖 大さじ3
米酢 大さじ1
シナモン 小さじ1/4
小さじ1/4

作り方

1
にんじんと玉ねぎは細かいみじん切りにし、レーズンはひたひたの水につけて柔らかくしておく。
2
鍋に全ての材料を入れて強火でまずはさっと馴染ませ、水分が出てきたら火を弱火にし、蓋をして10分煮る。
3
マッシャーでつぶして再び蓋をして10分煮る。最後にもう一度マッシャーでつぶせば出来上がり。
4
チーズに添えたり、あるいはクラッカーの上にチーズをのせ、さらにチャツネをトッピングとしてのせたりして食卓へ。

コツ・ポイント

● ③で汁気が残っているようなら最後は蓋を取って煮詰めます。
● 粗熱がとれれば食べられますが、1日置くとより一層美味しくいただけます。

にんじんチャツネ

1日置くとさらに美味しさグレードアップ!
所要時間25分
(ねかせる時間は除く)

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

人分

準備: 5 min

調理: 20 min

材料

にんじん 小2本(130g)
レーズン 30g
玉ねぎ 小1コ(約100g)
大さじ3
砂糖 大さじ3
米酢 大さじ1
シナモン 小さじ1/4
小さじ1/4

にんじんチャツネ

レシピID :1584 投稿日 21 JAN 2016

人分

準備 5min
調理 20min
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1日置くとさらに美味しさグレードアップ!
所要時間25分
(ねかせる時間は除く)

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小2本(130g)
30g
小1コ(約100g)
大さじ3
大さじ3
大さじ1
小さじ1/4
小さじ1/4

作り方

準備
5min
調理
20min
1
にんじんと玉ねぎは細かいみじん切りにし、レーズンはひたひたの水につけて柔らかくしておく。
2
鍋に全ての材料を入れて強火でまずはさっと馴染ませ、水分が出てきたら火を弱火にし、蓋をして10分煮る。
3
マッシャーでつぶして再び蓋をして10分煮る。最後にもう一度マッシャーでつぶせば出来上がり。
4
チーズに添えたり、あるいはクラッカーの上にチーズをのせ、さらにチャツネをトッピングとしてのせたりして食卓へ。

コツ・ポイント

● ③で汁気が残っているようなら最後は蓋を取って煮詰めます。
● 粗熱がとれれば食べられますが、1日置くとより一層美味しくいただけます。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
かりかりサクサクッ、の食感も楽しい!
ソフトトルティーヤ(レギュラーサイズ), 揚げ油, 塩, 粗挽き黒こしょう, マヨネーズ, チェダーチーズすりおろし, 【A】, アボカド, プチトマト, チリみじん切り(お好みで), コリアンダー
PRO
超カンタンなのにおしゃれなドリンク
紅茶(ヨークシャー・ゴールド), 水, レモネード, 氷, お好みで, ライムやレモンの皮、ミント
PRO
いつものブロッコリーが居酒屋お通し風!
ブロッコリー, 白ごま, 切り海苔またはもみ海苔, A  マヨネーズ, A  わさび, A  しょうゆ
PRO
ごま油とピーナツで香ばしさをアップ! 所要時間15分 (ご飯を炊く時間は除く)
炊いたご飯, スモークサーモントリミング, ピーナツ, にんにく, ごま油, 【A】, 刻んだコリアンダー, 刻んだスプリングオニオン, ライムゼスト(皮すり下ろし)
PRO
ガーリックとカレー風味で美味しさ100%!味付けも海外でも手に入りやすい食材です。長時間マリネしなくてもしっかり手で揉みこんでみると不思議!しっかり味がついてます☆
鶏もも肉, 揚げ油, 片栗粉, A  しょうゆ, A  ごま油, A  酒, A  ガーリックパウダー, A  カレーパウダー
PRO
味噌とチーズとマヨネーズの美味しいハーモニー
パプリカ(何色でも), しょうゆ , 砂糖, 味噌, 【A】, マヨネーズ, チェダーチーズすりおろし, スプリングオニオン, 鶏もも肉, 炊いたご飯
PRO

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yhiranuma
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白い食パン(Medium), バター, ナツメグ(パウダー), シナモン(パウダー), 牛乳, ダブルクリーム, たまご, スルタナ(またはレーズン), グラニュー糖, バニラエッセンス, ココア
手間いらずのおしゃれデザート
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Mizue
PRO
お酒のおつまみにもおやつにも
セロリアック celeriac, しょうゆ, みりん, 片栗粉, 揚げ油, 七味
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ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。
セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
Mizue
PRO

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イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。
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PRO
赤やオレンジ、黄色のパプリカとたまねぎだけで作るヴィーガンパスタ。野菜だけでもここまで美味しくできるという一例レシピ。もちろん仕上げにチーズ削ったり、ソーセージなんか加えてアレンジしてもOKよ。
リングイニ(スパゲティでも) , パプリカ, たまねぎ(中), フラットパセリ, オリーブオイル, 塩, 黒コショウ, オレガノ(乾燥)
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フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ
サーモンフィレ(皮つき), たまねぎ(中), にんじん , パプリカ, 塩, 小麦粉, サラダ油, みりん, 米酢, しょう油 , はちみつ(あれば), 鷹の爪
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カルドソ(Arroz Caldoso)は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。
短粒米(日本米でOK), 調理済みムール貝(白ワインソース)450g入り, 玉ねぎ(中), 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ(ピューレ+水100mlでも), パプリカパウダー, サフラン(あれば), チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ
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