水切りヨーグルトの作り方

プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
準備: 6 min

材料

プレーンヨーグルト 500g

作り方

1
セインズベリーで売っていたこのプレーンヨーグルトを使いました。
2
キッチンペーパーを3~4枚重ねてそこにヨーグルトを入れて丼などに30分ほど置いておきます。
3
最後に手でキッチンペーパーごと絞ると生クリームのようなヨーグルトが完成します。
4
③をさらにキッチンペーパーで包み、上から重石を乗せて1時間ほど置けば硬い豆腐のようになります。
5
こんな感じ。もとの重さの半分くらいになるまで水分が抜けています。
6
盛るとこんな感じ。③で食べてもよし、⑤で食べても良し。
7
「水切りヨーグルトとフルーツのデザート」のレシピはこちら

レシピID:1917

コツ・ポイント

④は小さなボウル(オレンジ色)に水を入れ、ラップしたものを重石代わりに使って水を抜いているところです。

水切りヨーグルトの作り方

プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

準備: 6 min

材料

プレーンヨーグルト 500g

水切りヨーグルトの作り方

レシピID :1916 投稿日 01 JUN 2016
準備 6min
閲覧数 3,384
印刷数 36

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プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!

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材料

作り方

準備
6min
1
セインズベリーで売っていたこのプレーンヨーグルトを使いました。
2
キッチンペーパーを3~4枚重ねてそこにヨーグルトを入れて丼などに30分ほど置いておきます。
3
最後に手でキッチンペーパーごと絞ると生クリームのようなヨーグルトが完成します。
4
③をさらにキッチンペーパーで包み、上から重石を乗せて1時間ほど置けば硬い豆腐のようになります。
5
こんな感じ。もとの重さの半分くらいになるまで水分が抜けています。
6
盛るとこんな感じ。③で食べてもよし、⑤で食べても良し。
7
「水切りヨーグルトとフルーツのデザート」のレシピはこちら

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コツ・ポイント

④は小さなボウル(オレンジ色)に水を入れ、ラップしたものを重石代わりに使って水を抜いているところです。

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TOMATO GIRL
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Tahini(練りごま)とめんつゆで簡単美味しいセサミドレッシング
そば, タヒニ, ごまドレッシング, めんつゆ(3倍濃縮), 水, すりごま, マヨネーズ, 白ごま, サラダ類
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英国人もだーい好きなナス田楽などに使える甘みそ。だし入りのお味噌汁のもとを使えば、あっというまに出来上がります。
即席 味噌汁のもと(だし入り), ゴールデン・シロップ
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ヨーグルトの水分を絞り切って濃厚な味わいに
プレーンヨーグルト, お好みのカットフルーツ, はちみつ
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うすめの味付けにして、最後にすこーしずつ調整すれば、失敗せずに仕上げることができるはず。
こうや豆腐, 水, だしのもと, 干ししいたけ, 干ししいたけの戻し汁, 砂糖, みりん, しょうゆ, にんじん(中), さやいんげん
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ほくほくのスイートポテトとトロリとしたたまごの黄身がよく合います。
スイートポテト, たまねぎ, わかめ(乾燥), お湯, 味噌(赤、または合わせ味噌), だしの素(顆粒), スプリングオニオン, たまご
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冷蔵庫で保存すれば2~3日はカルクもちます。多めに作っておくと重宝します。
玉ねぎ(中), Mizkan寿司酢, エクストラヴァージンオリーブオイル, あらびき黒コショウ
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