水切りヨーグルトの作り方

プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
準備: 6 min

材料

プレーンヨーグルト 500g

作り方

1
セインズベリーで売っていたこのプレーンヨーグルトを使いました。
2
キッチンペーパーを3~4枚重ねてそこにヨーグルトを入れて丼などに30分ほど置いておきます。
3
最後に手でキッチンペーパーごと絞ると生クリームのようなヨーグルトが完成します。
4
③をさらにキッチンペーパーで包み、上から重石を乗せて1時間ほど置けば硬い豆腐のようになります。
5
こんな感じ。もとの重さの半分くらいになるまで水分が抜けています。
6
盛るとこんな感じ。③で食べてもよし、⑤で食べても良し。
7
「水切りヨーグルトとフルーツのデザート」のレシピはこちら

レシピID:1917

コツ・ポイント

④は小さなボウル(オレンジ色)に水を入れ、ラップしたものを重石代わりに使って水を抜いているところです。

水切りヨーグルトの作り方

プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

準備: 6 min

材料

プレーンヨーグルト 500g

水切りヨーグルトの作り方

レシピID :1916 投稿日 01 JUN 2016
準備 6min
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印刷数 43

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プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!

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材料

作り方

準備
6min
1
セインズベリーで売っていたこのプレーンヨーグルトを使いました。
2
キッチンペーパーを3~4枚重ねてそこにヨーグルトを入れて丼などに30分ほど置いておきます。
3
最後に手でキッチンペーパーごと絞ると生クリームのようなヨーグルトが完成します。
4
③をさらにキッチンペーパーで包み、上から重石を乗せて1時間ほど置けば硬い豆腐のようになります。
5
こんな感じ。もとの重さの半分くらいになるまで水分が抜けています。
6
盛るとこんな感じ。③で食べてもよし、⑤で食べても良し。
7
「水切りヨーグルトとフルーツのデザート」のレシピはこちら

レシピID:1917

コツ・ポイント

④は小さなボウル(オレンジ色)に水を入れ、ラップしたものを重石代わりに使って水を抜いているところです。

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TOMATO GIRL
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プレーンヨーグルトの水分(ホエー)を取り除くとまたヨーグルトの新たな魅力が!
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コジェットとチーズ、そしてエビのトリオは相性バツグンです。 Prep: 10mins cook:10mins
コジェット, にんじん(中), 御頭付き冷凍エビ, エビの剥き身, オリーブオイル, たまねぎ, ニンニク, パンチェッタ, 鷹の爪, 塩コショウ, 水, パルミジャーノレッジャーノチーズ
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スペイン、サンセバスチャンのお土産に買ってきたウナギの稚魚に似せたスリ身で一品作ってみました。 Prep: 5mins cook:11mins
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具材をどんどん加えて調味料も加えて煮詰めていくだけの超簡単レシピ。
鶏むね肉(大), 塩こしょう, パプリカ, サラダ油, お好きな野菜類, さやいんげん, マッシュルーム, グリーンペッパー, にんじん(小), にんにく, ハチミツ, レモンジュース, しょう油, 白ごま, スプリングオニオン, 小麦粉, チキンストック, クラッシュトチリ
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某料理雑誌「dan**u」の人気のレシピを、少しだけアレンジ。時間をかけて煮るだけー、のシンプル調理です!
豚バラ肉(pork rolled belly joint), スプリングオニオン, 日本酒, しょうゆ, 水
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Yukiko
PRO
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Nanita
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Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト
Tobuchan
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チコリーの苦みとはちみつの相性が抜群です。 cook:10mins
チコリー chicory  , カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ
ギシッとなるまで固めたヨーグルトとアボカドの甘くて美味しいトッピングです。 Prep:overnight cook: 10mins pintxo
Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, Avocado, Cherry Tomato, バゲット, はちみつ(混ぜ込み用), はちみつ(掛け用)
Tobuchan
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ヨーグルトの水分を絞り切って濃厚な味わいに
プレーンヨーグルト, お好みのカットフルーツ, はちみつ

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自家製ラーメン博士、山森舜水(しゅんすい)君考案の天才レシピ。中華だし、和風だし、ゆず胡椒さえ手に入ればおうちでとんでもなくウマい塩ラーメンが作れちゃう。海外生活の強い味方!
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イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。
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赤やオレンジ、黄色のパプリカとたまねぎだけで作るヴィーガンパスタ。野菜だけでもここまで美味しくできるという一例レシピ。もちろん仕上げにチーズ削ったり、ソーセージなんか加えてアレンジしてもOKよ。
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cookbuzz
PRO
フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ
サーモンフィレ(皮つき), たまねぎ(中), にんじん , パプリカ, 塩, 小麦粉, サラダ油, みりん, 米酢, しょう油 , はちみつ(あれば), 鷹の爪
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カルドソ(Arroz Caldoso)は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。
短粒米(日本米でOK), 調理済みムール貝(白ワインソース)450g入り, 玉ねぎ(中), 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ(ピューレ+水100mlでも), パプリカパウダー, サフラン(あれば), チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ
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