ふくらまなかった残念スポンジケーキ救済！ラスク風ビスケット

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ふくらまなかった残念スポンジケーキ救済！ラスク風ビスケット

レシピID :1002 投稿日 17 AUG 2015

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準備 5min

調理 30min

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ポルトガル風スポンジケーキのレシピをアレンジして挑戦したところ、うまくふくらまずショボーン…。でも、ネットで見かけた「救済レシピ」を試して、みごとに復活！お茶の美味しいお供となりました。

材料

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失敗したスポンジケーキ		１台分

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

30min

オーブンを120℃に予熱。オーブントレイにクッキングシートをしき、厚さ６～８ミリ程度に切った、スポンジケーキを並べる。

両面15分程度ずつ（焼き具合を見て、足りなさそうならもう５分程度ずつ、引き続き加熱）焼く。

両面焼き終わったら、オーブン内でそのまま冷めるまで待つ。十分冷めたら、適当な大きさに切る。

かわいい紙ナプキンをしいた容器に移すなどすると、さらに美味しく見えるから不思議です。ティータイムにどうぞ。

コツ・ポイント

●外側は既にキツネ色になっているはずですので、これ以上こがさないようにするのがポイント。低温で気長に焼いてください。
●焼いている途中、および焼き立て時は、かなりやわらかいので、ひっくりかえす時など、やさしく扱うこと。冷めるとサクっとかたくなります。
●スポンジケーキの甘さによりますが、今回はかなりお砂糖が入っていたので、あえてアイシングもせず、ラスクというよりはクッキーに近い仕上がりに。

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