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豆腐ステーキ

イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
10人分 調理: 15 min

材料

豆腐（絹でも木綿でも） 1丁
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
バター 小さじ1
しょう油 大さじ2
酒または白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
青のり 適量

作り方

1
豆腐の上にお皿に置おてその上に平皿を置き、重石として水をたっぷり入れたボウルを置いて１０分放置。豆腐の余分な水分を出します。
2
豆腐を半分の薄切りにしてから一口大サイズにカット。片栗粉をまぶしたら油を熱したフライパンにそっと入れて中火で焼いてきます。
3
両面それぞれ３分ずつ焼き、表面がきつね色になったらバターを落とします。
4
しょう油、みりん、酒、砂糖をあらかじめまぜたものをまわしかけてさらに3分ほど中火で焼いてソースを減らします。
5
アルコール分を飛ばしソースが半分程度に減ったら青のりをたっぷり振り掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐ステーキ

イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

10人分

調理: 15 min

材料

豆腐（絹でも木綿でも） 1丁
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
バター 小さじ1
しょう油 大さじ2
酒または白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
青のり 適量
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豆腐ステーキ

レシピID :2274 投稿日 29 DEC 2016
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10人分

調理 15min
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イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

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大さじ1
小さじ1
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調理
15min
1
豆腐の上にお皿に置おてその上に平皿を置き、重石として水をたっぷり入れたボウルを置いて１０分放置。豆腐の余分な水分を出します。
2
豆腐を半分の薄切りにしてから一口大サイズにカット。片栗粉をまぶしたら油を熱したフライパンにそっと入れて中火で焼いてきます。
3
両面それぞれ３分ずつ焼き、表面がきつね色になったらバターを落とします。
4
しょう油、みりん、酒、砂糖をあらかじめまぜたものをまわしかけてさらに3分ほど中火で焼いてソースを減らします。
5
アルコール分を飛ばしソースが半分程度に減ったら青のりをたっぷり振り掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

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