豆腐ステーキ

イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)
10人分 調理: 15 min

材料

豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
バター 小さじ1
しょう油 大さじ2
酒または白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
青のり 適量

作り方

1
豆腐の上にお皿に置おてその上に平皿を置き、重石として水をたっぷり入れたボウルを置いて10分放置。豆腐の余分な水分を出します。
2
豆腐を半分の薄切りにしてから一口大サイズにカット。片栗粉をまぶしたら油を熱したフライパンにそっと入れて中火で焼いてきます。
3
両面それぞれ3分ずつ焼き、表面がきつね色になったらバターを落とします。
4
しょう油、みりん、酒、砂糖をあらかじめまぜたものをまわしかけてさらに3分ほど中火で焼いてソースを減らします。
5
アルコール分を飛ばしソースが半分程度に減ったら青のりをたっぷり振り掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐ステーキ

イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

Recipe By: tomato girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/54)

10人分

調理: 15 min

材料

豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
バター 小さじ1
しょう油 大さじ2
酒または白ワイン 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
青のり 適量

豆腐ステーキ

レシピID :2274 投稿日 29 DEC 2016

10人分

調理 15min
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イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

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材料

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1丁
適量
大さじ1
小さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
適量

作り方

調理
15min
1
豆腐の上にお皿に置おてその上に平皿を置き、重石として水をたっぷり入れたボウルを置いて10分放置。豆腐の余分な水分を出します。
2
豆腐を半分の薄切りにしてから一口大サイズにカット。片栗粉をまぶしたら油を熱したフライパンにそっと入れて中火で焼いてきます。
3
両面それぞれ3分ずつ焼き、表面がきつね色になったらバターを落とします。
4
しょう油、みりん、酒、砂糖をあらかじめまぜたものをまわしかけてさらに3分ほど中火で焼いてソースを減らします。
5
アルコール分を飛ばしソースが半分程度に減ったら青のりをたっぷり振り掛けて出来上がり。
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tomato girl
39レシピ公開中!

TOMATO GIRL
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材料費が1ポンド以下でそこそこお腹が膨れます。給料日前に最適です。
リーク(ポロネギ), ◇水, ◇砂糖, ◇黒コショウ, ◇鶏がらスープの素, ◇片栗粉, ◇小麦粉, ◇卵, お好み焼きソース
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冷凍しておけば、お弁当や、お夕飯時の「なにかもう1品」に大活躍!
乾燥ひじき, にんじん(中), 油揚げ, しょうゆ, 砂糖, みりん, 湯, 顆粒和風だしのもと, 塩
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コジェットとチーズ、そしてエビのトリオは相性バツグンです。 Prep: 10mins cook:10mins
コジェット, にんじん(中), 御頭付き冷凍エビ, エビの剥き身, オリーブオイル, たまねぎ, ニンニク, パンチェッタ, 鷹の爪, 塩コショウ, 水, パルミジャーノレッジャーノチーズ
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作り方は普通のペペロンチーノ。パスタと絡める直前に小さじ1のしょうゆを垂らすだけであっという間に和風ペペロンチーノに。
スパゲッティ, オリーブオイル, ニンニク, 鷹の爪, お湯, 塩, しょう油, 刻みパセリ, Extra virgin olive oil
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ぜったい失敗しようがない1品! 冷めるとさらに味がしみて美味なのでお弁当にもおすすめ
テスコ テリヤキさば缶, コンニャク
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青汁のもとで「スーパーフード」とも呼ばれるケールを、炊き込みご飯にプラス!
米, ケール, ニンジン(小), 塩ジャケ, 昆布(8cm×8cm), 酒, しょうゆ, 塩
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材料3つだけどシンプルゆえに美味しい
レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉
Tobuchan
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ご飯のお供に、酒の肴に。 老若男女、大好きなお味です。 簡単なのに旨みたっぷりで、もう一品欲しいという時にもいいですね♪
厚揚げ, えのきだけ, みりん, しょう油, 料理酒, 和風顆粒だし, 片栗粉
himawari
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絹ごしは柔らかすぎてひっくり返すとき惨事になりやすいのでイギリスで手に入るハウスのFirm(かたい)豆腐を使います。木綿のようにしっかりしています。
豆腐 Firm, バター, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, 水, にんにく, スプリングオニオン
ナスの皮を薄く剥いた後、すぐにナスを流水でごしごし洗うととっても綺麗な薄緑色になりますよ。
豆腐(木綿), なす, 小麦粉, 大根おろし , しょうがすりおろし, ねぎ, めんつゆ(3倍濃縮)
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ラムひき肉, 豆腐, 大葉(4枚ぐらい), 生姜擦り下ろし, 玉ねぎ(みじん切り), 卵, 醤油, みりん, 水, 添え野菜(キャベツ、きのこ等)
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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
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お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
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