フライパンで焼かないスキヤキ　Sukiyaki

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
牛ステーキ肉		250～300g
木綿豆腐		１丁
リーク		１本
チェスナットマッシュルーム		中４個
しらたき		１袋
白菜（今回はチンゲン菜）		１羽
【調味料】
グラニュー糖		大さじ４
しょう油		80ml
みりん		80ml
酒（白ワイン可）		80ml
だしの素		小さじ1/2
お湯		120ml

作り方

準備

10min

調理

12min

イギリスでは焼き豆腐が手に入りづらいのでなんちゃって大作戦。今回は絹ごしのFirm（かため）でやってみました。

豆腐に１０分ほど重石をして水分を抜いたらすき焼きに入れるサイズに切ります。

フライパンにサラダ油大さじ１を敷いて豆腐を中火で焼いていきます。油がはねるので蓋が必要です。裏表計１０分ほど焼きます。

冷めるとキュッと固くなります。これで焼き豆腐はOK。木綿でやればもっと簡単に出来ます。

しらたきは適当なサイズに切り、塩ひとつまみ入れた熱湯で３分ほどゆがきます。

ステーキ用の牛肉の脂と筋をとったら可能な限り薄切りにします。塩コショウはいりません。

大き目のフライパンに調味料全てを入れて砂糖をよく溶かし、そこに肉を付けてタレを吸わせます。

適当なサイズに切ったリークと豆腐、しらたきを入れたら添加して強火で煮ていきます。

３，４分煮たら火の入りやすいチンゲン菜とマッシュルームを入れ、キッチンタオルの真ん中に穴を開けて落し蓋にします。

７～８分煮たら完成ですがその間、汁がなくなったら水を足します。チンゲン菜にもタレを掛けてあげます。

火を止めたらキッチンタオルを引き上げて完成です。

HOME

240レシピ公開中！

KITCHENCIB

Step into my kitchen!

豆腐のテリヤキステーキ

甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。

豆腐 (medium firm), 片栗粉, ベジタブルオイル, バター, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, スプリングオニオン

HOME

きのこのクリームパスタ

スーパーで手に入るAsian selectionが二人分にちょうどGoodです。 Prep:2mins cook: 10mins

Tesco Asian Selection, オリーブオイル, にんにく, バター, 白ワイン, ダブルクリーム, 黒コショウ, タリアテッレ, 塩（パスタ茹で用）

HOME

びっくり簡単　チキンのジェノベーゼソース

鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

チキン（胸肉）, 塩コショウ, ローズマリー, チェリートマト, 白ワイン, 【ジェノベーゼソース】, ●松の実, ●にんにく, ●フレッシュバジル, ●パルミジャーノチーズ, ●オリーブオイル

HOME

柔らかジューシー鶏むね肉のソテー　ハニーマスタードソース

ソテーしたら火を止めて15分蒸し焼きに。これでじんわり中にまで火が入ります。

鶏むね肉（大）, 塩, 水, 黒こしょう, オリーブオイル, 粒マスタード, はちみつ

HOME

チキンテリヤキバーガー

甘辛のテリヤキソースが決め手です。

チキン胸肉, 塩コショウ, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, ゴールデンシロップまたは蜂蜜, ラウンドレタスの葉, トマト, サラダ油, マヨネーズ, マスタード, ロール（バンズ）

HOME

にんじんぺペロンチーノ

こんな食べ方あったんだ！

にんじん, チリ, にんにく, オリーブオイル, パルメザンチーズ, 塩コショウ

HOME

似たレシピ

☆カリカリとろとろ☆厚揚げのきのこあんかけ

ご飯のお供に、酒の肴に。老若男女、大好きなお味です。簡単なのに旨みたっぷりで、もう一品欲しいという時にもいいですね♪

厚揚げ, えのきだけ, みりん, しょう油, 料理酒, 和風顆粒だし, 片栗粉

HOME

himawari

【サクッと和の味】猛牛のように元気が出るビフテキ丼

ひもじい時のあこがれはビフテキ（ビーフステーキ）。甘辛ソースとわさびで白ご飯もビフテキもうまい！最近ちょっと弱っているな、そんな日は黙ってビフテキ丼。たちまち元気モリモリだ。

リブアイステーキ肉（サーロインでも）, たまねぎ（小）, 塩こしょう, サラダ油　, わさび　, 紅しょうが, 【甘辛だれ】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

HOME

Tobuchan

鶏ももソテーのリークソース和えひざから崩れ落ちる美味しさ

コロナで長引く自宅待機。料理の腕が相当上がった方も多いのではないでしょうか。そこで引き籠り時間あるあるレシピ「ここまでの味が自宅でも味わえるのか」をご紹介します。

鶏もも肉（大）, 塩コショウ, サラダ油, リーク, しょうゆ, 砂糖, ごま油, 酢, すりおろしにんにく, すりおろししょうが, いりごま, 水, 水溶き片栗粉

HOME

KitchenCIB

炒り豆腐日本人で良かった

海外にいるとなかなか豆腐丸ごと一丁使った料理なんて作らないけど、やっぱり豆腐は美味しい。本当は木綿豆腐を使うようだけど固めの豆腐を使えばＯＫ。低カロリーで高たんぱく。身体に良くて美味しくて、最高です。

豆腐(固めのもの), にんじん, 干し椎茸（マッシュルームでも可）, 鶏肉（胸でもモモでも）, かにかま（なくても可）, たまご　, スプリングオニオン（わけぎ）, ごま油　, 塩こしょう, 【たれ】, しょう油, みりん, 砂糖, 椎茸の戻し汁

HOME

Deepseafish

マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しいパーティでも映えるおしゃれな一品です。

冷凍パイ生地, マッシュルーム（中）, 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ

PRO

Yukiko

チキンと里芋の甘辛煮

イギリスのスーパーで見かけるEDDOES（エドウス）。これはまさに里芋。使わない理由が見つからない！

鶏肉（胸肉でももも肉でも）, 酒（チキンの下味用）, しょう油（チキンの下味用）, EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）, サラダ油, リーク, しょうが, 酒, しょう油, 砂糖, 水, スプリングオニオン

PRO

cookbuzz

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

HOME

KitchenCIB

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

cookbuzz

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

cookbuzz

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Tobuchan

cookbuzz