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豆腐の豆乳鍋

優しい味で子供も大喜び！
所要時間 25分
（食べる時に煮込む時間を除く）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 調理: 25 min

材料

骨付きの鶏もも肉 ４切れ
水 1500ml
酒 大さじ２
塩 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
ちんげん菜 ４～６株
にんじん 長さ５センチ程度
きのこ類 (オイスターマッシュルーム、 しめじ、椎茸など) 100g～200g
絹ごし豆腐 500g
豆乳 200ml

作り方

1
出しを取る。鍋に骨付きの鶏もも肉と水を入れ、中火にしてアクを小まめに取りながら鶏肉に火を通す。残りの調味料を全て加える。
2
ちんげん菜の根元と、薄切りにしたにんじんを先に入れしばらく煮込む。
3
さらに、きのこ類と豆腐、ちんげん菜の葉を並べ入れる。
4
豆乳も加え、沸かさないようにゆっくり煮込みながら頂く。

コツ・ポイント

●出汁を兼ねて煮込む鶏肉は手羽先でもOKです。
●豆乳を入れてから沸騰させたり時間が経ったりすると、豆乳が「モロモロ」した感じになりますが味には影響はありません。
●お好みで豆乳の量を増減してください。

豆腐の豆乳鍋

優しい味で子供も大喜び！
所要時間 25分
（食べる時に煮込む時間を除く）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

調理: 25 min

材料

骨付きの鶏もも肉 ４切れ
水 1500ml
酒 大さじ２
塩 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
ちんげん菜 ４～６株
にんじん 長さ５センチ程度
きのこ類 (オイスターマッシュルーム、 しめじ、椎茸など) 100g～200g
絹ごし豆腐 500g
豆乳 200ml
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豆腐の豆乳鍋

レシピID :1719 投稿日 09 MAR 2016
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4人分

調理 25min
閲覧数 1,425
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優しい味で子供も大喜び！
所要時間 25分
（食べる時に煮込む時間を除く）

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Nanita
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材料

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４切れ
1500ml
大さじ２
小さじ２
小さじ２
４～６株
長さ５センチ程度
100g～200g
500g
200ml

作り方

調理
25min
1
出しを取る。鍋に骨付きの鶏もも肉と水を入れ、中火にしてアクを小まめに取りながら鶏肉に火を通す。残りの調味料を全て加える。
2
ちんげん菜の根元と、薄切りにしたにんじんを先に入れしばらく煮込む。
3
さらに、きのこ類と豆腐、ちんげん菜の葉を並べ入れる。
4
豆乳も加え、沸かさないようにゆっくり煮込みながら頂く。

コツ・ポイント

●出汁を兼ねて煮込む鶏肉は手羽先でもOKです。
●豆乳を入れてから沸騰させたり時間が経ったりすると、豆乳が「モロモロ」した感じになりますが味には影響はありません。
●お好みで豆乳の量を増減してください。

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