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豆腐の豆乳鍋

優しい味で子供も大喜び！
所要時間 25分
（食べる時に煮込む時間を除く）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分調理: 25 min

材料

骨付きの鶏もも肉	４切れ
水	1500ml
酒	大さじ２
塩	小さじ２
しょうゆ	小さじ２
ちんげん菜	４～６株
にんじん	長さ５センチ程度
きのこ類 (オイスターマッシュルーム、しめじ、椎茸など)	100g～200g
絹ごし豆腐	500g
豆乳	200ml

作り方

1

出しを取る。鍋に骨付きの鶏もも肉と水を入れ、中火にしてアクを小まめに取りながら鶏肉に火を通す。残りの調味料を全て加える。

2

ちんげん菜の根元と、薄切りにしたにんじんを先に入れしばらく煮込む。

3

さらに、きのこ類と豆腐、ちんげん菜の葉を並べ入れる。

4

豆乳も加え、沸かさないようにゆっくり煮込みながら頂く。

コツ・ポイント

●出汁を兼ねて煮込む鶏肉は手羽先でもOKです。
●豆乳を入れてから沸騰させたり時間が経ったりすると、豆乳が「モロモロ」した感じになりますが味には影響はありません。
●お好みで豆乳の量を増減してください。

豆腐の豆乳鍋

優しい味で子供も大喜び！
所要時間 25分
（食べる時に煮込む時間を除く）

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

4人分

調理: 25 min

材料

	骨付きの鶏もも肉	４切れ
	水	1500ml
	酒	大さじ２
	塩	小さじ２
	しょうゆ	小さじ２
	ちんげん菜	４～６株
	にんじん	長さ５センチ程度
	きのこ類 (オイスターマッシュルーム、しめじ、椎茸など)	100g～200g
	絹ごし豆腐	500g
	豆乳	200ml

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豆腐の豆乳鍋

レシピID :1719 投稿日 09 MAR 2016

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4人分

調理 25min

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優しい味で子供も大喜び！
所要時間 25分
（食べる時に煮込む時間を除く）

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Nanita

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材料

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骨付きの鶏もも肉		４切れ
水		1500ml
酒		大さじ２
塩		小さじ２
しょうゆ		小さじ２
ちんげん菜		４～６株
にんじん		長さ５センチ程度
きのこ類 (オイスターマッシュルーム、しめじ、椎茸など)		100g～200g
絹ごし豆腐		500g
豆乳		200ml

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作り方

調理

25min

1

出しを取る。鍋に骨付きの鶏もも肉と水を入れ、中火にしてアクを小まめに取りながら鶏肉に火を通す。残りの調味料を全て加える。

2

ちんげん菜の根元と、薄切りにしたにんじんを先に入れしばらく煮込む。

3

さらに、きのこ類と豆腐、ちんげん菜の葉を並べ入れる。

4

豆乳も加え、沸かさないようにゆっくり煮込みながら頂く。

コツ・ポイント

●出汁を兼ねて煮込む鶏肉は手羽先でもOKです。
●豆乳を入れてから沸騰させたり時間が経ったりすると、豆乳が「モロモロ」した感じになりますが味には影響はありません。
●お好みで豆乳の量を増減してください。

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