こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

こっくり豆乳豆腐鍋

レシピID :1305 投稿日 08 DEC 2015

2人分

調理 20min
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食欲がないときにもつるっといただけます

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材料

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1/2丁
1/2束
200ml
200ml
小さじ1
適量
大さじ2
大さじ1~2
小さじ1
1/2束
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
20min
1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
ラムレバー, new potatoes, ベーコン, スプリングオニオン, ニンニクすりおろし, カイエンペッパー cayenne pepper, 塩コショウ, サワークリームまたはグリークヨーグルト(お好みで)
PRO
すっぱ辛さが食欲をそそる
レバー(鶏か牛を使用), 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪
PRO
さっぱりといただけます
手羽先, 白菜, 柚子, 乾燥昆布, 酒, シーソルト, ポン酢, 七味唐辛子
PRO
お酒のおつまみやお弁当にも便利です。
バターナットスクウォッシュ, アーモンドスライス, [A], 片栗粉, 薄力粉, マヨネーズ, 水, シーソルト, ブラックペッパー, サンフラワーオイル or オリーブオイル
PRO
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
PRO
どこかほっとする懐かしい味
ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン
PRO

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