こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

こっくり豆乳豆腐鍋

レシピID :1305 投稿日 08 DEC 2015

2人分

調理 20min
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食欲がないときにもつるっといただけます

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材料

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1/2丁
1/2束
200ml
200ml
小さじ1
適量
大さじ2
大さじ1~2
小さじ1
1/2束
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
20min
1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
すっぱ辛さが食欲をそそる
レバー(鶏か牛を使用), 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪
PRO
モリモリ元気が出る!
鶏レバー, 納豆, 松の実, スプリングオニオン, ショウガ, ニンニク, 豆板醤, しょうゆ, コチュジャン, ごま油, 塩コショウ, レタス
PRO
どこかほっとする懐かしい味
ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン
PRO
自然の甘みを存分に活かした一品です。
とうもろこし, 牛乳, 卵, 卵黄, パルメザンチーズ, シーソルト
PRO
クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
コジェット, 玉ねぎ, にんにく, ベーコンまたはパンチェッタ, トマト, オリーブオイル, ケイパー, 生クリーム, お好みの生パスタ, パルメザンチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO
お腹にたまるハッピーおかず
納豆, じゃがいも, アンチョビ(瓶詰めのもの), アンチョビオイル, オリーブオイル, 薄切りにんにく, シーソルト, 黒こしょう
PRO

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ゆずの酸味がさっぱり感をアップ
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紫キャベツ(Red Cabbage), Bicarbonate of Soda(重曹), 豆腐, レモンジュース
Tobuchan
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甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。
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Mizue
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cookbuzz
PRO
豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
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夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて!
豆腐(絹でも木綿でも) , スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご , ご飯, 刻みのり(オプション), 紅しょうが(オプション)
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