こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

こっくり豆乳豆腐鍋

レシピID :1305 投稿日 08 DEC 2015

2人分

調理 20min
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食欲がないときにもつるっといただけます

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材料

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1/2丁
1/2束
200ml
200ml
小さじ1
適量
大さじ2
大さじ1~2
小さじ1
1/2束
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
20min
1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
やっぱり、かぶりつくのが美味しい
とうもろこし, マヨネーズ, パプリカまたはカイエンペッパー, パルメザンチーズ, ライム
PRO
つるっと爽やかな食感が楽しい
すずき(seabass), なす, 梅干, 出し汁, みりん, はちみつ, 片栗粉, しょうがのすりおろし
PRO
チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい
ご飯(ジャスミンライス), 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [A], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯
PRO
さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO
お弁当にもぴったり
木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
PRO

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ジャガイモ, (例)ベーコン, (例)缶詰コーン, ●バター, ●小麦粉, ●牛乳, 食パンの残りで作るパン粉, 卵、水, 小麦粉