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こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ１
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ２
砂糖 大さじ１～２
にんにくのみじん切り 小さじ１
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ１
酒 大さじ１
ごま油 大さじ１

作り方

1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ２を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ１
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ２
砂糖 大さじ１～２
にんにくのみじん切り 小さじ１
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ１
酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
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こっくり豆乳豆腐鍋

レシピID :1305 投稿日 08 DEC 2015
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2人分

調理 20min
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Rose Wine
Recipe By
PRO
Rose Wine
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材料

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1/2丁
1/2束
200ml
200ml
小さじ１
適量
大さじ２
大さじ１～２
小さじ１
1/2束
小さじ１
大さじ１
大さじ１

作り方

調理
20min
1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ２を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

カテゴリー

日本 お鍋 ベジタリアン 前菜 豆腐 冬の料理

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