こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 20 min

材料

絹豆腐 1/2丁
スプリングオニオン 1/2束
鶏がらスープ 200ml
豆乳 200ml
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 適量
[A]
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
にんにくのみじん切り 小さじ1
スプリングオニオンのみじん切り 1/2束
すりゴマ 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1

こっくり豆乳豆腐鍋

レシピID :1305 投稿日 08 DEC 2015

2人分

調理 20min
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食欲がないときにもつるっといただけます

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材料

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1/2丁
1/2束
200ml
200ml
小さじ1
適量
大さじ2
大さじ1~2
小さじ1
1/2束
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

調理
20min
1
フライパンまたはルクレーセでごま油大さじ2を熱し、コチュジャンと砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまで炒める。
2
①にその他のAの材料を加え、じっくりと練る。
3
土鍋で鶏がらスープを温め、豆腐とネギを加え、3分ほどグラグラと煮立たせたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にする。
4
しょうゆを加えて、火を止め、②を添えれば出来上がり。②を少しずつ溶かしながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●Aの味噌に豚ひき肉を加えても美味しいです。
●味噌は大量に作って冷蔵庫で保存することも可能。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
PRO
さわやかな甘味のソースが決めて!
カリフラワー, チキンスープ, アプリコット(熟したもの), マヨネーズ, グリークヨーグルト(甘味のないもの), マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ
PRO
手軽な材料でささっとできる
オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル
PRO
体が芯からあったまる
ヤム芋 yam potato, ブラウンマッシュルーム, バター, しょうゆ, みりん, 七味唐辛子, スプリングオニオン(青い部分のみ), 塩コショウ
PRO
冷めても美味しく、食感が楽しい
もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト
PRO
食感の楽しさも魅力です
とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油
PRO

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便利なたらこペーストを使った時短メニュー!
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外はカリっとして中モッチリの飛龍頭(ひろうす、がんもどき)。刻み生姜と醤油で揚げたてを食べると、冬の食卓も盛り上がります。
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驚くほど簡単にお店の味がご家庭でも楽しめます。ここでは割り下の作り方と調理の仕方がメインです。具材はお好みのものをどうぞ。
【割り下】, ●しょう油, ●みりん, ●酒, ●砂糖, 水

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きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
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