豆腐のほろほろ

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木綿豆腐		1/2丁
にんじん		1本
玉ねぎ		中1コ
卵		1コ
ごま油		大さじ１
すりゴマ		小さじ１
[調味料]
みりん		小さじ２～３
砂糖		小さじ１
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ１
マヨネーズ		大さじ１
ブラックペッパー		適量
スプリングオニオンのみじんぎり		２本分

作り方

準備

5min

調理

8min

にんじんと玉ねぎは５ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。

鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。

玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。

調味料も加え、かき混ぜる。

溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。

豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。

仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

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59レシピ公開中！

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シーバス（すずき）と翡翠なすの梅肉かけ

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手羽先 chicken wings, おろしにんにく, おろししょうが, 豆板醤, 砂糖, しょうゆ, 酒, 塩コショウ

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こっくり豆乳豆腐鍋

食欲がないときにもつるっといただけます

絹豆腐, スプリングオニオン, 鶏がらスープ, 豆乳, しょうゆ, 塩コショウ, [A], コチュジャン, 砂糖, にんにくのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, すりゴマ, 酒, ごま油

PRO

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ラムレバー, new potatoes, ベーコン, スプリングオニオン, ニンニクすりおろし, カイエンペッパー cayenne pepper, 塩コショウ, サワークリームまたはグリークヨーグルト（お好みで）

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レーズン入り焦がしバターのプチケーキ

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卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス

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エスニック土鍋ご飯

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