豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

木綿豆腐 1/2丁
にんじん 1本
玉ねぎ 中1コ
1コ
ごま油 大さじ1
すりゴマ 小さじ1
[調味料]
みりん 小さじ2~3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ブラックペッパー 適量
スプリングオニオンのみじんぎり 2本分

作り方

1
にんじんと玉ねぎは5ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。
2
鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。
3
玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。
4
調味料も加え、かき混ぜる。
5
溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。
6
豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。
7
仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●根気よく混ぜながら水分をしっかり飛ばすことが重要です。
●鶏や豚のひき肉を加えても美味しいですよ。
●冷めてからパンに挟んで食べてもイケます。

豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

木綿豆腐 1/2丁
にんじん 1本
玉ねぎ 中1コ
1コ
ごま油 大さじ1
すりゴマ 小さじ1
[調味料]
みりん 小さじ2~3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ブラックペッパー 適量
スプリングオニオンのみじんぎり 2本分

豆腐のほろほろ

レシピID :1174 投稿日 02 OCT 2015

2人分

準備 5min
調理 8min
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材料

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1/2丁
1本
中1コ
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大さじ1
小さじ1
小さじ2~3
小さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ1
適量
2本分

作り方

準備
5min
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1
にんじんと玉ねぎは5ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。
2
鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。
3
玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。
4
調味料も加え、かき混ぜる。
5
溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。
6
豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。
7
仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●根気よく混ぜながら水分をしっかり飛ばすことが重要です。
●鶏や豚のひき肉を加えても美味しいですよ。
●冷めてからパンに挟んで食べてもイケます。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ(木耳), シメジ、オイスターマッシュルーム(ヒラタケ)など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ(鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの), 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
PRO
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PRO
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PRO
たっぷり作ってお裾分け
ダークチョコレート(カカオ55%以上), 砂糖, バター, 小麦粉, 卵, ピーカンナッツ, 濃縮したエスプレッソ, バニラエッセンス
PRO
手軽な材料でささっとできる
オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル
PRO
もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
PRO

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