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豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

木綿豆腐 1/2丁
にんじん 1本
玉ねぎ 中1コ
卵 1コ
ごま油 大さじ１
すりゴマ 小さじ１
[調味料]
みりん 小さじ２～３
砂糖 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
ブラックペッパー 適量
スプリングオニオンのみじんぎり ２本分

作り方

1
にんじんと玉ねぎは５ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。
2
鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。
3
玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。
4
調味料も加え、かき混ぜる。
5
溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。
6
豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。
7
仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●根気よく混ぜながら水分をしっかり飛ばすことが重要です。
●鶏や豚のひき肉を加えても美味しいですよ。
●冷めてからパンに挟んで食べてもイケます。

豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

木綿豆腐 1/2丁
にんじん 1本
玉ねぎ 中1コ
卵 1コ
ごま油 大さじ１
すりゴマ 小さじ１
[調味料]
みりん 小さじ２～３
砂糖 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
ブラックペッパー 適量
スプリングオニオンのみじんぎり ２本分
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豆腐のほろほろ

レシピID :1174 投稿日 02 OCT 2015
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2人分

準備 5min
調理 8min
閲覧数 2,977
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1本
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大さじ１
小さじ１
小さじ２～３
小さじ１
大さじ２
大さじ１
大さじ１
適量
２本分

作り方

準備
5min
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8min
1
にんじんと玉ねぎは５ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。
2
鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。
3
玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。
4
調味料も加え、かき混ぜる。
5
溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。
6
豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。
7
仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●根気よく混ぜながら水分をしっかり飛ばすことが重要です。
●鶏や豚のひき肉を加えても美味しいですよ。
●冷めてからパンに挟んで食べてもイケます。

カテゴリー

日本 おつまみ たまご料理 クイックレシピ ベジタリアン 小鉢 炒め物 たまご たまねぎ にんじん スプリングオニオン 豆腐 お弁当 ちゃちゃっと 酒の肴・あて

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