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豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分準備: 5 min 調理: 8 min

材料

木綿豆腐	1/2丁
にんじん	1本
玉ねぎ	中1コ
卵	1コ
ごま油	大さじ１
すりゴマ	小さじ１
[調味料]
みりん	小さじ２～３
砂糖	小さじ１
しょうゆ	大さじ２
酒	大さじ１
マヨネーズ	大さじ１
ブラックペッパー	適量
スプリングオニオンのみじんぎり	２本分

作り方

1

にんじんと玉ねぎは５ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。

2

鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。

3

玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。

4

調味料も加え、かき混ぜる。

5

溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。

6

豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。

7

仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●根気よく混ぜながら水分をしっかり飛ばすことが重要です。
●鶏や豚のひき肉を加えても美味しいですよ。
●冷めてからパンに挟んで食べてもイケます。

豆腐のほろほろ

お弁当にもぴったり

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

	木綿豆腐	1/2丁
	にんじん	1本
	玉ねぎ	中1コ
	卵	1コ
	ごま油	大さじ１
	すりゴマ	小さじ１
	[調味料]
	みりん	小さじ２～３
	砂糖	小さじ１
	しょうゆ	大さじ２
	酒	大さじ１
	マヨネーズ	大さじ１
	ブラックペッパー	適量
	スプリングオニオンのみじんぎり	２本分

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豆腐のほろほろ

レシピID :1174 投稿日 02 OCT 2015

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2人分

準備 5min

調理 8min

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Rose Wine

59レシピ公開中！

材料

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木綿豆腐		1/2丁
にんじん		1本
玉ねぎ		中1コ
卵		1コ
ごま油		大さじ１
すりゴマ		小さじ１
[調味料]
みりん		小さじ２～３
砂糖		小さじ１
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ１
マヨネーズ		大さじ１
ブラックペッパー		適量
スプリングオニオンのみじんぎり		２本分

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作り方

準備

5min

調理

8min

1

にんじんと玉ねぎは５ミリ角に切り、豆腐は水気をきっておく。

2

鍋にごま油を熱し、弱火で玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。

3

玉ねぎが透きとおり、にんじんもしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、菜ばしを何本か使いながら、かき混ぜる。

4

調味料も加え、かき混ぜる。

5

溶き卵を加えて、水分が飛ぶまで、焦げ付かないように気をつけながらしっかりとかき混ぜる。

6

豆腐がほろほろとしてきたら、火を止め、あら熱がとれしだい、マヨネーズ、すりゴマ、黒こしょうで味を調える。

7

仕上げにスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●根気よく混ぜながら水分をしっかり飛ばすことが重要です。
●鶏や豚のひき肉を加えても美味しいですよ。
●冷めてからパンに挟んで食べてもイケます。

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