インドの野菜炒め煮料理 ほうれん草ザブジ

さっぱりしていてとってもヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ほうれん草 1袋 (300g程度)
じゃがいも 100g
トマト 中1コ
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
しょうが 1片
green chilli 1本
クミンシード 小さじ1/2
フェヌグリーク(パウダー) 小さじ1
バター 大さじ1
生クリーム(ダブル) 大さじ2
塩コショウ 適量

作り方

1
じゃがいもは皮ごと茹で、茹で上がったら皮を剥いて1.5センチ角に切る。
2
トマトは1.5センチ角に切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうが、グリーンチリはみじん切りにする。
3
ほうれん草は、塩を加えた熱湯で軽く茹で、水にさっとくぐらせ、水気を軽く絞ってざるにあげておく。
4
フライパンにベジタブルオイルを熱し、クミンシードを炒め、クミンシードがはじけ始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
5
玉ねぎに火が通ったら、にんにく、しょうが、チリ、フェヌグリーク(インドのハーブ)を加える。
6
その間に、じゃがいもを別のフライパンで炒める。
7
⑤にトマトを加え、数分煮込んだらほうれん草を入れ、塩コショウで味を調える。
8
じゃがいもを加えて、バターと生クリームを入れ、さっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

インドの野菜炒め煮料理 ほうれん草ザブジ

さっぱりしていてとってもヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ほうれん草 1袋 (300g程度)
じゃがいも 100g
トマト 中1コ
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
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クミンシード 小さじ1/2
フェヌグリーク(パウダー) 小さじ1
バター 大さじ1
生クリーム(ダブル) 大さじ2
塩コショウ 適量

インドの野菜炒め煮料理 ほうれん草ザブジ

レシピID :1101 投稿日 11 SEP 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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材料

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1袋 (300g程度)
100g
中1コ
1コ
2片
1片
1本
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1
大さじ2
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
じゃがいもは皮ごと茹で、茹で上がったら皮を剥いて1.5センチ角に切る。
2
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3
ほうれん草は、塩を加えた熱湯で軽く茹で、水にさっとくぐらせ、水気を軽く絞ってざるにあげておく。
4
フライパンにベジタブルオイルを熱し、クミンシードを炒め、クミンシードがはじけ始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
5
玉ねぎに火が通ったら、にんにく、しょうが、チリ、フェヌグリーク(インドのハーブ)を加える。
6
その間に、じゃがいもを別のフライパンで炒める。
7
⑤にトマトを加え、数分煮込んだらほうれん草を入れ、塩コショウで味を調える。
8
じゃがいもを加えて、バターと生クリームを入れ、さっと混ぜたら出来上がり。
PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
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