インドの野菜炒め煮料理 ほうれん草ザブジ

さっぱりしていてとってもヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ほうれん草 1袋 (300g程度)
じゃがいも 100g
トマト 中1コ
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
しょうが 1片
green chilli 1本
クミンシード 小さじ1/2
フェヌグリーク(パウダー) 小さじ1
バター 大さじ1
生クリーム(ダブル) 大さじ2
塩コショウ 適量

作り方

1
じゃがいもは皮ごと茹で、茹で上がったら皮を剥いて1.5センチ角に切る。
2
トマトは1.5センチ角に切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうが、グリーンチリはみじん切りにする。
3
ほうれん草は、塩を加えた熱湯で軽く茹で、水にさっとくぐらせ、水気を軽く絞ってざるにあげておく。
4
フライパンにベジタブルオイルを熱し、クミンシードを炒め、クミンシードがはじけ始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
5
玉ねぎに火が通ったら、にんにく、しょうが、チリ、フェヌグリーク(インドのハーブ)を加える。
6
その間に、じゃがいもを別のフライパンで炒める。
7
⑤にトマトを加え、数分煮込んだらほうれん草を入れ、塩コショウで味を調える。
8
じゃがいもを加えて、バターと生クリームを入れ、さっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

インドの野菜炒め煮料理 ほうれん草ザブジ

さっぱりしていてとってもヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ほうれん草 1袋 (300g程度)
じゃがいも 100g
トマト 中1コ
玉ねぎ 1コ
にんにく 2片
しょうが 1片
green chilli 1本
クミンシード 小さじ1/2
フェヌグリーク(パウダー) 小さじ1
バター 大さじ1
生クリーム(ダブル) 大さじ2
塩コショウ 適量

インドの野菜炒め煮料理 ほうれん草ザブジ

レシピID :1101 投稿日 11 SEP 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 3,392
印刷数 123

お気に入り登録 1

さっぱりしていてとってもヘルシー

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1袋 (300g程度)
100g
中1コ
1コ
2片
1片
1本
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1
大さじ2
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
じゃがいもは皮ごと茹で、茹で上がったら皮を剥いて1.5センチ角に切る。
2
トマトは1.5センチ角に切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうが、グリーンチリはみじん切りにする。
3
ほうれん草は、塩を加えた熱湯で軽く茹で、水にさっとくぐらせ、水気を軽く絞ってざるにあげておく。
4
フライパンにベジタブルオイルを熱し、クミンシードを炒め、クミンシードがはじけ始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
5
玉ねぎに火が通ったら、にんにく、しょうが、チリ、フェヌグリーク(インドのハーブ)を加える。
6
その間に、じゃがいもを別のフライパンで炒める。
7
⑤にトマトを加え、数分煮込んだらほうれん草を入れ、塩コショウで味を調える。
8
じゃがいもを加えて、バターと生クリームを入れ、さっと混ぜたら出来上がり。
PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
お弁当にもぴったり
木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
PRO
青海苔と桜海老のあんかけ
シーバス, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 昆布, 青海苔, 出し汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうがの絞り汁, 水溶き片栗粉, シーソルト
PRO
さっぱりといただけます
手羽先, 白菜, 柚子, 乾燥昆布, 酒, シーソルト, ポン酢, 七味唐辛子
PRO
モリモリ元気が出る!
鶏レバー, 納豆, 松の実, スプリングオニオン, ショウガ, ニンニク, 豆板醤, しょうゆ, コチュジャン, ごま油, 塩コショウ, レタス
PRO
ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
PRO
さっぱりいただけます。
イカ, 片栗粉, ベジタブルオイル, スイートチリソース, ナンプラー fish sauce, ライム, ミックスリーブス, シーソルト, コショウ
PRO

似たレシピ

ゴロゴロ感が楽しい
コジェット(ズッキーニ), 牛ひき肉, 玉ねぎ, しょうが, にんにく, サラダオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, しょうゆ, 塩コショウ, [スパイス], カレーパウダー, ガラムマサラ, クミンシード, コリアンダーパウダー
Mizue
PRO
地中海野菜をふんだんに使ったインスタントカレーです
Mediterranean vegetable, チキンストック(顆粒), カレーのルー(こくうま、ジャワカレーなど), お湯
Tobuchan
HOME
ほうれん草を始め、野菜がもりもり食べられる皆も大好きなカレーです。
ほうれん草(茹で絞る), オリーブオイル, にんにく, クミンパウダー, ガラムマサラ, 玉葱(中), トマト, ダブルクリーム, 塩, 蜂蜜, ブイヨン, チリパウダー, 炊いたご飯, ゆで卵, ハルミチーズ
Nanita
PRO
Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気
玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO
インド料理店のメニューでポピュラーなサグプロウン(ホウレンソウとエビ)カレーをイメージして作ってみました。
冷凍の葉ほうれん草, クノール粉末チキンストック, 日本のカレーのルー(銘柄はお好みで), 冷凍プロウン(芝エビ), お湯, シングルクリーム
Tobuchan
HOME
意外と簡単、本格インドの味
玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO

新着レシピ

イギリスでは週末に家族でロースト料理を楽しみ、残ったお肉や野菜をパイにして後日食べる習慣があります。市販のパイシートで再現しました。
市販のパイシート, 残り物のお肉、魚、野菜など, 牛乳
親子丼は一度覚えてしまえば失敗する方が難しいほど簡単で美味しいどんぶりもの。そこに親子関係にないカニカマを加えるとなぜかより美味しい。
鶏モモ肉, たまねぎ(小), かにかま, たまご, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, だし, スプリングオニオン, 紅しょうが
Tobuchan
HOME
青梗菜はシャキッとした食感が命。豚ひき肉と炒り卵を甘辛ソースで絡める美味しい一品です。
青梗菜 (Pak Choy), 豚ひき肉, たまご, ごま油, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 酒, おろしにんにく, 片栗粉, 塩
KitchenCIB
HOME
ごま油、鶏がらスープの素、豆板醤をささっと混ぜるだけで出来る最強のピリ辛ソース。適当に切ったセロリとまぜまぜするだけ。お箸が止まりません。
セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤(とうばんじゃん), 白ごま
KitchenCIB
HOME
これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。
うどん, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, ごま油, 甜面醤(てんめんじゃん), オイスターソース, 豆板醤(とうばんじゃん), 砂糖, 塩こしょう, 鶏ガラスープ, しょう油
KitchenCIB
HOME
作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。
大根, 塩, 韓国産粉唐辛子, 砂糖, アンチョビソース(ナンプラー), はちみつ, ニンニク, 生姜
KGOHAN
PRO