ダル・カレー(レンティルのカレー)

Dal Curry
豆の甘さが子供たちにも人気

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 40 min

材料

玉ねぎ 1コ
イエローレンティル 1カップ
にんにく 1片
しょうが 1センチ大
マスタードシード 中さじ1
クミンシード 中さじ1
コリアンダーシード 中さじ1
フェネルシード 中さじ1
カレーパウダー 中さじ1
クラッシュトチリ 小さじ1
カレーリーブ curry leaves 適量
ターメリック turmeric 小さじ1~2
タマリンド tamarind 中さじ1
適量
ベジタブルオイル 適量

作り方

1
玉ねぎはスライスし、にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。
2
鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒める。
3
②ににんにく、しょうが、クミンシード、マスタードシード、コリアンダーシード、フェネルシード、カレーパウダー、(続く)
4
チリ、カレーリーブ、ターメリックを入れて香りがたつまで混ぜながら炒める。
5
④にレンティルを加え、スパイスをからませるように混ぜ、水を加える。
6
一旦沸騰させ、アクをすくいとる。火加減を弱めて、レンティルがやわらかくなるまで加熱する。
7
タマリンドと塩を加えて味を調えたら出来あがり。
8
スパイス類、豆類はインド食材店で
袋ものを入手するとお得。

コツ・ポイント

ダル・カレー(レンティルのカレー)

Dal Curry
豆の甘さが子供たちにも人気

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 40 min

材料

玉ねぎ 1コ
イエローレンティル 1カップ
にんにく 1片
しょうが 1センチ大
マスタードシード 中さじ1
クミンシード 中さじ1
コリアンダーシード 中さじ1
フェネルシード 中さじ1
カレーパウダー 中さじ1
クラッシュトチリ 小さじ1
カレーリーブ curry leaves 適量
ターメリック turmeric 小さじ1~2
タマリンド tamarind 中さじ1
適量
ベジタブルオイル 適量

ダル・カレー(レンティルのカレー)

レシピID :366 投稿日 21 APR 2015

2人分

調理 40min
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Dal Curry
豆の甘さが子供たちにも人気

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材料

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1コ
1カップ
1片
1センチ大
中さじ1
中さじ1
中さじ1
中さじ1
中さじ1
小さじ1
適量
小さじ1~2
中さじ1
適量
適量

作り方

調理
40min
1
玉ねぎはスライスし、にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。
2
鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒める。
3
②ににんにく、しょうが、クミンシード、マスタードシード、コリアンダーシード、フェネルシード、カレーパウダー、(続く)
4
チリ、カレーリーブ、ターメリックを入れて香りがたつまで混ぜながら炒める。
5
④にレンティルを加え、スパイスをからませるように混ぜ、水を加える。
6
一旦沸騰させ、アクをすくいとる。火加減を弱めて、レンティルがやわらかくなるまで加熱する。
7
タマリンドと塩を加えて味を調えたら出来あがり。
8
スパイス類、豆類はインド食材店で
袋ものを入手するとお得。
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
コールラビのシャキシャキした食感が楽しい
えび, コールラビkohlrabi, にんじん, セロリ, 赤玉ねぎ, サラダクレス(貝割れ), ミントorコリアンダー, 【ドレッシング】, フィッシュソース, 水, 酢orレモン汁, 砂糖, にんにく, チリフレーク
PRO
簡単でおもてなしにも便利 所要時間 25分
鮭の切り身, 玉ねぎ, にんじん(茹でたもの), しいたけ, リークLeek, ニラ, [味噌ダレ], 味噌, みりん, しょうゆ, ごま油, すりおろしたにんにく, クラッシュトチリ(お好みで), ベーキングペーパー
PRO
これぞクリスマスの定番
[ペストリー], 小麦粉, 塩, 無塩バター, キャスターシュガー またはアイシングシュガー, 卵, ミンスミート, ミルク, アイシングシュガー
PRO
サクサク感がたまらない
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, 卵, パン粉, 大根おろし, [レモンのポンズ風だれ], レモン汁, 濃いめのカツオだし汁, みりん, しょうゆ, チャイブ
PRO
英国をはじめヨーロッパ北部では燻製のお魚がおいしいです。燻製の鯖を使って、フードプロセッサで混ぜるだけの簡単パテをご紹介します。加える調味料は好みで変えても大丈夫。トーストにたっぷり塗ってどうぞ!
スモークド・マックロー, クリームチーズ, ホースラディッシュソース(瓶詰めのもの), レモン汁, レモンゼスト, パセリ(小さくカット), こしょう
PRO
サラダ・ニソワーズの材料で作ったサンドイッチ。いつものツナマヨネーズとは少し違った味わいです。
ツナ缶, トマト(スライスする), ジェムレタス, 赤玉ねぎ(スライスする), カラマタオリーブ(種を除く), ゆで卵(スライスする), マヨネーズかマスタード, パン
PRO

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じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい
玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, じゃがいも, マスタードシード mustard seed, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, べジタブルオイル
yhiranuma
PRO
豆特有の甘さが子供にも大人気
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インド料理から得たヒントを活用! 所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)
鶏もも肉chicken thighs(骨を抜いたもの), カレー粉, レモン汁, ヨーグルト, にんにく(おろしたもの), ベジタブルオイル, 塩コショウ, グリーンビーン(いんげん), たまご, ご飯
yhiranuma
PRO
お気に入りのバリエーションを見つけたい! 所要時間 15分
バタービーンズの缶詰, 【A】しょうゆ&オイスターソース, ごま油, しょうゆ, オイスターソース, 酒, トウガラシ, 【B】ハーブ&ガーリック, オリーブオイル, にんにく, タイム(ローズマリーでも可), 塩こしょう, 【C】カレー, サラダオイル, カレーパウダー, 塩, 【D】メープルシロップ, クルミ(もしくはピーカンナッツ), メープルシロップ
Mizue
PRO
さっぱりしていてとってもヘルシー
ほうれん草, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, green chilli, クミンシード, フェヌグリーク(パウダー), バター, 生クリーム(ダブル), 塩コショウ
Rose Wine
PRO

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おだしを取った後のミニじゃこと昆布を再利用。ごはんのお供にどうぞ。
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PRO
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新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ