ダル・カレー（レンティルのカレー）

レシピ検索

国を選択

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
玉ねぎ		1コ
イエローレンティル		1カップ
にんにく		1片
しょうが		1センチ大
マスタードシード		中さじ1
クミンシード		中さじ1
コリアンダーシード		中さじ1
フェネルシード		中さじ1
カレーパウダー		中さじ1
クラッシュトチリ		小さじ1
カレーリーブ curry leaves		適量
ターメリック turmeric		小さじ1～2
タマリンド tamarind		中さじ1
塩		適量
ベジタブルオイル		適量

ホットトレンド

作り方

調理

40min

玉ねぎはスライスし、にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。

鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒める。

②ににんにく、しょうが、クミンシード、マスタードシード、コリアンダーシード、フェネルシード、カレーパウダー、（続く）

チリ、カレーリーブ、ターメリックを入れて香りがたつまで混ぜながら炒める。

④にレンティルを加え、スパイスをからませるように混ぜ、水を加える。

一旦沸騰させ、アクをすくいとる。火加減を弱めて、レンティルがやわらかくなるまで加熱する。

タマリンドと塩を加えて味を調えたら出来あがり。

スパイス類、豆類はインド食材店で
袋ものを入手するとお得。

コツ・ポイント

似たレシピ

チックピー（ひよこ豆）のドライカレー

豆特有の甘さが子供にも大人気

ひき肉（豚と牛と半々などお好みでブレンドしても可）, チックピー（水煮缶）, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, しょうが, ピーマン, レーズン, A, チキンストックキューブ, カレーペーストPatak's Mild Curry PasteまたはKorma Curry Paste, とんかつソースまたはウスターソース, 塩コショウ

PRO

Nagomi Kitchen

鶏カレー焼き親子丼

インド料理から得たヒントを活用！所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

鶏もも肉chicken thighs（骨を抜いたもの）, カレー粉, レモン汁, ヨーグルト, にんにく（おろしたもの）, ベジタブルオイル, 塩コショウ, グリーンビーン（いんげん）, たまご, ご飯

PRO

yhiranuma

インドの野菜炒め煮料理　ほうれん草ザブジ

さっぱりしていてとってもヘルシー

ほうれん草, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, green chilli, クミンシード, フェヌグリーク（パウダー）, バター, 生クリーム（ダブル）, 塩コショウ

PRO

Rose Wine

バタービーンズのグリル

お気に入りのバリエーションを見つけたい！所要時間 15分

バタービーンズの缶詰, 【Ａ】しょうゆ＆オイスターソース, ごま油, しょうゆ, オイスターソース, 酒, トウガラシ, 【Ｂ】ハーブ&ガーリック, オリーブオイル, にんにく, タイム(ローズマリーでも可), 塩こしょう, 【Ｃ】カレー, サラダオイル, カレーパウダー, 塩, 【Ｄ】メープルシロップ, クルミ（もしくはピーカンナッツ）, メープルシロップ

PRO

Mizue

アルー・ゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, じゃがいも, マスタードシード mustard seed, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, べジタブルオイル

PRO

yhiranuma