チックピーと野菜のバージ

インド料理の前菜、オニオンバージの豆版!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 調理: 25 min

材料

チックピー(加熱済) 1缶
レモン汁 大さじ1
玉ねぎ 1コ
にんじん 1本
さやえんどうmangetout 6つ
小さじ1/2
ターメリック 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー 小さじ1
チックピーフラワー(小麦粉で代用可) 大さじ2~3
適量
コリアンダー 1/2パック分
揚げ油 適量

作り方

1
チックピーは缶からあけて水切りをし、軽く潰す。玉ねぎは薄切りに、にんじんとさやえんどうは細い千切りにする。
2
コリアンダーは葉だけにして粗みじん切りにする。
3
玉ねぎ、にんじん、さやえんどうをボウルに入れて塩を加え、手でもみながらよく混ぜ合わせる。
4
ターメリック、チリパウダー、カレーパウダーを加え、水分が出てくるまで混ぜる。さらに①のチックピーと、レモン汁を加える。
5
別のボウルにチックピーフラワーを入れ、水を少しずつ注いで混ぜ合わせ、ダブルクリーム程度のゆるさになるようにする。
6
これとコリアンダーを④に加え、よく混ぜ合わせる。
7
鍋に揚げ油を入れて中火(170℃程度)に熱し、⑥をスプーンですくって静かに入れ、カリッとするまで揚げれば出来上がり。
8
お好みでヨーグルトソース(ヨーグルト大さじ3にチャツネ大さじ1を加えたもの。ともに分量外)を添えて食卓へ。

コツ・ポイント

チックピーと野菜のバージ

インド料理の前菜、オニオンバージの豆版!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 25 min

材料

チックピー(加熱済) 1缶
レモン汁 大さじ1
玉ねぎ 1コ
にんじん 1本
さやえんどうmangetout 6つ
小さじ1/2
ターメリック 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー 小さじ1
チックピーフラワー(小麦粉で代用可) 大さじ2~3
適量
コリアンダー 1/2パック分
揚げ油 適量

チックピーと野菜のバージ

レシピID :3118 投稿日 22 AUG 2019

4人分

調理 25min
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インド料理の前菜、オニオンバージの豆版!

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材料

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1缶
大さじ1
1コ
1本
6つ
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1
大さじ2~3
適量
1/2パック分
適量

作り方

調理
25min
1
チックピーは缶からあけて水切りをし、軽く潰す。玉ねぎは薄切りに、にんじんとさやえんどうは細い千切りにする。
2
コリアンダーは葉だけにして粗みじん切りにする。
3
玉ねぎ、にんじん、さやえんどうをボウルに入れて塩を加え、手でもみながらよく混ぜ合わせる。
4
ターメリック、チリパウダー、カレーパウダーを加え、水分が出てくるまで混ぜる。さらに①のチックピーと、レモン汁を加える。
5
別のボウルにチックピーフラワーを入れ、水を少しずつ注いで混ぜ合わせ、ダブルクリーム程度のゆるさになるようにする。
6
これとコリアンダーを④に加え、よく混ぜ合わせる。
7
鍋に揚げ油を入れて中火(170℃程度)に熱し、⑥をスプーンですくって静かに入れ、カリッとするまで揚げれば出来上がり。
8
お好みでヨーグルトソース(ヨーグルト大さじ3にチャツネ大さじ1を加えたもの。ともに分量外)を添えて食卓へ。

コツ・ポイント

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
サクサクショートブレッドでしっとりクリームをサンド
【オレンジショートブレッド】, 無塩バター, キャスターシュガー, オレンジゼスト(皮), 塩, 小麦粉, ライス・フラワー, 表面にかけるキャスターシュガー, 【オレンジチーズケーキクリーム】, マスカルポーネ, ヨーグルト, オレンジジュース, オレンジゼスト, オレンジブランディorリキュール, 飾り用ラズベリー、ミントの葉
PRO
豆腐と卵白でふわふわ感をアップ! 所要時間30分
アスパラガス, 白身魚のフィレ, 豆腐, 卵白, しょうが, 塩, 白醤油 (なければ普通のしょうゆ), 青のり, ゆで卵, 揚げ用の油, 【仕上げ用】, ネギ(お好みで), レモン、塩など(お好みで)
PRO
英国の夏に欠かせないドリンク!
ピムズNo 1, レモネード, ブランディ, オレンジ果汁, レモン果汁, オレンジ, レモン, ミントの葉
PRO
ホットケーキはミックスがなくとも簡単にできます。この量の砂糖だとかなり甘さが控えめです。お好みで量を増やしてください。
セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, 砂糖, 塩, 卵, ミルク, 溶かしバター, ヴァニラエクストラクト
PRO
これぞクリスマスの定番
[ペストリー], 小麦粉, 塩, 無塩バター, キャスターシュガー またはアイシングシュガー, 卵, ミンスミート, ミルク, アイシングシュガー
PRO
英国料理の定番 イースターといえばやっぱりこれですね!
強力粉 strong white flour, 塩, ミクスト・スパイス, キャスターシュガー, バター, ドライド・イースト, ミルク, 卵, ドライフルーツ (カラント、シトラス・ピールなど), 小麦粉, 水, ゴールデン・シロップ
PRO

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Mizue
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yhiranuma
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yhiranuma
PRO
豆特有の甘さが子供にも大人気
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今多く出回っているグリーンピースを使ったかき揚げです。グリーンピースの大きさにわせてたの材料も小さくカットしたあられかき揚げです。天丼には甘だれでどうぞ。
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