白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ
所要時間20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分

材料

白菜 半コ分
スプリングオニオン 2本分
コリアンダーの葉 適量
干しえび 半カップ分
豚ひき肉 100g程度
にんにく 1片
しょうが 2センチ角分
べジタブルオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1~2
オイスターソース 大さじ1~2
砂糖 大さじ1/2~1
レモン汁 半コ分
ごま油 大さじ3~4
適量
トマト(お好みで) 1コ分

作り方

1
白菜は細切りにし、スプリングオニオンは斜めに薄くスライスしておく。また、干しえびはぬるま湯で戻す。
2
フライパンにベジタブルオイルを熱して豚ひき肉を入れ、きつね色になるまで炒める。
3
干しえびを細かくみじん切りにして②に加えてさらに炒める。みじん切りにしたにんにくとしょうがを加え香りが立つまで炒め続ける
4
しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えてよく混ぜ、水分がなくなるまで煮詰める。
5
白菜、スプリングオニオン、コリアンダーをボウルに入れて混ぜ合わせてから、皿に盛り付ける。
6
④をその上にのせるようにかけ、レモン汁、塩をふる。
7
ごま油を鍋に入れて高温になるまで加熱し、⑥に一気にかければ出来上がり。お好みで、トマトのスライスを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ
所要時間20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

材料

白菜 半コ分
スプリングオニオン 2本分
コリアンダーの葉 適量
干しえび 半カップ分
豚ひき肉 100g程度
にんにく 1片
しょうが 2センチ角分
べジタブルオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1~2
オイスターソース 大さじ1~2
砂糖 大さじ1/2~1
レモン汁 半コ分
ごま油 大さじ3~4
適量
トマト(お好みで) 1コ分

白菜のサラダ

レシピID :1596 投稿日 22 JAN 2016

4人分

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仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ
所要時間20分

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材料

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半コ分
2本分
適量
半カップ分
100g程度
1片
2センチ角分
大さじ1
大さじ1~2
大さじ1~2
大さじ1/2~1
半コ分
大さじ3~4
適量
1コ分

作り方

1
白菜は細切りにし、スプリングオニオンは斜めに薄くスライスしておく。また、干しえびはぬるま湯で戻す。
2
フライパンにベジタブルオイルを熱して豚ひき肉を入れ、きつね色になるまで炒める。
3
干しえびを細かくみじん切りにして②に加えてさらに炒める。みじん切りにしたにんにくとしょうがを加え香りが立つまで炒め続ける
4
しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えてよく混ぜ、水分がなくなるまで煮詰める。
5
白菜、スプリングオニオン、コリアンダーをボウルに入れて混ぜ合わせてから、皿に盛り付ける。
6
④をその上にのせるようにかけ、レモン汁、塩をふる。
7
ごま油を鍋に入れて高温になるまで加熱し、⑥に一気にかければ出来上がり。お好みで、トマトのスライスを添えて食卓へ。
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。
チキン・ダイ(皮と骨を除いて一口大に), 柚子胡椒, ティーバックのだし, ブラウンシュガー, 醤油, 酒, 片栗粉, りんご(すりおろす), にんじん(すりおろす), だし, しょうゆ, レモン汁
PRO
家庭でだって美味しくできる
ホールチキン, 塩コショウ, オリーブオイル, バター, レモン, 玉ねぎ, セロリ, にんじん, にんにく, タイム、ローズマリー、   ベイリーフなどの好みのハーブ, [グレイビー], 白ワイン, チキンストック, [グレイビーのとろみ付け], 小麦粉, しょうゆ
PRO
ハムやパンを添えて、おしゃれなブランチにも
シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル(マイルドなもの), 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10%の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく(薄くスライスする), コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー(小さな房に分ける), レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク(お好みで)
PRO
お酒にも良く合います
スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー(魚醤), 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン
PRO
みじん切りのオクラの粘りでとろろ風に 所要時間20分
ご飯, ツナ缶(油を切ったもの), しょうゆ(ツナの炒り煮用), 砂糖, みりん, いりごま, きゅうり, 塩, 米酢, 梅干しピュレ(練り梅), オクラ, 出汁, しょうゆ(オクラ用)
PRO
甘酢が効いたニシンとポテトサラダの相性がグッドです。
ニシンの酢漬けherring(瓶詰めなど), 小麦粉 , 溶き卵, パン粉, 揚げ油, ポテトサラダ, ニューポテト(茹でたもの), 茹で卵, コニションcornichon(みじん切り), ケイパー, シャロット(みじん切り), パセリ(みじん切り), レモン汁, オリーブオイル, 塩, マヨネーズ , 好みのサラダリーフ, ディル(飾り用)
PRO

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厚切りの豚バラは角煮だけじゃもったいない!
豚バラポークベリー, 酒, しょう油, ●豆板醤, ●しょう油, ●砂糖, ●ケチャップ, ●はちみつ, ●鶏がらスープ, 粒マスタード, 白ごま
冷蔵庫の半端に残った肉野菜総動員で作りました。
くん製ポークベリー, 冷凍エビ, 玉ねぎ, グリーンペッパー, にんじん, セロリ, ほうれん草, 塩コショウ, 鶏がらスープ, 白ワイン, しょう油, みりん, 豆板醤, シュリンプペースト, 水溶き片栗粉, たまご, 焼きそば
KitchenCIB
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イギリスでも夏天気。暑いので、バルサミコ酢を使って、さっぱりした豚肉と野菜炒め。
豚肉, 好きな野菜, ダシダ(オイスターソース), バルサミコ酢, 酒・ワイン, 片栗粉, 塩コショウ
冷やした白ワインのおつまみに最適!
アボカド(完熟したもの), プチトマト, パンチェッタ(イタリアン・ベーコン), チコリ, 【セサミソース】, サワークリーム, ごま油, 鶏ガラスープの素, 塩, マヨネーズ, 砂糖, こしょう
MiwaPucci
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今回のレシピはお肉(タンパク質)を分解する酵素を多く含むフルーツで下ごしらえし、それに合うバルサミコ酢を仕上げのソースに使うこと。いろんなお肉や野菜で応用が効きます。
キウイフルーツ, お肉(豚肩ロースなど), 野菜(好きなもの), バルサミコ酢(Modena産), 醤油、白ワイン(酒), 顆粒だし、トマトピューレ
豚ひき肉を白菜とパルマハムで包んで焼いちゃいました。
豚ひき肉, 塩こしょう, しょうが, にんにく, しょう油, ごま油, サラダ油, 白菜の葉(大), パルマハム, お好みのトマトソース
KitchenCIB
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缶入りのチックピーとレンティルを使えばカンタン!
玉ねぎ, にんにく, ソーセージ, フェネルシード(お好みで), トマトピューレ, ロンググレインライス, チックピーchickpeas(加熱済), レンティルlentils(加熱済), チキンストック, レッドペッパー, 冷凍グリーンピー, オリーブオイル, 塩、こしょう, レモン汁
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レモンとチーズの風味が効いた前菜
冷凍そら豆, リコッタチーズ, パルメザンチーズ(すりおろしたもの), レモン汁, レモンゼスト, オリーブオイル, 塩、こしょう, 生ハム, パンのスライス, にんにく, オリーブオイル , 飾り用パセリ(お好みで)
yhiranuma
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見た目も涼しげなサマー・ドリンク!
カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100%のジュースで代用可), レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント
yhiranuma
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お好みのハム, アーティチョーク(マリネした市販品を半分に切ったもの, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
yhiranuma
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各食材をゆっくり&じっくり揚げるのがコツ! 所要時間40分(塩だらを作る時間は除く)
じゃがいも, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, たら切り身, 揚げ油(オリーブオイル), 塩こしょう, にんにく, パプリカ(赤唐辛子の粉), アイオリ風ソース, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
yhiranuma
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じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
鶏もも肉, ココナツフレーク(飾り用), コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく(すりおろし), レモングラス, 塩コショウ
Yukiko
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