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白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ
所要時間20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
４人分

材料

白菜 半コ分
スプリングオニオン ２本分
コリアンダーの葉 適量
干しえび 半カップ分
豚ひき肉 100g程度
にんにく １片
しょうが ２センチ角分
べジタブルオイル 大さじ１
しょうゆ 大さじ１～２
オイスターソース 大さじ１～２
砂糖 大さじ1/2～１
レモン汁 半コ分
ごま油 大さじ３～４
塩 適量
トマト（お好みで） １コ分

作り方

1
白菜は細切りにし、スプリングオニオンは斜めに薄くスライスしておく。また、干しえびはぬるま湯で戻す。
2
フライパンにベジタブルオイルを熱して豚ひき肉を入れ、きつね色になるまで炒める。
3
干しえびを細かくみじん切りにして②に加えてさらに炒める。みじん切りにしたにんにくとしょうがを加え香りが立つまで炒め続ける
4
しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えてよく混ぜ、水分がなくなるまで煮詰める。
5
白菜、スプリングオニオン、コリアンダーをボウルに入れて混ぜ合わせてから、皿に盛り付ける。
6
④をその上にのせるようにかけ、レモン汁、塩をふる。
7
ごま油を鍋に入れて高温になるまで加熱し、⑥に一気にかければ出来上がり。お好みで、トマトのスライスを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ
所要時間20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

４人分

材料

白菜 半コ分
スプリングオニオン ２本分
コリアンダーの葉 適量
干しえび 半カップ分
豚ひき肉 100g程度
にんにく １片
しょうが ２センチ角分
べジタブルオイル 大さじ１
しょうゆ 大さじ１～２
オイスターソース 大さじ１～２
砂糖 大さじ1/2～１
レモン汁 半コ分
ごま油 大さじ３～４
塩 適量
トマト（お好みで） １コ分
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白菜のサラダ

レシピID :1596 投稿日 22 JAN 2016
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４人分

閲覧数 2,352
印刷数 30

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仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ
所要時間20分

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yhiranuma
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PRO
yhiranuma
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材料

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半コ分
２本分
適量
半カップ分
100g程度
１片
２センチ角分
大さじ１
大さじ１～２
大さじ１～２
大さじ1/2～１
半コ分
大さじ３～４
適量
１コ分

作り方

1
白菜は細切りにし、スプリングオニオンは斜めに薄くスライスしておく。また、干しえびはぬるま湯で戻す。
2
フライパンにベジタブルオイルを熱して豚ひき肉を入れ、きつね色になるまで炒める。
3
干しえびを細かくみじん切りにして②に加えてさらに炒める。みじん切りにしたにんにくとしょうがを加え香りが立つまで炒め続ける
4
しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えてよく混ぜ、水分がなくなるまで煮詰める。
5
白菜、スプリングオニオン、コリアンダーをボウルに入れて混ぜ合わせてから、皿に盛り付ける。
6
④をその上にのせるようにかけ、レモン汁、塩をふる。
7
ごま油を鍋に入れて高温になるまで加熱し、⑥に一気にかければ出来上がり。お好みで、トマトのスライスを添えて食卓へ。

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