白菜とパルマハムのロールアップ（インボルティーニ）

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豚ひき肉		150g
塩こしょう		適量
しょうが		１片
にんにく		１片
しょう油		大さじ２
ごま油		大さじ２
サラダ油		大さじ１
白菜の葉（大）		４
パルマハム		４
お好みのトマトソース		適量

作り方

準備

15min

調理

20min

豚ひき肉に塩こしょう、しょう油、ごま油、みじん切りにしたにんにくとしょうがを手でよく揉み込んだら５分ほど置く。

熱湯に白菜の葉の根元部分を下にして入れて５-６分茹でる。下の部分が巻けるくらいまで柔らかくする。

白菜が柔らかくなったらお湯から上げ、冷ましてから水気をしっかり拭き取り少しずつ重ねながら４枚並べ、１の豚肉を白菜の白い部分に広げる。

白菜の下からクルクルと巻き上げたら今度はパルマハムを少しずつ重ねるように敷いて白菜巻きを置いて再びクルクル巻く。

大き目のフライパンに油を敷いたら強火で４を合計３分ほど焼いたら取り出す。

中の豚肉はまだほとんど火が通っていないので８等分する。

これをフライパンに戻し、中火で裏表合計５分ほど焼いたらお好みのトマトソースを200mlほどかけて５分ほど一緒に詰めていく。

豚肉や白菜の旨味が堪能するためトマトソースはなるべくプレーンな味のものを使う。ケチャップでもよい。お皿に盛り付けてテーブルへ。

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Step into my kitchen!

本格ローマ風讃岐うどん de カルボナ～ラ

美味しいから勝手に姉妹都市提携しちゃいました。カルボナ～ラはパスタよりむしろ讃岐うどんの方が合うんじゃないかな、の一品。

好みの乾麺讃岐うどん, パンチェッタorベーコン, 玉ねぎ（中サイズ）, 黒コショウ, オリーブオイル, たまご　全卵, たまご　卵黄, ペコリーノ・ロマーノチーズ

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スモーク鯖のオニギラズ

ピクルス入れてサッパリ!

ご飯, 焼き海苔, 塩, スモーク鯖(Stripped), ピクルス, 薄焼きたまご, レタス等の葉野菜, しょう油, マヨネーズ, わさび

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だしを取った後の鰹節でふりかけ

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だしを取った後の鰹節, めんつゆ（３倍濃縮）

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シーフードドリア

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ご飯, ターメリック, 【トマトソース】, パンチェッタ, 玉ねぎ, 鷹の爪（種除く）, にんにく, トマト缶（小さい）, 塩コショウ, 冷凍シーフードミックス, 【ホワイトソース】, バター, 小麦粉, クノールチキンストック, 牛乳, ピザ用チーズ

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バターナットスクォッシュのリゾット

バターナットスクォッシュをそのまま器に使って丸ごといただいちゃいます。

バターナットスクォッシュ, リゾットライス, 玉ねぎ, ベーコン, トマト缶（Chopped）, クノールチキンストック, 白ワイン, 水, Grated チェダーチーズ, フラットパセリ

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賛否両論の　ＢＬＴお味噌汁

サンドイッチの王様BLT(ベーコン、レタス、トマト）でお味噌汁。栄養満点！

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日本人が大好きなアンチョビ、エビ、アボカド、トマトをパスタの具にしてみました。癖になる美味しさ。パスタを茹でる時間で調理できます。是非お試しください。

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サルティンボッカ

パルメザンチーズが秘密のアクセント！

豚ヒレ肉pork fillet, 黒こしょう, パルメザンチーズ, 生ハム, セージ（バジルで代用可）, オリーブオイル, 水, 白ワイン, 楊枝

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チキンのサルティンボッカ

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メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

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レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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