隠し味はやっぱりアイツ セロリとポテトのアンチョヴィソテー

スーパーで売られているセロリ、量多くない?セロリ大好きなんだけど、一人じゃなかなか食べきれない。だったら違った風味で食べられるセロリレシピをいくつも知っておくのは悪くない。これもそのうちの一つです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1-2人分 調理: 8 min

材料

セロリ 2本
じゃがいも 150g
にんにく 1片
鷹の爪 1/2
アンチョヴィ 2尾
ケイパー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 (いも茹で用) 一つまみ

作り方

1
じゃがいもの種類は特に問わない。今回はセインズベリーで買ったベイクトポテト用のもの。
セロリは5ミリ幅程度にスライス。
2
じゃがいもを一口大に切り、6分ほど茹でたらザルに取る。茹でる際に軽くお湯に塩を入れておく。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、鷹の爪は手でちぎって種ごと入れる。
4
中火で加熱し、にんにくが香ってきたら茹でたいもを入れて2分ほど動かさずにいもに焼き色を付ける。
5
いもを3分ほど炒めたら強火にしてセロリを入れ2分ほど炒める。
6
スペースを作り、そこにアンチョヴィと隠し味にケイパーを入れたら30秒ほど触らない。
7
最後にヘラでアンチョヴィとケイパーを全体と混ぜ合わせるように1分炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

隠し味はやっぱりアイツ セロリとポテトのアンチョヴィソテー

スーパーで売られているセロリ、量多くない?セロリ大好きなんだけど、一人じゃなかなか食べきれない。だったら違った風味で食べられるセロリレシピをいくつも知っておくのは悪くない。これもそのうちの一つです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

1-2人分

調理: 8 min

材料

セロリ 2本
じゃがいも 150g
にんにく 1片
鷹の爪 1/2
アンチョヴィ 2尾
ケイパー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 (いも茹で用) 一つまみ

隠し味はやっぱりアイツ セロリとポテトのアンチョヴィソテー

レシピID :3444 投稿日 20 MAR 2022

1-2人分

調理 8min
閲覧数 1,779
印刷数 3

お気に入り登録 2

スーパーで売られているセロリ、量多くない?セロリ大好きなんだけど、一人じゃなかなか食べきれない。だったら違った風味で食べられるセロリレシピをいくつも知っておくのは悪くない。これもそのうちの一つです。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2本
150g
1片
1/2
2尾
大さじ1
大さじ1
一つまみ

作り方

調理
8min
1
じゃがいもの種類は特に問わない。今回はセインズベリーで買ったベイクトポテト用のもの。
セロリは5ミリ幅程度にスライス。
2
じゃがいもを一口大に切り、6分ほど茹でたらザルに取る。茹でる際に軽くお湯に塩を入れておく。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、鷹の爪は手でちぎって種ごと入れる。
4
中火で加熱し、にんにくが香ってきたら茹でたいもを入れて2分ほど動かさずにいもに焼き色を付ける。
5
いもを3分ほど炒めたら強火にしてセロリを入れ2分ほど炒める。
6
スペースを作り、そこにアンチョヴィと隠し味にケイパーを入れたら30秒ほど触らない。
7
最後にヘラでアンチョヴィとケイパーを全体と混ぜ合わせるように1分炒めたら出来上がり。
HOME
KitchenCIB
239レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
たっぷり作ればこれだけでじゅうぶん一つの食事になります。
チキンもも肉, 塩こしょう, しょう油, ポテト(中サイズ), にんじん(小), セロリ, チンゲン菜株, 春雨, しょうが, レッドチリ, だしの素, サラダ油, みそ
HOME
みそ汁にバナナ? 普通の反応だと思います。でも、意外や意外。。。ですよ!
京都の白みそ, お湯, 砂糖, バナナ, 白ごま
HOME
アスパラガスをギュウっと絞ってうま味を引き出します。
リングイネ, アスパラガス, パンチェッタ(ベーコン), にんにく, チェリーバイントマト, オリーブオイル, バター
HOME
たまねぎを20分根気よく炒めてオニオンスープを完成させます。
たまねぎ(中サイズ), サラダ油, チキンストック, チキン胸肉, JAVA カレールー キューブ
HOME
輪切りの黄色ペッパーをセルクル代わりに使います。
ペッパー(赤、黄、オレンジ), たまご, 塩コショウ, サラダ油
HOME
材料放り込んで煮るだけの簡単レシピ
鶏もも肉(骨付き), にんじん, 玉ねぎ, チェスナッツマッシュルーム, レモン, 塩コショウ, 白ワイン, 水, 生クリーム(シングル), オリーブオイル溶き小麦粉
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

再びパスタチャンピオン、山田剛嗣(よしつぐ)シェフのレシピです。バターとセージだけのソースがシンプル過ぎて不安だったのですが、やはりシンプルが一番。美味しいです!
【ポテトニョッキ】, ポテト, 薄力粉, 塩コショウ, パルミジャーニチーズ, 卵黄, バター, セージの葉
Tobuchan
HOME
イギリスの玉子は30年間も生食が禁じられておりましたが2017年、ついにサルモネラ菌根絶宣言! 食べましょう、生で!
しらたき, パンチェッタまたはベーコン, パルミジャーノレッジャーノ, 塩, たまご, 黒こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
ピリッとした塩辛さがお酒のつまみに最適 所要時間 30分
太めのリーク, アンチョビ, おろしたパルメザンチーズ, にんにく, ドライオレガノ, パン粉, 薄力粉, 卵, サラダオイル
Mizue
PRO
日本人が大好きなアンチョビ、エビ、アボカド、トマトをパスタの具にしてみました。癖になる美味しさ。パスタを茹でる時間で調理できます。是非お試しください。
パスタ, アンチョビ, ボイルエビ, 完熟アボカド, オイル漬けドライトマト, オリーブオイル
イタリア、シシリー島の家庭料理です。
ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶(Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ
パーティーのフィンガーフードとしても大活躍
カリフラワー, リーク, にんにく, じゃがいも, オリーブオイル, スティルトンチーズ, チャイブ
Mizue
PRO

新着レシピ

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO
本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
cookbuzz
PRO
美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
コジェット(ズッキーニ), バター, しょう油, 砂糖 , 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪