cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ソーセージ入りスパゲッティ・ポモドーロ

イギリスのソーセージがいい仕事をしてくれます。
調理時間１５分

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分準備: 5 min 調理: 10 min

材料

スパゲッティ	120g
塩（パスタ茹で用）	お湯の1～1.5%
ニンニク	１片
鷹の爪	１本
オリーブオイル	大さじ３
玉ねぎ	1/6個くらい
パンチェッタ	50～60g
Chopped トマト缶	1/2サイズ缶
ソーセージ	１本

作り方

1

材料はこんな感じ。ニンニクから香り、玉ねぎから甘味、パンチェッタの脂から旨味をもらいます。

2

ソーセージはこんな感じに切っておきます。

3

フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れて中火で温めます。

4

にんにくからブクブク泡が出てきたら玉ねぎとパンチェッタ、ソーセージを入れて火を入れていきます。

5

スパゲッティを茹で始めます。茹で時間は表示マイナス１分。塩はお湯１ℓに対して10～15g。結構入れます。

6

パンチェッタの脂が溶けてお肉がちっちゃくなったら鷹の爪を入れ、⑤のパスタの茹で汁をお玉に２杯入れて焦げを防止します。

7

１人分のトマト缶(net 227g入り))を全量入れ、強火で詰めていきながらフライパンを振って油と水分を乳化させます。

8

ソースの水分が足りなくなったら茹で汁を足してまた詰めていきます。塩加減は茹で汁で調整します。

9

茹で上がったパスタの水気を切ってフライパンに入れ、ソースと絡めます。フライパンの淵の焦げもしっかりこそげ取って混ぜます。

10

１分くらいかけてパスタとソースを絡めたら出来上がり。お皿に盛ってお好みでパルメザンを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

●玉ねぎは隠し味なのでちょっとだけ入れます。大量に入れると安っぽくなります。ニンニクは入れたままでも、途中で取り出してもOK。
●パンチェッタ、ソーセージ、玉ねぎ、にんにくから十分にダシが出ていますので余計なダシを足す必要はありません。
●パスタは乳化が命。フライパンをしっかり振って油と水を結合させます。

ソーセージ入りスパゲッティ・ポモドーロ

イギリスのソーセージがいい仕事をしてくれます。
調理時間１５分

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

1人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

	スパゲッティ	120g
	塩（パスタ茹で用）	お湯の1～1.5%
	ニンニク	１片
	鷹の爪	１本
	オリーブオイル	大さじ３
	玉ねぎ	1/6個くらい
	パンチェッタ	50～60g
	Chopped トマト缶	1/2サイズ缶
	ソーセージ	１本

レシピ検索

国を選択

ソーセージ入りスパゲッティ・ポモドーロ

レシピID :1556 投稿日 18 JAN 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

1人分

準備 5min

調理 10min

閲覧数 11,320

印刷数 54

お気に入り登録 1

イギリスのソーセージがいい仕事をしてくれます。
調理時間１５分

Share

KitchenCIB

240レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
スパゲッティ		120g
塩（パスタ茹で用）		お湯の1～1.5%
ニンニク		１片
鷹の爪		１本
オリーブオイル		大さじ３
玉ねぎ		1/6個くらい
パンチェッタ		50～60g
Chopped トマト缶		1/2サイズ缶
ソーセージ		１本

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

10min

1

材料はこんな感じ。ニンニクから香り、玉ねぎから甘味、パンチェッタの脂から旨味をもらいます。

2

ソーセージはこんな感じに切っておきます。

3

フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れて中火で温めます。

4

にんにくからブクブク泡が出てきたら玉ねぎとパンチェッタ、ソーセージを入れて火を入れていきます。

5

スパゲッティを茹で始めます。茹で時間は表示マイナス１分。塩はお湯１ℓに対して10～15g。結構入れます。

6

パンチェッタの脂が溶けてお肉がちっちゃくなったら鷹の爪を入れ、⑤のパスタの茹で汁をお玉に２杯入れて焦げを防止します。

7

１人分のトマト缶(net 227g入り))を全量入れ、強火で詰めていきながらフライパンを振って油と水分を乳化させます。

8

ソースの水分が足りなくなったら茹で汁を足してまた詰めていきます。塩加減は茹で汁で調整します。

9

茹で上がったパスタの水気を切ってフライパンに入れ、ソースと絡めます。フライパンの淵の焦げもしっかりこそげ取って混ぜます。

10

１分くらいかけてパスタとソースを絡めたら出来上がり。お皿に盛ってお好みでパルメザンを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

●玉ねぎは隠し味なのでちょっとだけ入れます。大量に入れると安っぽくなります。ニンニクは入れたままでも、途中で取り出してもOK。
●パンチェッタ、ソーセージ、玉ねぎ、にんにくから十分にダシが出ていますので余計なダシを足す必要はありません。
●パスタは乳化が命。フライパンをしっかり振って油と水を結合させます。

カテゴリー

イタリアパスタソーセージトマト１人で静かに

Related spaghetti pomodoro panchetta sausage tomato ポモドーロトマトスパゲッティスパゲティソーセージ KitchenCIB

KitchenCIB

240レシピ公開中！

Step into my kitchen!

誰でも簡単　酸辣湯（サンラータン）

ローストチキンやポークが余ったらチャチャッとできるサンラータン

バーベキューチキン（市販）, たまねぎ（小）, にんじん（小）, 豆腐, たまご, 水, 塩, 酒, しょう油, 黒コショウ, 鶏がらスープの素, 冷凍エビ, 冷凍グリーンピース, 片栗粉（同量の水で溶いておく）, 酢, スプリングオニオン

HOME

春雨サラダ（と言いながらのビーフンサラダ）

春雨でやるつもりでしたがキッチンにあったのはビーフンだけだったのでそのまま続行。なんだ、ビーフンでもとっても美味しいではあ～りませんか！

春雨（またはビーフン）, きゅうり, ハム, たまご, 塩, サラダオイル, ごま油, 白ごま, しょう油, 砂糖, 酢（米酢）, マスタード

HOME

ブラウンシュガーとミルクのポリッジ

比較的受け入れやすいレシピです。オリバー氏はブラウンシュガーでやっていましたが、ここではファッジを作る際に使うブラウンソフトシュガーを使いました。

ポリッジ, 水, 塩, ブラウンシュガー, ミルク

HOME

焼きビーフン　　時々食べたくなるね

米粉が由来のビーフン。ご飯好き＋他に大好きな麺類がいっぱいあるので日本人はそれほど欲する食材ではないかもしれませんが、たまに食べるとなかなか美味しいビーフン。

ビーフン（VERMICELLI ）, ベーコン, にんにく, たまねぎ, にんじん, スプリングオニオン, ごま油, 酒, しょうゆ, オイスターソース, 塩こしょう, 白ごま（お好みで）

HOME

美味しいチキンカレーの作り方（JAVA）

たまねぎを20分根気よく炒めてオニオンスープを完成させます。

たまねぎ（中サイズ）, サラダ油, チキンストック, チキン胸肉, JAVA カレールー　キューブ

HOME

カリカリベーコンとトマトのおにぎり

ベーコンはカリカリッとクリスピーに焼くのがイギリス流。そのベーコンをまぶしてみました。美味しいですよ！

炊いたご飯, サラダ油, 薄切りベーコン, トマト（中サイズ）, スプリングオニオン, 黒コショウ, 塩, しょう油, マヨネーズ, ごま油, 海苔

HOME

似たレシピ

パスタ界の怒りん坊　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒り」や「起こりん坊」のことらしい。要は辛くて怒っているかのような顔して食べるパスタ。でも、笑顔で食べていいんだよ。ペンネが主流だけどスパゲティでやってもグー。

ペンネ（スパゲティでも）, にんにく, 乾燥唐辛子, トマト缶（220g）, 塩, 砂糖, オリーブオイル

PRO

Chicken Tomato Spaghetti

鶏むね肉を使ったトマトソースのパスタ Prep:10min cook:12min

鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, トマト缶（2２7g入り）, レッドチリ, にんにく, ケッパー, 黒オリーブ, 玉ねぎ, パンチェッタ（ベーコン）, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, スパゲッティ

PRO

Torajiro Kuruma

失敗する方が難しい“チョリゾでカルボナーラ”

カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい！　これなら失敗する方が難しいですよ！

パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩

PRO

プタネスカ風ソーセージボールのスパゲティ

ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。

好みのソーセージ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, エシャロット, 黒オリーブ, ケイパー, トマト缶（小）, スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）

HOME

夏トリュフと白ミートソースの芳醇パスタ

6-7月から夏トリュフが出回ります。冬トリュフの1/3ぐらいの値段なので、この時期に贅沢にトリュフを使って、贅沢なパスタを食べましょう。

夏トリュフ, バター, 好きなキノコ, 豚ソーセージ（生）, ラザニア白ソース, 生ラザニアパスタ, トリュフの香付きオリーブオイル, 塩コショウ, 粉チーズ

HOME

midnight kitchen

天仰ぐ美味しさトマトとアンチョビのパスタ

ずっと前にトマトを入れないバージョンを紹介したけど今回はプチトマトのうま味成分も追加。さらに美味しくなって再登場。トマト次第で味が変わるからなるべく上質＆熟したものを使おう。やみつきになる美味しさよ。

パスタ（今回はリングイネ使用）, バター, オリーブオイル, アンチョビ, プチトマト, にんにく, フレッシュレッドチリ, フラットパセリ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩（パスタ茹で用）

HOME

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら