ソーセージのリガトーニ

ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)
1人分 準備: 5 min 調理: 20 min

材料

ソーセージ 2本
シャロット
オリーブオイル 大さじ2
ペッパー(赤) 1/2
ローズマリー 少々
チリフレーク 小さじ1
赤ワイン 150ml
トマト缶(小) 1
リガトーニ 100g
塩こしょう 適量
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3

作り方

1
鍋にオイルを敷き、みじん切りにしたシャロットを炒める。さらに1センチダイス状にカットした赤ペッパーを入れて炒める。
2
ソーセージの皮を取り除いたら中身を手で適当な大きさに千切って鍋に入れて一緒に10分ほど炒める。
3
ローズマリー、チリフレークを入れて炒めたら赤ワインを入れて沸騰させタラ中火にして半量まで減らしたらトマト缶を入れる。
4
ふたをして15分、ふたを外して10分ほど弱火で煮たらここに茹で上がったリガトーニを入れてよく混ぜる。
5
パルミジャーノレッジャーノ大さじ2を入れたら塩コショウで味を整えてパセリを入れてよく混ぜたら出来上がり。
6
お皿に盛りつけて大さじ1のパルミジャーノレッジャーノを散らしたら召し上がれ。
7
今回はリンカンシャーソーセージの皮をむいて使いました。お好みのソーセージを使ってください。

コツ・ポイント

ソーセージのリガトーニ

ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)

1人分

準備: 5 min

調理: 20 min

材料

ソーセージ 2本
シャロット
オリーブオイル 大さじ2
ペッパー(赤) 1/2
ローズマリー 少々
チリフレーク 小さじ1
赤ワイン 150ml
トマト缶(小) 1
リガトーニ 100g
塩こしょう 適量
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3

ソーセージのリガトーニ

レシピID :2386 投稿日 07 FEB 2017

1人分

準備 5min
調理 20min
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ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。

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材料

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2本
大さじ2
1/2
少々
小さじ1
150ml
1
100g
適量
大さじ3

作り方

準備
5min
調理
20min
1
鍋にオイルを敷き、みじん切りにしたシャロットを炒める。さらに1センチダイス状にカットした赤ペッパーを入れて炒める。
2
ソーセージの皮を取り除いたら中身を手で適当な大きさに千切って鍋に入れて一緒に10分ほど炒める。
3
ローズマリー、チリフレークを入れて炒めたら赤ワインを入れて沸騰させタラ中火にして半量まで減らしたらトマト缶を入れる。
4
ふたをして15分、ふたを外して10分ほど弱火で煮たらここに茹で上がったリガトーニを入れてよく混ぜる。
5
パルミジャーノレッジャーノ大さじ2を入れたら塩コショウで味を整えてパセリを入れてよく混ぜたら出来上がり。
6
お皿に盛りつけて大さじ1のパルミジャーノレッジャーノを散らしたら召し上がれ。
7
今回はリンカンシャーソーセージの皮をむいて使いました。お好みのソーセージを使ってください。
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Julia
10レシピ公開中!

JULIA
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