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堅くなったパンでスペインの家庭料理ミガス

堅くなったパンを利用して作るスペインの家庭料理です。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)
1人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

残り物のパン	両手いっぱいくらい
水	100-150ml
オリーブオイル	大さじ４
にんにく	1片
たまねぎ	1/2
チョリソ	60-70g
冷凍野菜	ひとつかみ
パプリカ	大さじ１
ターメリック	小さじ１
カイエンペッパー	小さじ1/2
塩コショウ	適量
たまご	１

作り方

1

余って硬くなったパンを小さく砕いてボウルに入れ、水１００ml程度をふり掛け１０分ほど置いて柔らかくしておきます。

2

大き目のフライパンに大さじ２の油を敷きみじん切りにしたにんにくを中火で炒めたら強火にしてみじん切りにしたたまねぎとチョリソを入れて炒めます。

3

たまねぎがしんなりしたらStep1のパンを入れて一緒に炒めながらパンの水分を飛ばし、木べらでパンをどんどん小さく潰していきます。

4

冷凍のミックス野菜があったらここで入れて一緒に炒めます。生野菜の場合は細かく刻んでStep２の段階で炒め始めます。

5

オリーブオイル大さじ２を足して炒め、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパーを入れてさらによく炒めます。

6

パンがパラパラになったら仕上げに塩コショウで味を整え、お皿に盛りつけ、半熟目玉焼きを焼いて上に乗せて完成です。

コツ・ポイント

チョリソはスパイシーな方が味が締まります。味に深みを出すために余りもののソーセージ等を足してもいいです。基本は残り物のパンの処理レシピなのでお好みの具材を入れてやってみて。

堅くなったパンでスペインの家庭料理ミガス

堅くなったパンを利用して作るスペインの家庭料理です。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)

1人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	残り物のパン	両手いっぱいくらい
	水	100-150ml
	オリーブオイル	大さじ４
	にんにく	1片
	たまねぎ	1/2
	チョリソ	60-70g
	冷凍野菜	ひとつかみ
	パプリカ	大さじ１
	ターメリック	小さじ１
	カイエンペッパー	小さじ1/2
	塩コショウ	適量
	たまご	１

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堅くなったパンでスペインの家庭料理ミガス

レシピID :2197 投稿日 23 NOV 2016

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1人分

準備 10min

調理 15min

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堅くなったパンを利用して作るスペインの家庭料理です。

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Julia

10レシピ公開中！

材料

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残り物のパン		両手いっぱいくらい
水		100-150ml
オリーブオイル		大さじ４
にんにく		1片
たまねぎ		1/2
チョリソ		60-70g
冷凍野菜		ひとつかみ
パプリカ		大さじ１
ターメリック		小さじ１
カイエンペッパー		小さじ1/2
塩コショウ		適量
たまご		１

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作り方

準備

10min

調理

15min

1

余って硬くなったパンを小さく砕いてボウルに入れ、水１００ml程度をふり掛け１０分ほど置いて柔らかくしておきます。

2

大き目のフライパンに大さじ２の油を敷きみじん切りにしたにんにくを中火で炒めたら強火にしてみじん切りにしたたまねぎとチョリソを入れて炒めます。

3

たまねぎがしんなりしたらStep1のパンを入れて一緒に炒めながらパンの水分を飛ばし、木べらでパンをどんどん小さく潰していきます。

4

冷凍のミックス野菜があったらここで入れて一緒に炒めます。生野菜の場合は細かく刻んでStep２の段階で炒め始めます。

5

オリーブオイル大さじ２を足して炒め、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパーを入れてさらによく炒めます。

6

パンがパラパラになったら仕上げに塩コショウで味を整え、お皿に盛りつけ、半熟目玉焼きを焼いて上に乗せて完成です。

コツ・ポイント

チョリソはスパイシーな方が味が締まります。味に深みを出すために余りもののソーセージ等を足してもいいです。基本は残り物のパンの処理レシピなのでお好みの具材を入れてやってみて。

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スペインクイックレシピパンパンフライ炒め物たまごちゃちゃっと小腹がすいた

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Julia

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