玉ねぎとマッシュルームのスパニッシュオムレツ

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玉ねぎ		大１個
マッシュルーム		中３～４個
たまご		２個
牛乳		大さじ２
塩		一つまみ
コショウ		お好みで
白ワイン		おちょこに一杯
しょう油		小さじ１
バター		大さじ１

作り方

調理

20min

玉ねぎ１個を細切り。マッシュルームも適当なサイズに小さく切り、バター大さじ３分の１を敷いたフライパンに投入します。

中火で焦がさないように炒めていきます。途中、塩コショウし、白ワインを２回に分けて投入。バター大さじ１の３分の１追加。

１０分程炒めると玉ねぎが飴色になります。しょう油をたらしたら玉ねぎとよく絡め火を止め、玉ねぎをお皿に取ります。

ボウルにタマゴ２個を割り入れ、牛乳と塩を入れてよく溶きます。フライパンに残りのバターを入れ、タマゴを一気に入れます。

中火でタマゴを焼いていきます。この時タマゴは一切かき混ぜません。半熟に焼けたらタマゴの片側に玉ねぎを戻します。

タマゴを半分にたたんだら今度はタマゴの下が上に来るよう反転させながらお皿に盛って完成です。

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高野豆腐ピリ辛エビあんかけ

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高野豆腐, ☆一味, ☆ほんだし, ☆めんつゆ（ストレート）, ☆みりん, ☆酒（白ワイン可）, ☆しょう油, スプリングオニオン, 冷凍むきエビ, 水溶き片栗粉

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ドレスド・オムライス

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【ソース】, HEINZのOXTAIL SOUP, 玉ねぎ, マッシュルーム, とんかつソース, ケチャップ, しょう油, 水, 塩コショウ, 【オムレツ】, たまご, 塩, バター, 【ご飯の部分】, お好みで作ってください。

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焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖, カニカマ, たまご, 　砂糖, 　塩, 　水, バジルの葉, きゅうり, 【ソース】, QPマヨネーズ, しょう油, コチュジャン

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スモークサーモンとケイパーのおにぎり

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炊き立てご飯, スモークサーモン, ケイパー, マヨネーズ, しょう油, ごま油, スプリングオニオン, 海苔, ごま（黒でも白でも）

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