チョリソと野菜たっぷりのスープ

肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

チョリソ 100g
たまねぎ 1/2
にんじん 1本
ポテト(中) 4個(150g)
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
トマト缶(Chopped) 1
ベジタブルストックキューブ
チキンストックキューブ 1/2
お湯 400ml
パプリカパウダー 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1

作り方

1
深鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、3ミリ厚程度にスライスしたチョリソを入れて2分ほど強火で炒めたら取り皿に取っておく。
2
同じ鍋にオリーブオイル大さじ1を足して5ミリ程度のダイスにカットしたたまねぎ、にんじん、ポテトを入れて中火でよく炒める。
3
みじん切りにしたニンニクを入れて炒め、香りが立って来たらトマト缶全てを入れて強火で煮立たせトマトを潰す。
4
パプリカ、クミン、カイエンペッパーを入れて一緒に炒めたらストックを入れて煮立たせ、Step1のチョリソを戻す。
5
スープが半分程度になったら味をみて塩コショウで整えて出来上がり。あればパセリを放り込んでも良い。

コツ・ポイント

本当はセロリも2本ほど入れたかったが冷蔵庫になかったので割愛しました。あればぜひ入れてください。

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パプリカパウダー 大さじ1
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カイエンペッパー 小さじ1

チョリソと野菜たっぷりのスープ

レシピID :2233 投稿日 05 DEC 2016

2人分

準備 10min
調理 20min
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肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

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材料

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100g
1/2
1本
4個(150g)
1片
大さじ3
1
1/2
400ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1

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5
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