チョリソと野菜たっぷりのスープ

肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

チョリソ 100g
たまねぎ 1/2
にんじん 1本
ポテト(中) 4個(150g)
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
トマト缶(Chopped) 1
ベジタブルストックキューブ
チキンストックキューブ 1/2
お湯 400ml
パプリカパウダー 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1

作り方

1
深鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、3ミリ厚程度にスライスしたチョリソを入れて2分ほど強火で炒めたら取り皿に取っておく。
2
同じ鍋にオリーブオイル大さじ1を足して5ミリ程度のダイスにカットしたたまねぎ、にんじん、ポテトを入れて中火でよく炒める。
3
みじん切りにしたニンニクを入れて炒め、香りが立って来たらトマト缶全てを入れて強火で煮立たせトマトを潰す。
4
パプリカ、クミン、カイエンペッパーを入れて一緒に炒めたらストックを入れて煮立たせ、Step1のチョリソを戻す。
5
スープが半分程度になったら味をみて塩コショウで整えて出来上がり。あればパセリを放り込んでも良い。

コツ・ポイント

本当はセロリも2本ほど入れたかったが冷蔵庫になかったので割愛しました。あればぜひ入れてください。

チョリソと野菜たっぷりのスープ

肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

チョリソ 100g
たまねぎ 1/2
にんじん 1本
ポテト(中) 4個(150g)
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
トマト缶(Chopped) 1
ベジタブルストックキューブ
チキンストックキューブ 1/2
お湯 400ml
パプリカパウダー 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1

チョリソと野菜たっぷりのスープ

レシピID :2233 投稿日 05 DEC 2016

2人分

準備 10min
調理 20min
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肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

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材料

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100g
1/2
1本
4個(150g)
1片
大さじ3
1
1/2
400ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

準備
10min
調理
20min
1
深鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、3ミリ厚程度にスライスしたチョリソを入れて2分ほど強火で炒めたら取り皿に取っておく。
2
同じ鍋にオリーブオイル大さじ1を足して5ミリ程度のダイスにカットしたたまねぎ、にんじん、ポテトを入れて中火でよく炒める。
3
みじん切りにしたニンニクを入れて炒め、香りが立って来たらトマト缶全てを入れて強火で煮立たせトマトを潰す。
4
パプリカ、クミン、カイエンペッパーを入れて一緒に炒めたらストックを入れて煮立たせ、Step1のチョリソを戻す。
5
スープが半分程度になったら味をみて塩コショウで整えて出来上がり。あればパセリを放り込んでも良い。

コツ・ポイント

本当はセロリも2本ほど入れたかったが冷蔵庫になかったので割愛しました。あればぜひ入れてください。

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Alia
8レシピ公開中!

ALIA
Step into my kitchen!
市販のトマトソースを使えばあっという間。
鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, トマト, にんにく, マッシュルーム(中), チリフレーク, トマトソース, ダブルクリーム, ベビースピナッチ(ホウレン草), パルミジャーノレッジャーノ
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ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。
オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ(中サイズ), にんにく, ベイリーフ(月桂樹の葉), 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン(白でも赤でも), 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜(余りもの何でも), トマト(中サイズ), たまご
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伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。
オリーブオイル, たまねぎ(小), にんにく, チリフレーク, ポテト, チキンストック(3キューブ), ケール, チョリソ, 塩コショウ, パセリ
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本当はタラの干物(バカリャウ)を使いますが、イギリスではなかなか手に入らないのでタラのフィレに塩たっぷりしてソテーして作りました。
タラの切り身, 塩, たまねぎ, しょうが, にんにく, スイートポテト, たまご, 塩コショウ, ブラックオリーブ, パセリ, ローリエ(ベイリーフ)
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チキンはドラムスティックでももも肉でも胸肉でもOK
チキンドラムスティック, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, ローズマリー, パセリ
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スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なパンの食べ方ですが、一番ベーシックなレシピです。
お好きなパン, にんにく, 完熟トマト(中), エクストラヴァージンオリーブオイル, 塩
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似たレシピ

スペインの伝統的な家庭料理です。
チョリソ, ポテト(中), 赤パプリカ, たまねぎ, にんにく, トマト(中), オリーブオイル, ドライドチリ, パプリカパウダー, ベイリーフ, 白ワインビネガー, 塩・こしょう, 湯
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玉ねぎの旨みと甘味をたっぷりいただく一皿
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ガーリックマヨとピリ辛サルサ・ブラバスでいただくフライドポテトです。 所要時間:30分
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美食の街、スペインはバスク地方のサン・セバスチャン。コロナでなかなか行けないけれど、せめて雰囲気だけでも味わいたい。そんなあなたにお贈りするピンチョス3種。プロベーチョ(召し上がれ)でございます。
フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット(1.5センチ厚斜め切り), 【A トマトとマンチェゴチーズ】, トマト(中), にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶(120g) , ローストパプリカ , アンチョビ
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お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。
甘くて美味しいトマト(中), ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン(バゲット), 水, 塩コショウ, ビネガー, エクストラヴァージンオリーブオイル, クミンパウダー, クルトン(お好みで), バジル(飾り用)
チョリソとポテトを炒めてから作るスペインの風薫る美味しいお味噌汁
チョリソ(スライス), ポテト(中サイズ), にんじん(小), 白菜, トマト(中サイズ), もやし, しょうが, ドライドチリ, オリーブオイル, フィッシュストック, 味噌(赤、または合わせ味噌), スプリングオニオン
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新着レシピ

よくある豆腐とカニカマのあんかけですが、豆腐を事前に崩してたまごと一緒にレンジで丸く固めるのがオシャレ。お好みでチリを入れてサンラータンのようにしてもグッドです。
豆腐(絹), たまご, かにかま, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 酢(できれば黒酢), 鶏がらスープの素, 水, ごま油, 片栗粉, 塩
このチムタック、味の系統はほぼ肉じゃが。春雨も入るしね。でもそこはやっぱり韓国。唐辛子は欠かせない。ちょい辛、激辛、あなた次第。チムは「蒸し煮」でタックは「鶏」なんですって。
鶏もも肉, たまねぎ(中), リーク, スプリングオニオン, じゃがいも(中), 春雨, サラダ油, とうがらし, 【たれ】, しょう油, 砂糖, 酒, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油 
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かつてイギリスで手に入るキャベツは鬼のように固かった。最近は少し日本のキャベツっぽいものが出回るようになって素直に嬉しい。手で千切って調味料と合わせただけでお箸が止まらない副菜1品出来上がりです。
スィートハートキャベツ, すりごま, ごま油, 鶏がらスープの素, にんにくチューブ , 砂糖 , 黒コショウ
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PRO
純豆腐と書いてスンドゥブ。チゲは鍋ね。家庭料理だからきっと簡単だろうと思ってやってみたら本当に簡単。やっぱ赤って食欲そそる。食べた瞬間、12秒くらい感動の時間が生まれる美味しさ。白ご飯を添えてどうぞ。
豆腐(絹), えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ(市販のもの), スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水
ナスと味噌は相性抜群。嫌じゃなかったら電子レンジは積極的に活用しましょ。厚切りナスに火を入れるのは大変だけどレンジなら3分でOK。あとは味噌だれと絡めるだけ。あっという間に美味しい一品出来上がりです。
ナス, スプリングオニオン, 鰹節, サラダ油, ごま油, ラー油, 【みそだれ】, 合わせ味噌, みりん, 酒, 水, 砂糖, しょう油, 和風だし(顆粒)
ナスとチーズ、それにトマトソースの三角関係は相性抜群。本当なら仕上げはオーブンなんだけど面倒なのでレンジでチン。トマトソースも市販でGO。こだわりなくせば超簡単のテヘペロレシピ。
ナス, モッツアレラチーズ(ピザ用), パルミジャーノレッジャーノ, オリーブオイル, トマトソース
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