アッという間のガスパチョ

お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
4-5人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

甘くて美味しいトマト(中) 6個
ピキーロペッパー 1本
グリーンペッパー 1個
たまねぎ 1/2
きゅうり 1/4本
にんにく 1片
パン(バゲット) 1スライス
200ml
塩コショウ 各一つまみ
ビネガー 大さじ3
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1
クルトン(お好みで) 適量
バジル(飾り用) 適量

作り方

1
トマトは種とジュルッとした部分を取り除き、ペッパー類もタネと白いワタを取ります。ニンニクもできれば芯をとっておきます。
2
切った野菜と調味料類を全てボウルに入れハンドミキサーでよく混ぜます。もちろんブレンダーでやってもOKです。
3
お好みの細かさに粉砕します。2~3分かかります。
4
少し残しておいたキュウリ、ペッパー類のみじん切りやクルトンを浮かべます。
5
あればバジルの葉を飾り、黒コショウぱらぱら、オリーブオイルをひと回しかけて完成です。

コツ・ポイント

●美味しくなるか否かはトマトにかかっています。なるべく熟した美味しいトマトを選びましょう。
●このレシピだと繊維質もたっぷりいただけますが、もっとスムースなスープにしたい場合は細かめのザル等でスープを濾してください。
●暑い日には氷を浮かべたりします。

アッという間のガスパチョ

お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

4-5人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

甘くて美味しいトマト(中) 6個
ピキーロペッパー 1本
グリーンペッパー 1個
たまねぎ 1/2
きゅうり 1/4本
にんにく 1片
パン(バゲット) 1スライス
200ml
塩コショウ 各一つまみ
ビネガー 大さじ3
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1
クルトン(お好みで) 適量
バジル(飾り用) 適量

アッという間のガスパチョ

レシピID :1962 投稿日 06 JUL 2016

4-5人分

準備 15min
調理 10min
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お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。

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6個
1本
1個
1/2
1/4本
1片
1スライス
200ml
各一つまみ
大さじ3
大さじ1
大さじ1
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
10min
1
トマトは種とジュルッとした部分を取り除き、ペッパー類もタネと白いワタを取ります。ニンニクもできれば芯をとっておきます。
2
切った野菜と調味料類を全てボウルに入れハンドミキサーでよく混ぜます。もちろんブレンダーでやってもOKです。
3
お好みの細かさに粉砕します。2~3分かかります。
4
少し残しておいたキュウリ、ペッパー類のみじん切りやクルトンを浮かべます。
5
あればバジルの葉を飾り、黒コショウぱらぱら、オリーブオイルをひと回しかけて完成です。

コツ・ポイント

●美味しくなるか否かはトマトにかかっています。なるべく熟した美味しいトマトを選びましょう。
●このレシピだと繊維質もたっぷりいただけますが、もっとスムースなスープにしたい場合は細かめのザル等でスープを濾してください。
●暑い日には氷を浮かべたりします。

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