カタラン風　トマトパン (Pan con Tomate)

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カタラン風　トマトパン (Pan con Tomate)

レシピID :2200 投稿日 24 NOV 2016

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2人分

調理 10min

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スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なパンの食べ方ですが、一番ベーシックなレシピです。

材料

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お好きなパン		適量
にんにく		１片
完熟トマト（中）		１
エクストラヴァージンオリーブオイル		適量
塩		適量

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作り方

調理

10min

好きなパンのスライスをトースターやオーブンでカリッとするまで焼いたら生のニンニクをパンの表面にカリカリッと５，６回擦りこみます。

オリーブオイルを小さじ１〜２ほどたらしたら横半分に切った完熟トマトをギュッと押し、オリーブオイルを全体に広げながらしっかり塗り込みます。

最後にかるく塩をふって完成。アンチョビを乗せたり生ハムを乗せたりしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

塩は英国エセックス産のマルドンを使いました。

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