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ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)
4人分準備: 10 min カロリー: 50 cals

材料

オリーブオイル	大さじ2
たまねぎ（小）	１
にんにく	1片
チリフレーク	小さじ１
ポテト	250g
チキンストック（３キューブ）	800ml
ケール	100g
チョリソ	100g
塩コショウ	適量
パセリ	適量

作り方

1

鍋にオイルを敷き、たまねぎとにんにくのみじん切り、チリフレークを入れて中火で４-5分炒めます。

2

1センチ程度のダイス状にカットしたポテトを入れたらチキンストックを入れて15分ほど中火で茹でたらケールを入れてさらに15分ほど茹でます。

3

最後にチョリソのぶつ切りを入れてさらに15分ほど中火で煮たら塩コショウで味を整え、パセリを入れて出来上がり。

4

お皿に盛りつけたらバゲットなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

とっても簡単なポルトガルの家庭料理です。最初にチョリソを炒めるやり方もありますが、そうするとスープが赤くなります。今回はチョリソを最後に入れてクリアに仕上げるバージョンです。
Step３で味が物足りなく感じたらチキンストックを足します。
出来上がりはまだケールの繊維が硬いかもしれません。しばらく置いておくとケールもしんなりしてさらに美味しくなります。

ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)

4人分

準備: 10 min

カロリー: 50 cals

材料

	オリーブオイル	大さじ2
	たまねぎ（小）	１
	にんにく	1片
	チリフレーク	小さじ１
	ポテト	250g
	チキンストック（３キューブ）	800ml
	ケール	100g
	チョリソ	100g
	塩コショウ	適量
	パセリ	適量

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ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

レシピID :2137 投稿日 19 OCT 2016

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4人分

準備 10min

カロリー50cals

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伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

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Alia

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材料

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オリーブオイル		大さじ2
たまねぎ（小）		１
にんにく		1片
チリフレーク		小さじ１
ポテト		250g
チキンストック（３キューブ）		800ml
ケール		100g
チョリソ		100g
塩コショウ		適量
パセリ		適量

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作り方

準備

10min

1

鍋にオイルを敷き、たまねぎとにんにくのみじん切り、チリフレークを入れて中火で４-5分炒めます。

2

1センチ程度のダイス状にカットしたポテトを入れたらチキンストックを入れて15分ほど中火で茹でたらケールを入れてさらに15分ほど茹でます。

3

最後にチョリソのぶつ切りを入れてさらに15分ほど中火で煮たら塩コショウで味を整え、パセリを入れて出来上がり。

4

お皿に盛りつけたらバゲットなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

とっても簡単なポルトガルの家庭料理です。最初にチョリソを炒めるやり方もありますが、そうするとスープが赤くなります。今回はチョリソを最後に入れてクリアに仕上げるバージョンです。
Step３で味が物足りなく感じたらチキンストックを足します。
出来上がりはまだケールの繊維が硬いかもしれません。しばらく置いておくとケールもしんなりしてさらに美味しくなります。

カテゴリー

ポルトガルスープ前菜煮物・シチュー茹でるいもたまねぎケールソーセージみんなでワイワイ冬の料理

Related ケール青汁チョリソチョリゾじゃがいもスープポルトガル kale chorizo potato soup portugal

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ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

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オリーブオイル, たまねぎ（小）, にんにく, チリフレーク, ポテト, チキンストック（３キューブ）, ケール, チョリソ, 塩コショウ, パセリ

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本当はタラの干物（バカリャウ）を使いますが、イギリスではなかなか手に入らないのでタラのフィレに塩たっぷりしてソテーして作りました。

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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