cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)
4人分準備: 10 min カロリー: 50 cals

材料

オリーブオイル	大さじ2
たまねぎ（小）	１
にんにく	1片
チリフレーク	小さじ１
ポテト	250g
チキンストック（３キューブ）	800ml
ケール	100g
チョリソ	100g
塩コショウ	適量
パセリ	適量

作り方

1

鍋にオイルを敷き、たまねぎとにんにくのみじん切り、チリフレークを入れて中火で４-5分炒めます。

2

1センチ程度のダイス状にカットしたポテトを入れたらチキンストックを入れて15分ほど中火で茹でたらケールを入れてさらに15分ほど茹でます。

3

最後にチョリソのぶつ切りを入れてさらに15分ほど中火で煮たら塩コショウで味を整え、パセリを入れて出来上がり。

4

お皿に盛りつけたらバゲットなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

とっても簡単なポルトガルの家庭料理です。最初にチョリソを炒めるやり方もありますが、そうするとスープが赤くなります。今回はチョリソを最後に入れてクリアに仕上げるバージョンです。
Step３で味が物足りなく感じたらチキンストックを足します。
出来上がりはまだケールの繊維が硬いかもしれません。しばらく置いておくとケールもしんなりしてさらに美味しくなります。

ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)

4人分

準備: 10 min

カロリー: 50 cals

材料

	オリーブオイル	大さじ2
	たまねぎ（小）	１
	にんにく	1片
	チリフレーク	小さじ１
	ポテト	250g
	チキンストック（３キューブ）	800ml
	ケール	100g
	チョリソ	100g
	塩コショウ	適量
	パセリ	適量

レシピ検索

国を選択

ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

レシピID :2137 投稿日 19 OCT 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min

カロリー50cals

閲覧数 5,188

印刷数 4

お気に入り登録 0

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

Share

Alia

8レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
オリーブオイル		大さじ2
たまねぎ（小）		１
にんにく		1片
チリフレーク		小さじ１
ポテト		250g
チキンストック（３キューブ）		800ml
ケール		100g
チョリソ		100g
塩コショウ		適量
パセリ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

10min

1

鍋にオイルを敷き、たまねぎとにんにくのみじん切り、チリフレークを入れて中火で４-5分炒めます。

2

1センチ程度のダイス状にカットしたポテトを入れたらチキンストックを入れて15分ほど中火で茹でたらケールを入れてさらに15分ほど茹でます。

3

最後にチョリソのぶつ切りを入れてさらに15分ほど中火で煮たら塩コショウで味を整え、パセリを入れて出来上がり。

4

お皿に盛りつけたらバゲットなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

とっても簡単なポルトガルの家庭料理です。最初にチョリソを炒めるやり方もありますが、そうするとスープが赤くなります。今回はチョリソを最後に入れてクリアに仕上げるバージョンです。
Step３で味が物足りなく感じたらチキンストックを足します。
出来上がりはまだケールの繊維が硬いかもしれません。しばらく置いておくとケールもしんなりしてさらに美味しくなります。

カテゴリー

ポルトガルスープ前菜煮物・シチュー茹でるいもたまねぎケールソーセージみんなでワイワイ冬の料理

Related ケール青汁チョリソチョリゾじゃがいもスープポルトガル kale chorizo potato soup portugal

Alia

8レシピ公開中！

Step into my kitchen!

タラとたまごの炒め物　Bacalhau à Brás

本当はタラの干物（バカリャウ）を使いますが、イギリスではなかなか手に入らないのでタラのフィレに塩たっぷりしてソテーして作りました。

タラの切り身, 塩, たまねぎ, しょうが, にんにく, スイートポテト, たまご, 塩コショウ, ブラックオリーブ, パセリ, ローリエ（ベイリーフ）

HOME

チョリソとたまごのキャセロール　Eggs in Purgatory

ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。

オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, ベイリーフ（月桂樹の葉）, 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン（白でも赤でも）, 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜（余りもの何でも）, トマト（中サイズ）, たまご

HOME

ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

オリーブオイル, たまねぎ（小）, にんにく, チリフレーク, ポテト, チキンストック（３キューブ）, ケール, チョリソ, 塩コショウ, パセリ

HOME

チキンペンネロゼ

市販のトマトソースを使えばあっという間。

鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, トマト, にんにく, マッシュルーム（中）, チリフレーク, トマトソース, ダブルクリーム, ベビースピナッチ（ホウレン草）, パルミジャーノレッジャーノ

HOME

チョリソと野菜たっぷりのスープ

肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

チョリソ, たまねぎ, にんじん, ポテト（中）, にんにく, オリーブオイル, トマト缶（Chopped), ベジタブルストックキューブ, チキンストックキューブ, お湯, パプリカパウダー, クミンパウダー, カイエンペッパー

HOME

チキンソテーローズマリーソース

チキンはドラムスティックでももも肉でも胸肉でもＯＫ

チキンドラムスティック, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, ローズマリー, パセリ

HOME

似たレシピ

チョリソとたまごのキャセロール　Eggs in Purgatory

ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。

オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, ベイリーフ（月桂樹の葉）, 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン（白でも赤でも）, 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜（余りもの何でも）, トマト（中サイズ）, たまご

HOME

ポルトガル風豚肉とあさりのさっと煮

アレンテージョ地方の郷土料理をどうぞ

豚ロインステーキpork loin steak, 【マリネ用】, 赤ピーマン, にんにく, パプリカ, オイル, あさり, ニューポテト, 玉ねぎ, クミン（お好みで）, トマト缶（chopped tomatoの缶）, 白ワイン, チキンストック, 塩、こしょう, オリーブオイル

PRO

たこ＆ポテトのトマト煮　　Octopus

ご飯にもパスタにも合う！

生だこ, または茹でだこ, じゃがいも, にんにく, 玉ねぎ, オリーブオイル, 白ワイン（またはロゼ）, トマト缶, ローリエ（bay leaf）, パプリカパウダー, シーソルト, こしょう, オリーブ（お好みで）, フラットリーフパセリ（飾り用、みじん切り）

PRO

タラとたまごの炒め物　Bacalhau à Brás

本当はタラの干物（バカリャウ）を使いますが、イギリスではなかなか手に入らないのでタラのフィレに塩たっぷりしてソテーして作りました。

タラの切り身, 塩, たまねぎ, しょうが, にんにく, スイートポテト, たまご, 塩コショウ, ブラックオリーブ, パセリ, ローリエ（ベイリーフ）

HOME

スモークド・マックロー（燻製サバ）のパテ

英国をはじめヨーロッパ北部では燻製のお魚がおいしいです。燻製の鯖を使って、フードプロセッサで混ぜるだけの簡単パテをご紹介します。加える調味料は好みで変えても大丈夫。トーストにたっぷり塗ってどうぞ！

スモークド・マックロー, クリームチーズ, ホースラディッシュソース（瓶詰めのもの）, レモン汁, レモンゼスト, パセリ（小さくカット）, こしょう

PRO

ピリピリ豚ばらピクルス【素敵なひとりメシ】

ロンドン、ワンズワースにある人気ポルトガルレストラン「A Toca」のレシピにちょっと手を加えたら超簡単で美味しい1品になりました。動画でご覧ください。

豚ばら肉, ガーキン（ちっちゃいキュウリのピクルス）, フレッシュレッドチリ, サラダ油, 塩こしょう, タマネギ

PRO

新着レシピ

餃子でラビオリポモドーロ　　冷凍ぎょうざで楽ちんレシピ

冷凍庫に常備してある日本の餃子。焼くのに飽きたと同時にラビオリが食べたくなったので、餃子もラビオリも似たようなもんだろと思ってやってみたらこれが、大当たりだった。

冷凍餃子, オリーブオイル, にんにく, トマト缶（200g）, 鷹の爪　, ブラックオリーブ（あれば）, たまねぎ, 黒コショウ, 塩　（ぎょうざ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

HOME

チーズキンパ

とろーりチーズとキムチの最強コンビで簡単美味しいキンパの完成

温かいごはん, キムチ, ツナ（ミニサイズ１缶）, とけるタイプのチーズ, 醤油, コチュジャン, ごま油, 海苔

PRO

日本風クリームシチュー(カップスープで簡単な裏ワザ)

日本のルーを使った懐かしいシチューを食べたくなった時、イギリスのカップスープを使った裏ワザで再現。

市販のカップスープ, 好きなお肉, 好きな野菜, 豆乳, 顆粒だし, 片栗粉

HOME

midnight kitchen

刑務所カツサンド　懐かしいシャバの味

水曜日のダウンタウン「刑務所に入っていた人たち」の中で元受刑者たちが声を揃えて懐かしがったレシピ。カツは入っていないけど、なるほど味はカツサンド。刑務所内に長く伝わる伝統レシピだそうです。

食パン, クリスプス（塩味ポテチ）, とんかつソース

HOME

白豆のピューレ

料理番組を観ていると、おシャレな料理には野菜のピューレがつきもの。そこで今日はラムのローストに白い豆のピューレを。マッシュポテトの代わりに好評でした。砂糖を加えて作ると和菓子の白餡になります。

バタービーンズ缶(カネリニ缶), 塩コショウ, ハーブ

HOME

midnight kitchen

アランチーニ(ライスコロッケ)、鍋を食べた後の出汁を再再利用

お鍋をして、翌日残った出汁で雑炊を楽しみ、更に残ったご飯をアランチーニ(ライスコロッケ)にして、3回楽しみました。

鍋で残った雑炊, チーズ, 卵, パン粉, ミートソース

HOME

midnight kitchen

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら