ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

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オリーブオイル		大さじ2
たまねぎ（小）		１
にんにく		1片
チリフレーク		小さじ１
ポテト		250g
チキンストック（３キューブ）		800ml
ケール		100g
チョリソ		100g
塩コショウ		適量
パセリ		適量

コツ・ポイント

とっても簡単なポルトガルの家庭料理です。最初にチョリソを炒めるやり方もありますが、そうするとスープが赤くなります。今回はチョリソを最後に入れてクリアに仕上げるバージョンです。
Step３で味が物足りなく感じたらチキンストックを足します。
出来上がりはまだケールの繊維が硬いかもしれません。しばらく置いておくとケールもしんなりしてさらに美味しくなります。

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