チキンソテーローズマリーソース

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チキンドラムスティック		4
塩こしょう		適量
オリーブオイル		大さじ２
にんにく		２片
鷹の爪		1
ローズマリー		1
パセリ		大さじ２
塩こしょう		各一つまみ
オリーブオイル		大さじ２

作り方

準備

5min

調理

20min

チキンはお好みの部位を使います。今回はドラムスティック。骨付きなので少々焼けるのに時間がかかります。軽く塩コショウをして５分置きます。

フライパンに油を敷いたら中火でじっくり焼きます。ドラムスティックなら２０分くらい。胸肉やもも肉なら１０分程度。

小鍋にオリーブオイル大さじ２、にんにくのみじん切り、種を取って粉砕した鷹の爪、ローズマリーを入れ弱火。にんにくが焦げる手前で火から下ろします

火からおろしたらみじん切りにしたパセリと塩こしょう各一つまみをいれてよく混ぜたらソースのできあがり。

チキンをお皿に盛り、４のソースをかけたらできあがりです。

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チョリソと野菜たっぷりのスープ

肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。

チョリソ, たまねぎ, にんじん, ポテト（中）, にんにく, オリーブオイル, トマト缶（Chopped), ベジタブルストックキューブ, チキンストックキューブ, お湯, パプリカパウダー, クミンパウダー, カイエンペッパー

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ケールとチョリソの温まるスープ　ポルトガル風

伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。

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チキンペンネロゼ

市販のトマトソースを使えばあっという間。

鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, トマト, にんにく, マッシュルーム（中）, チリフレーク, トマトソース, ダブルクリーム, ベビースピナッチ（ホウレン草）, パルミジャーノレッジャーノ

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チョリソとたまごのキャセロール　Eggs in Purgatory

ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。

オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, ベイリーフ（月桂樹の葉）, 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン（白でも赤でも）, 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜（余りもの何でも）, トマト（中サイズ）, たまご

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カタラン風　トマトパン (Pan con Tomate)

スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なパンの食べ方ですが、一番ベーシックなレシピです。

お好きなパン, にんにく, 完熟トマト（中）, エクストラヴァージンオリーブオイル, 塩

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本格的だけど簡単ミルクリゾット

バターと粉チーズで旨みもコクもたっぷり

rizotto rice たまは日本米, 牛乳, 白ワイン, クノールチキンストック, 塩コショウ, 鶏むね肉, にんじん, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, フレッシュパセリ, 粉チーズ, バター, オリーブオイル, 水

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Tobuchan

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チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

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爽やかチキンソテーとトマトレモンソース

皮をパリパリに焼いてどうぞ

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Patricia

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ちょっと見、ゴージャスですが実はとっても簡単ですよ

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