チキン　パルミジャーナ

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鶏むね肉		2
塩コショウ		適量
小麦粉		適量
たまご		1
パン粉		適量
サラダ油		適量
トマトソース（市販）		適量
パルミジャーノレッジャーノ		適量
モッツアレラチーズ		適量

作り方

準備

20min

調理

40min

鶏むね肉は２つに切ってテンダライザーで叩いて広げたら塩コショウをして５分ほど置いておきます。

鶏肉に小麦粉をまぶして余分な小麦粉を払ったら溶き卵をくぐらせ、パン粉をしっかりまぶします。

フライパンに大さじ４程度のサラダ油を敷いて鶏肉両面を合計５分ほど軽く焼きます。

耐熱トレイにトマトソース大さじ６程度を敷き詰めたら３のチキンを並べて上から大さじ４程度のトマトソースをかけて広げます。

パルミジャーノレッジャーノを削って大さじ４程度かけたら２００℃に予熱したオーブンに入れて２０分ほど焼きます。

オーブンから出しもう一度パルミジャーノレッジャーノ大さじ４、そして削ったモッツアレラチーズを大さじ４〜６を載せ千切ったパセリを載せます。

もう一度オーブンに戻して１０分ほど焼いたら完成です。

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9レシピ公開中！

PATRICIA

Step into my kitchen!

チキン　パルミジャーナ

どこの家庭でもよく作られているイタリアの家庭料理です

鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, サラダ油, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ

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チキンと生ハムの包み焼き Involtini

ちょっと見、ゴージャスですが実はとっても簡単ですよ

チキン胸肉, 塩コショウ, ベイビースピナッチ, にんじん（１cm角×10cm）, さやいんげん, パルマハム, オリーブオイル, トマトソース（市販）

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チーズ＆ベーコン　トマトのリピエーノ

リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。

ビーフトマト（中）, たまご, ベーコン, ベジタブルオイル, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩コショウ, スプリングオニオン

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パスタ・コン・サルデ　イワシのパスタ

本当はフレッシュなサーディンで作るレシピですが、イギリスでは手に入りづらいので缶詰で作ります。それでもちょっとした工夫でとっても美味しくできますよ。

スパゲッティ, サーディン缶（トマトソース）, にんにく, オリーブオイル, ドライドチリ, フィッシュストックキューブ, パセリ

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絶品‼　ナスとツナのロールアップベイク（インボルティーニ）

パンフライしたナスでクルクルっと巻いてオーブンで焼くだけ。簡単なのにとっても美味しい一品です。

ナス（大）, オリーブオイル, 塩コショウ, マッシュルーム（中）, ツナ缶, パルミジャーノレッジアーノ（粉）, トマトソース（市販のお好みのもの）, オレガノ, 松の実, チェダーチーズ

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ムール貝とオイスター缶のリガトーニ

スモークされたマッセル（ムール貝）とオイスターの缶詰を２つ同時に使って美味しいリガトーニ。

燻製オイスターの缶詰, 燻製ムール貝の缶詰, にんにく, ドライチリ, リガトーニ, パセリ, 塩（パスタ茹で用）

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なすのカポナータ

伝統的なイタリア、シシリー島のレシピ。小さじ１杯のココアパウダーで味がピシッと締まります。

なす（大）, たまねぎ, ケイパー, オリーブ（黒または緑）, トマト缶（チョップト）, オリーブオイル, 白ワインビネガー, ココアパウダー, グラニュー糖, 水, 塩

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ポークフィレとモッツアレラチーズの簡単パンフライ

トマトソースは市販のものにちょっと手を加えました。とっても簡単ですが、手の込んだ料理に見えちゃいます。

ポークフィレ, 塩こしょう, モッツアレラチーズ, バジル, お好みのトマトソース（市販）, オリーブオイル

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KitchenCIB

爽やかチキンソテーとトマトレモンソース

皮をパリパリに焼いてどうぞ

鶏もも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, ポモドーロトマト, レモン, パセリ

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Patricia

チキン・アラ・プタネスカ

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チキンもも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, トマト缶（小）, アンチョビフィレ, ブラックオリーブ, ケイパー, チキンストック, パセリ, シャロット

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ピザ風ピーマン

カラフルで子供も喜ぶ所要時間 45分

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Mizue

バターナットスクウォッシュのニョッキグラタン

舌触りなめらか～

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残りご飯をリゾットにリメーク。秘密兵器のSACLAトリュフペストソースと砕いたナッツ、すりおろしチーズで、高級な香りと食感、コクのある一品に。

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