チーズ＆ベーコン　トマトのリピエーノ

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ビーフトマト（中）		２
たまご		２
ベーコン		１枚
ベジタブルオイル		小さじ１
カッテージチーズ		大さじ山盛り１
チェダーチーズ		大さじ４
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ３
塩コショウ		適量
スプリングオニオン		２

作り方

準備

15min

調理

15min

スペイン産のBeef Tomatoを使いました。上（ヘタのある方）の４分の１くらいを横にスライスして切り取ります。

細かく切ったベーコンを４，５分かけてカリカリに焼きます。油は小さじ１。

ボウルにカッテージチーズ、チェダーチーズ、スプリングオニオン、Step2のベーコンを入れ軽く塩こしょうをしてよく混ぜます。

アルミフォイルでリングを作ったらオーブントレイの上に置きます。オーブンを１８０℃に温めます。

トマトの中身をくり抜いて中のジュルットした部分や種を拭き取り、全体にブラシでオリーブオイルを塗ります。内側にも淵にも塗ります。

フォイルのリングの上にトマトを乗せ、Step3の具材をトマトの中、深さ３分の２くらいまでギッシリ詰めます。

真ん中にくぼみを作ったらそこにたまごを割り入れます。

たっぷりの削りパルミジャーノチーズをふり掛けたらオーブンに入れて１５分焼きます。蓋も油を塗って一緒に。焼けたらできあがり。

黄身は半熟にしてドロリとなったところにパンなどをディップしていただきます。

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アーリオオーリオぺペロンチーニにアンチョビを足すだけですが、とてもコクが出て美味しいパスタに仕上がります。

オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, アンチョビフィレ, 塩（パスタ茹で用）, スパゲティ

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スパゲッティ, サーディン缶（トマトソース）, にんにく, オリーブオイル, ドライドチリ, フィッシュストックキューブ, パセリ

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鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, サラダ油, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ

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ナス（大）, オリーブオイル, 塩コショウ, マッシュルーム（中）, ツナ缶, パルミジャーノレッジアーノ（粉）, トマトソース（市販のお好みのもの）, オレガノ, 松の実, チェダーチーズ

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鶏もも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, ポモドーロトマト, レモン, パセリ

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スモークされたマッセル（ムール貝）とオイスターの缶詰を２つ同時に使って美味しいリガトーニ。

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なすのカポナータ

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なす（大）, たまねぎ, ケイパー, オリーブ（黒または緑）, トマト缶（チョップト）, オリーブオイル, 白ワインビネガー, ココアパウダー, グラニュー糖, 水, 塩

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【素敵な朝食】　アスパラとポーチドエッグ淡雪　ペコリーノと半熟エッグが絶妙

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Deepseafish

お好み焼き風ピッツア迷ったら両方いっぺん大作戦

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小麦粉（self raising） , たまご, 水, キャベツ（sweetheart）, 鶏がらスープの素, 砂糖, 黒コショウ, サラダ油, トマトソース（tomato & chilli）, モッツアレラチーズ

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cookbuzz

イタリアンカナッペ寿司

超簡単でおしゃれな前菜

寿司飯, チコリchicory (外側の大きな葉) , バジル, モッツァレッラ（２センチ角の大きさ）, 生ハム, エクストラバージンオリーブオイル, 黒コショウ

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皮をパリパリに焼いてどうぞ

鶏もも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, ポモドーロトマト, レモン, パセリ

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Patricia

【簡単イタリアン】チキン・カチャトーレ（Hunter's Chicken）

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ポークロインのシシリア風煮込み

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ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶（Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ

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パドロン・ペッパー 

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

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イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

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チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

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cookbuzz

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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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KitchenCIB

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もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉

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Tobuchan