チーズ&ベーコン トマトのリピエーノ

リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。

Recipe By: Patricia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/372)
2個分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

ビーフトマト(中)
たまご
ベーコン 1枚
ベジタブルオイル 小さじ1
カッテージチーズ 大さじ山盛り1
チェダーチーズ 大さじ4
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3
塩コショウ 適量
スプリングオニオン

作り方

1
スペイン産のBeef Tomatoを使いました。上(ヘタのある方)の4分の1くらいを横にスライスして切り取ります。
2
細かく切ったベーコンを4,5分かけてカリカリに焼きます。油は小さじ1。
3
ボウルにカッテージチーズ、チェダーチーズ、スプリングオニオン、Step2のベーコンを入れ軽く塩こしょうをしてよく混ぜます。
4
アルミフォイルでリングを作ったらオーブントレイの上に置きます。オーブンを180℃に温めます。
5
トマトの中身をくり抜いて中のジュルットした部分や種を拭き取り、全体にブラシでオリーブオイルを塗ります。内側にも淵にも塗ります。
6
フォイルのリングの上にトマトを乗せ、Step3の具材をトマトの中、深さ3分の2くらいまでギッシリ詰めます。
7
真ん中にくぼみを作ったらそこにたまごを割り入れます。
8
たっぷりの削りパルミジャーノチーズをふり掛けたらオーブンに入れて15分焼きます。蓋も油を塗って一緒に。焼けたらできあがり。
9
黄身は半熟にしてドロリとなったところにパンなどをディップしていただきます。

コツ・ポイント

トマトは焼くと水っぽくなるので中身をくり抜いたらキッチンペーパーで中の水分を吸収させておきます。

チーズ&ベーコン トマトのリピエーノ

リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。

Recipe By: Patricia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/372)

2個分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

ビーフトマト(中)
たまご
ベーコン 1枚
ベジタブルオイル 小さじ1
カッテージチーズ 大さじ山盛り1
チェダーチーズ 大さじ4
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3
塩コショウ 適量
スプリングオニオン

チーズ&ベーコン トマトのリピエーノ

レシピID :2201 投稿日 24 NOV 2016

2個分

準備 15min
調理 15min
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リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。

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1枚
小さじ1
大さじ山盛り1
大さじ4
大さじ3
適量

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15min
調理
15min
1
スペイン産のBeef Tomatoを使いました。上(ヘタのある方)の4分の1くらいを横にスライスして切り取ります。
2
細かく切ったベーコンを4,5分かけてカリカリに焼きます。油は小さじ1。
3
ボウルにカッテージチーズ、チェダーチーズ、スプリングオニオン、Step2のベーコンを入れ軽く塩こしょうをしてよく混ぜます。
4
アルミフォイルでリングを作ったらオーブントレイの上に置きます。オーブンを180℃に温めます。
5
トマトの中身をくり抜いて中のジュルットした部分や種を拭き取り、全体にブラシでオリーブオイルを塗ります。内側にも淵にも塗ります。
6
フォイルのリングの上にトマトを乗せ、Step3の具材をトマトの中、深さ3分の2くらいまでギッシリ詰めます。
7
真ん中にくぼみを作ったらそこにたまごを割り入れます。
8
たっぷりの削りパルミジャーノチーズをふり掛けたらオーブンに入れて15分焼きます。蓋も油を塗って一緒に。焼けたらできあがり。
9
黄身は半熟にしてドロリとなったところにパンなどをディップしていただきます。
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Patricia
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