お好み焼き風ピッツア迷ったら両方いっぺん大作戦

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小麦粉（self raising）		大さじ山盛り3
たまご		１
水		80ml
キャベツ（sweetheart）		ひとつかみ分
鶏がらスープの素		小さじ１
砂糖		一つまみ
黒コショウ		一つまみ
サラダ油		大さじ1
トマトソース（tomato & chilli）		大さじ５
モッツアレラチーズ		２つかみ

作り方

調理

18min

今回はテスコで見つけたこのLoyd Grossman のトマト＆チリソースを使用。これ、美味しいです。モッツアレラチーズはトースト用。

ボウルに小麦粉、たまご、水、鶏ガラの素、砂糖を入れたらよくまぜる。割とサラッとした仕上がりにする。

キャベツを千切りにする。切った時にひとつかみ程度になるくらい。適当でOK。なくても良い。2の中に入れてサックリ混ぜる。

フライパンに油を引いたら強火で加熱し、熱々になったら３を一気に流し入れてヘラで広げ、強めの中火で4分ほど焼く。

ひっくり返したらすぐにトマトソースを大さじ3くらい、たっぷり目に塗り広げる。

上からモッツアレラチーズをまんべんなくたっぷり載せたら、トマトソースを大さじ2くらいさらに点々と乗せる。

蓋をして中火で4分ほど焼いたら出来上がり。これは基本。お好みでアンチョビやツナ、ハムなど乗っけてお楽しみください。

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