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パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

赤や黄色のパプリカは火を入れるととんでもなく甘くておいしくなりますね。ついついズッキーニやマッシュルームなども入れたくなりますが、一度パプリカだけでその美味しさを実感してね。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 17 min

材料

パプリカ（赤、黄色、オレンジ） ３
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう お好みで
水 50ml

作り方

1
スーパーではこのように3色セットで売られていることが多いですね。
2
パプリカを縦つに割って中の種と白いワタを取り除いたら横に５～７ミリ厚にスライス。
3
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、中火で焼いたら豆板醤とケチャップを入れて30秒ほど炒める。
4
フライパンにオリーブオイルをひいたらパプリカと潰したにんにくを投入。
5
1分ほど強火で炒めます。
6
塩を入れたら水を50mlくらい入れて蓋をして弱火で12分ほど蒸し焼きにします。
7
途中何度かフライパンを振って位置をずらします。12分経ったら火を停めてそのまま数分放置したら出来上がり。

コツ・ポイント

パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

赤や黄色のパプリカは火を入れるととんでもなく甘くておいしくなりますね。ついついズッキーニやマッシュルームなども入れたくなりますが、一度パプリカだけでその美味しさを実感してね。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 17 min

材料

パプリカ（赤、黄色、オレンジ） ３
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう お好みで
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パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

レシピID :3250 投稿日 04 SEP 2020
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2人分

調理 17min
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赤や黄色のパプリカは火を入れるととんでもなく甘くておいしくなりますね。ついついズッキーニやマッシュルームなども入れたくなりますが、一度パプリカだけでその美味しさを実感してね。

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スーパーではこのように3色セットで売られていることが多いですね。
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パプリカを縦つに割って中の種と白いワタを取り除いたら横に５～７ミリ厚にスライス。
3
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、中火で焼いたら豆板醤とケチャップを入れて30秒ほど炒める。
4
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5
1分ほど強火で炒めます。
6
塩を入れたら水を50mlくらい入れて蓋をして弱火で12分ほど蒸し焼きにします。
7
途中何度かフライパンを振って位置をずらします。12分経ったら火を停めてそのまま数分放置したら出来上がり。

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フランス パンフライ 蒸しもの ピーマン ちゃちゃっと ヘルシー

Related paprika ratatouille ラタトゥイユ パプリカ ピーマン
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ダブルクリームを使ったレシピを複数知っていると使い切るのに重宝。ほうれん草はあんまりパスタに使わない食材だけどクリームと合体するととってもいい仕事するの。今回はコンキリエ（貝殻のパスタ）を使用。
パスタ（お好みのものでOK）, ほうれん草, フラットパセリ, にんにく, ダブルクリーム, チキンストック, オリーブオイル, バター　, 塩こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ
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セロリ主役の美味しいお漬物　　シャキッ＆ピリッがたまらない

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鶏肉（胸肉でももも肉でも）, 酒（チキンの下味用）, しょう油（チキンの下味用）, EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）, サラダ油, リーク, しょうが, 酒, しょう油, 砂糖, 水, スプリングオニオン
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思わずため息　大根と鶏肉の甘辛煮

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すし飯, お好きな具材
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